第963章 新酒

「忠義社」各骨幹或多或少都有摻合「凱旋白糖」，或者其它取個什麼「流竄白糖」「逃跑白糖」名的白糖業務，但還堅持拿來做核心產業的，並不多。

一條甘蔗從伺候出來到收割，儘管利潤最高的的確是製糖業，然而因為皇家把持朝廷調控，精華地區的利潤，基本都被皇族王公之流瓜分。張德當年拎出來的代理人維瑟爾，如今的主要業務，也不再是發賣「凱旋白糖」。

鄒國公和琅琊公主夫婦，如今不管是公府還是公主府，主要開銷的財源，其實是菌菇乾貨的收益。

甘蔗葉粉碎之後只要處理得當，是相當不錯的菌菇基料，公府後廚最出名的一件事情，就是天天都能吃到「小雞燉蘑菇」。

雙孢菇產量不低，「口蘑」這個概念在貞觀十五年之後，也算是為時人接受。至於香菇、靈芝，主要就是做乾貨。

原本逼格還算達標的靈芝，被弄成「批發貨」，着實噁心了不少人。

拋開已經談不上多少的部分白糖利潤，公府和公主府雖然早就不參合具體的朝廷事務，但日子比大多數實權衙門的一把手，還要過得滋潤。

至少侯君集在黑了一個金礦之前，日子絕對沒有張公謹過得舒服。

尤其是遷都之後，鄒國公府的「后廚效應」得到放大，乃至皇帝也不是沒有去過幾回姐夫府上打游擊。

原本製糖業的殘渣，主要是用作飼料或者「零嘴」，但長溪縣蔗農或者漁民的一個「腦洞」，居然就開發出了一款新酒。

同樣都是用到蒸餾技術，但其背後本質，有重大意義。

國朝除了葡萄酒等果酒，大多數酒，都要用到糧食。貞觀年的葡萄酒依然不便宜，雖然並沒有「脫糖」，當然真要「脫糖」，國朝上下，大約還是會重新加一把白糖回去……

畢竟，雪碧還沒有被發明。

而「糖蜜」，或者說製糖業的殘餘物，它並不是糧食，在名聲上，天然要比糧食酒要好，甚至皇帝也會公開讚賞推動。

事實上有時候為了避免被噴子噴，皇帝擺宴，咬牙也要上葡萄酒，再貴也要先堵了別人的嘴。

可要是有了「糖蜜酒」，就能省下一大筆錢。不但賺了名聲，口袋也要輕鬆，更重要的是，按照貞觀十八年甘蔗平均畝產八十石的水準，這酒的產量絕對不會低，可以迅速平掉糧食酒的市場。

唯一可惜的，大概就是甘蔗過了長江就產量銳減，在沒有規模化鉀肥磷肥之前，想要短時間內給甘蔗來一發入魂，難度系數太高。

憑甘蔗的產量，能夠動搖「甘蔗酒」大肆擴張的阻力，大概就是北地大戶，尤其是掌握大量土地資源糧食存糧的世家豪族。

論回報率，酒類銷售的利潤，遠比鹽鐵還要高，只是因為釀酒侵佔大量糧食，歷朝歷代才不得不時不時禁酒。而即便是朝廷禁酒，世家豪族也從來不會理會，「私酒」盛行的一個重要原因，就是如「五姓七望」之流，根本視朝廷法度為狗屎。

倘若回溯時光，人們會回味「即墨老酒」「孔府家酒」等美酒的滋味，但實際上，這些美酒的存在，本身就是在宣揚一種江湖地位。

房遺愛只看到了「甘蔗酒」的前途，但作為江漢觀察使，作為大唐官場新興的「山頭」，老張看到的，卻是將來房遺愛被中原老鐵打的滿頭是包的慘象。

到時候北地豪門攻訐「甘蔗酒」不會去糾纏這個酒是不是侵佔糧食，而是只會拿酒說話。至於私下在官場交往中，視「甘蔗酒」為「賤酒」，老張也可以預料。

實際上，張德當年大力推廣葡萄種植，就是盡量的降低葡萄酒成本價錢，然後替換掉「高端酒」市場。

朝廷諸道貢酒，無一例外，都是世家珍藏。即便偶有商賈，也不過是勛貴世家的「白手套」，純粹靠技術發家然後順利入貢的，從來沒有過。

只可惜葡萄種植本身就侵佔良田，抗風險易經營能力，又遠不如甘蔗，故而葡萄酒的產量雖然大大提高，價錢不斷走低，但依然不能對各家土豪產生致命一擊。

然而「甘蔗酒」卻是不同，它是以「副產品」的形式出現，屬於單位畝產的額外效益。同時和葡萄酒一樣，並不產生糧食侵佔，道德上完美，唯一瑕疵，大概就是出身不好，太過低端。

新老貴族真要隔絕真要玩逼格，老張也沒什麼辦法。

但有一個，不拘新老權貴，想要再依靠自己的海量糧食來衝量銷售自家的美酒，可能性就不大。

光憑「甘蔗酒」的量，老張哪怕明知道房遺愛很有可能是拿他當「槍」使，他也不介意跟這些個「老酒」掰掰腕子。

不過想要跟「老酒」掰腕子，老張也不可能自己埋頭就干，拉幫結夥也是應該的。除尉遲家、張家、秦家等老牌秦王府舊臣之外，如嶺南馮氏、冼氏、吳縣陸氏、虞氏等南朝人家，也要拿點甜頭出來。

橫豎這些南朝人家，也是田宅無算的，本來也是「老酒」。只不過都是「老酒」，顯然這些個「老酒」是不介意換個「賤酒」的。

都是衝量，不如換個好聽點的名聲。

至於「忠義社」這幫三十歲光景的「老夫」，不敢說都是品秩如何，但混個七八品實權差事也沒什麼過分的。老李吃了這麼多年意大利麵，不也才是個揚子縣縣令不是？

底層官僚有「忠義社」這幫「老夫」搖旗吶喊，也就夠了。

畢竟真正核武器級別的「幫手」，怎麼可能隨隨便便動用？要跟「老酒」碰杯，老張固然是有意願，但真正急不可耐的，顯然就是核武器級別的大唐帝國有限責任公司的董事長李世民同志……

為了琢磨這個事情，老張十分罕見地給遼東寫了個奏章，沒有通過長孫無忌，而是用了李麗質的名義。

大概開頭就是這樣的：爸爸，近來好嗎？我在武漢很好，一切都很順利，有個事情想告訴你，你聽說過「甘蔗酒」嗎？買一瓶送一瓶還包郵……。