第五百一十七章 瞎忽悠的『年份酒』

如果嚴格按照『年份酒』的標準，那麼可以這樣說，現在華夏白酒市場上沒有任何一款白酒敢說，自己是真正的『年份酒』！

可是你在市場上，看到的『年份酒』幾乎比普通白酒都多，酒盒子上不寫個『十年』『二十年』『五十年』，那都不好意思往外拿出來賣。

而這個現象毫不誇張地說，這是華夏白酒企業明目張膽的欺騙消費者。

當然，人家是有說法的：『我們這些年份白酒都是勾兌出來的，勾兌是合法的生產的手段。洋酒也是要勾兌不是？』

話這麼說沒錯，可是你們也不看看，你們是怎麼做的？你們是按照洋酒勾兌標準來做的么？

白酒廠和白酒廠也是有區別的，有的廠家有良心，給你來個20%老酒，80%新酒，嗯，不可能再多了，人家說了，再多『影響口感』；那些沒良心的，裏面滴個一滴兩滴老酒，也是『年份酒』；至於那些乾脆直接新酒裝作老酒賣的，更是不計其數！

而且和洋酒勾兌不一樣，洋酒老酒兌新酒後，生產年份是按照新酒年份來的；而白酒老酒兌新酒後，生產年份是按照老酒來的。至於那些老酒到不到年份，那就只有天知地知你不知我不知了，反正人家就這麼宣傳的。

不過這種所謂的『年份酒』畢竟漏洞太多，所以有的酒廠又想出了新的『老酒』概念，這次不在酒上做文章了，而是在酒窖上做文章。

哪個酒廠沒有老的酒窖？六十年歷史的酒窖那都算是年輕的，幾百年的常見。這下好了，直接多少年酒窖里生產出來的酒，就算多少年的歷史。

這特么的不是胡鬧么？

蕭鵬家鄉有個釀酒的，從祖輩開始就自己釀酒賣酒，那酒多難喝先不說，畢竟就是針對平頭百姓的，便宜才是硬道理。可是人家那酒窖也一百多年歷史了！那出來的酒還能有什麼變化？該難喝就一樣難喝！

垃圾放上一千年，那還是垃圾好不好？

市場上最常見的年份酒是『十年酒』了吧？可是如果酒體全都經過十年時間的釀造，那酒廠所要付出的成本那是天價！

打比方說，一個酒廠，每年出廠只有一萬噸的話（這個規模算是中型酒企產量），那麼其靜態庫存必須保持五萬噸以上！才能保證十年後有『十年年份酒』的銷售！

而生產一噸酒大概需要一萬元，五萬噸也就是五億元。你讓一個中型酒廠把五億資本放在庫房裏放十年？試問一下，哪個酒廠能做到？

大型酒廠存酒所要積壓的資金更多！他們不發展了？

而且優質白酒講究的是九次蒸煮八次加曲八次堆積糖化八次入池發酵七次取酒後在酒窖三年才能調出，這裏面的人工成本怎麼算？

在華夏市場上，喝到食用酒精加香精加水的『年份酒』一點也不奇怪，小酒廠怎麼可能那麼認真的生產一瓶好酒呢？

而且只要勾兌的白酒，肯定會有添加劑，曾幾何時，大名鼎鼎的『酒鬼』酒，就讓一個塑化劑醜聞，直接給砸的翻不了身。

其實『酒鬼』酒的塑化劑問題不是個例，而是整個行業的替罪羊。因為這塑化劑就是勾兌年份酒的必備品！不誇張地說，只要是勾兌的『年份酒』，裏面都有這玩意！而且越好的勾兌酒裏面越有這玩意，越是那滴了一滴兩滴或者乾脆就是新酒扮老酒的年份酒裏面，越沒有這玩意！

