第70章 美味椒麻雞

來到么叔飯店，這會正是中午清閑的時間，店裏沒有一個客人。

么叔和廚師都在包廂里玩着手機，劉偉叫了么叔到廚房把提香散給他。

么叔聞了聞說道：「不怎麼香啊！」

劉偉說道：「你炒個菜試試，肯定好吃！」

么叔依言炒了個簡單的青椒肉絲，劉偉用小勺子舀了一點點提香散。

么叔問道：「這麼點夠么？」

「夠！多了香味就太沖了，況且這個很珍貴的，少用點吧！」劉偉把剩下的那一小瓶子收起來。

翻炒了沒幾下，香味一下子就出來了，請的那個廚師聞着香味進來了，問道：「怎麼這麼香啊？」

「這是一種新調料，我們正在試呢！」劉偉拿了個盤子過來準備裝菜。

「這也太香了吧！我來嘗嘗……」么叔拿了雙筷子。

廚師也饞的不行，直接用手抓了一根肉絲。

「哎喲，這也太好吃了吧！這還是青椒肉絲嗎？」么叔又夾了一大筷子。

「嗯……真的太好吃了！我從來沒吃過這麼好吃的肉絲！」廚師直接把一盤子菜拿走了！

么叔喊道：「給我留點啊！」

「你再炒一盤！」廚師已經端著盤子走了。

劉偉得意地說道：「咋樣，么叔？這調料可以吧！」

「太厲害了！這什麼調料這麼厲害？」么叔拿過瓶子仔細看着。

「這是我自己研究出來的！名字叫提香散，用來炒肉提的是肉香，用來炒菜是提升的是菜香！」劉偉說道。

「這裏面該不會是加了大料吧？」么叔壓低了聲音問道。

大料就是罌粟殼。

劉偉連忙說道：「沒有！不信你拿去化驗，我還能騙你？」

見么叔半信半疑，劉偉又說道：「你拌一個椒麻雞試試看，沒有經過加熱效果不是那麼好！」

么叔拿出煮好的雞，開始撕成一條一條的雞肉塊。

這種雞又小又嫩，也就一斤多重，吃的不是肉主要就是那個味兒！

又麻又辣，夏天吃最是舒服不過，西疆那邊兒很受歡迎。

不過來到了西陽就有點水土不服了，知道的沒有幾個，更別說點着吃的。

很快一隻雞就被撕碎裝在了盆里，么叔依次往裏加特製的麻椒油、辣椒油。

又加入洋蔥、大蔥、香油、鹽好多種往裏加，最後充分攪拌。

很快，一份色澤明亮麻辣可口的椒麻雞就做好了！

劉偉往雞湯裏面加了一點點提香散，攪拌了一下倒進去，嘗了嘗沒什麼香味。

他又倒了一點點提香散，果然這次香味就出來了。

還將麻辣的味道中和了一下，使得椒麻雞更有味兒，更好吃！

么叔也嘗了一塊，「嗯，太好吃了！這到底是什麼調料？這麼厲害？」

劉偉嘿嘿一笑：「厲害吧！我當時也驚呆了，世上竟然還有這種東西！」

這一盆椒麻雞由於是涼的，香味並不怎麼突出，但是吃進嘴裏那個味兒卻一直揮之不去，讓人回味無窮！

兩人瞬間幹掉了好幾塊雞肉，劉偉看到廚師又來了，連忙說道：「我端下去給么娘和姨嘗嘗！」

也不等么叔回話，劉偉就端著半盆子椒麻雞下樓了。

「么娘你嘗嘗，最新獨門配方做的椒麻雞！好吃的不得了！」劉偉將椒麻雞放在么娘面前。

「是嗎？我嘗嘗？」么娘明顯不信。

「姨，你也嘗嘗！」劉偉給兩人拿了兩雙筷子。

廚師跟了下來，直接夾了一大塊肉，連骨頭一起嚼碎，一臉滿足的說道：「真好吃啊！」

么娘看着他那樣子說道：「有那麼好吃嗎？」隨後將一塊肉送進嘴裏。

「嗯，太好吃了！這到底怎麼做出來的？」么娘又來了一塊。

姨也不閑着，「這還是椒麻雞嗎？怎麼會這麼好吃？」

劉偉看着三人嘴巴就不閑着，得意地說道：「怎麼樣？我這調料厲害吧？」

幾人顧不上理他，只盯着盆里的雞肉，沒幾筷子就將大半盆雞肉吃光了。

連餘下的洋蔥絲、大蔥絲、辣椒絲都不放過！

三人一臉滿足地回味着，「真是太好吃了！從小到大就沒吃過這麼好吃的東西！」

「這還是雞肉嗎？這簡直就是鳳凰肉啊！」

「這是什麼調料？竟然這麼神奇？」廚師端起盆把湯都喝了。

這時，么叔端著盆從樓上下來了，他嘿嘿笑道：「還想吃嗎？我這還有哦！」

說完，又往嘴裏塞了一塊，明顯在樓上吃了不少！

三人正要將那盆椒麻雞瓜分時，店裏進客人了！

么娘顧不上吃了，連忙招呼客人坐下。

「你們想吃點啥？」么娘把菜單遞了過去。

那女該兒看了看樓梯口正在搶肉的三人，問道：「他們在吃什麼呀？看上去很好吃的樣子！」

三人一聽頓時散了，么娘回道：「那是椒麻雞！麻辣味，特別好吃！」

那女孩兒明顯想吃，問男友道：「要不要點一個？」

她男友拒絕了，「點個蓋飯就行了吧！待會還得上班呢？」

么娘在一旁趕緊說道：「我們這個椒麻雞很快的，比炒菜還快！而且還免費送一份面！」

見男孩兒有點猶豫，么娘又說道：「而且價格也不貴，兩個人吃半隻椒麻雞就夠了，才28塊錢！」

女孩兒有些饞了，說道：「來半隻吧！要兩份面啊！」

么娘高興地說道：「好啊！」要知道椒麻雞平時一天可賣不出去幾隻的。

進店的人一般都吃熱菜，這還沒到夏天吃冷盤的季節。

么叔聽到客人點了菜，連忙上樓去了，廚師也跟了上去。

劉偉看着么叔做椒麻雞，廚師拉麵，很快椒麻雞做好了，褲帶面也起鍋了。

白膩如玉的深口盤子裝着一大盤椒麻雞，裏面白的雞肉、綠的大蔥絲、紫的洋蔥絲、翠的青椒絲、紅的辣椒段、黃的麻椒油，好看極了！

一盤椒麻雞，兩盤冒着熱氣的褲帶面放到客人面前，女孩兒有點喜出望外。

沒想到這家店的菜這麼好看！肯定不難吃！

她迫不及待的吃了一塊兒！

劉偉看到她的眼睛一下子就亮了，一種驚喜、辛福、滿足的感覺溢於言表。

這就是美食的魅力！

吃了第一塊兒，女孩兒又夾了第二塊兒，那模樣簡直是吃到了世上最好吃的東西！

她男朋友愣了，奇怪地夾了一塊，不就是一塊肉嘛！至於這副德行嗎？

剛進嘴裏，嚼了幾下，肌肉嫩彈，既有嚼勁又不會費勁，而且那個麻辣味兒，簡直太好吃了！

並不是太辣，主要是麻味兒中帶着那絲辣味，嘴唇有種輕輕觸電的感覺！

再來一塊兒慢慢品味，有種濃郁醇厚的無法形容的美味在嘴裏散開，充斥着人的味蕾！

實在是太好吃了！男孩兒準備吃第三塊兒時，突然發現盤子裏已經沒有肉了，可憐兮兮地只剩下一塊骨頭。

而她女友面前堆了一堆雞骨頭，而且有的骨頭都被嚼碎了。

竟然吃的這麼快，他剛要伸出筷子把那塊骨頭夾過來，誰知道已經被捷足先登了！

連塊骨頭都不給我留！男孩氣憤地喊道：「老闆！再來一份！」

【作者題外話】：感謝書友「丑卜螂」、「小天星」的打賞！