這又是為什麼呢？

沒有塑化劑的話，勾兌酒放時間長了，裏面的新酒老酒會上下分離。消費者一喝，好傢夥，酒的上半部分喝着跟水似的，下半層喝着又是酒精加香精，這尼瑪不是砸牌子么？

而塑化劑正是解決這個現象的。

而且用了塑化劑還有個好處，就是增加酒的粘稠度，這樣一杯酒倒入杯里一看：掛杯！果然是好酒！然後消費者就樂意掏這個錢！

而塑化劑過多對人體亂七八糟的傷害就多了，對人類最致命的，就是會幹擾內分泌，影響生-殖和發育，造成不孕不育，而這就要命了。。。。。。

之所以白酒在世界上不受待見，這也有一部分原因。因為國家就沒有白酒關於『年份酒』的行業標準，在華夏市場上異常火爆的年份酒，在世界舞台上基本見不到，就算看到了，價格也沒有國內那麼誇張。

因為他就沒法按照外國酒業『年份酒』標準出口！

也正是因為沒有這個行業標準，所以國內任何一個酒廠，都敢在自己的酒上標明『年份酒』的商標，投產兩年的酒廠出產『二十年』年份酒也就一點也不奇怪了。

世界上蒸餾酒很多種，但是白酒只能在華人圈子裏玩，除了口感外，這讓人不放心也是一個重要原因------你們國內都沒有正規科學的標準，你讓那些處處窮講究的老外接受它？那不是開玩笑么？分分鐘給你找出幾十條問題來！

說一點比較讓人無語的，消費者如果拿出一瓶白酒，如果想檢測一下這個成品白酒到底是純糧固態發酵的還是摻了酒精或者香精香料的，就算到了今天，國內也沒有任何一家檢測機構能測出來！

倒不是說沒有這個科技手段，而是因為國家沒有頒佈這個依據，而所有檢測機構去檢測都是需要依據的。

也就是說，消費者如果買了白酒，想要檢測出這酒的實際品質和標籤是否相符的話，是基本上做不到的。

國家其實對白酒勾兌，有相關的技術標準和規定的，但是對於『年份酒』卻沒有強制執行的生產標準和規定，這也造就了這個『年份酒』滿天飛的局面。

你覺得老外能接受這樣的模稜兩可連酒廠自己都說不明白的『年份酒』？

那為什麼現在到處都是年份酒呢？

那原因更簡單了，就是倆字：一個是『名』，一個是『利』。

前者好說，一聽『年份酒』，瞬間這款酒就高大上起來，有歷史啊！特別是雜牌子酒，特愛出年份酒，就為了讓人覺得自己這酒是有歷史有年頭的名酒。

可是事實是什麼樣呢？很多這樣的酒廠壓根就不釀酒！

他們從四川貴州這樣的白酒生產大省購買原酒回來，在裏面加上食用酒精，勾兌一下就成了『年份酒』了。在華夏還有這麼一個怪象：很多酒廠密集區附近，都有食用酒精廠和香料香精廠，這邊生產了直接賣旁邊，節省了交通運費。

比如說瀘州吧，一年光食用酒精消耗就要達到三十萬噸，而這些所有的食用酒精來源，都是瀘州本地的食用酒精廠。。。。。。

至於『利』，那就更可怕了。在全國所有酒廠不懈的努力炒作下，年份酒的概念可謂是深入人心了，深到什麼地步？現在華夏『年份酒』的銷售額已經超過了普通牌子的銷售額！一瓶『五十年』的茅台三萬多，一瓶『五十年』的五糧液兩萬多，這簡直是搶錢！

酒還是原來那酒，加上了個『年份』兩字，價格就幾倍甚至幾十倍的往上漲！在這麼大的利潤面前，哪個酒廠不炒作『年份酒』概念，那哪個酒廠就是傻逼了。

反正在這個世界上，是只要劃分等級的商品，那都是一個目的-----牟取暴利！不管什麼商品都是！只要劃分了等級，不管是什麼天價煙、年份酒、高檔茶，都是自我炒作，都是欺騙消費者而已。

都說『酒是陳的好』、『陳年美酒』，在人們的認知中，白酒放的時間越長，酒的香味就越濃郁，口感也就越醇厚。可是事實上，純正的陳酒並不好喝。很多意外出土的百年陳釀最後都變成了水！年份酒的味道更多的來自於基酒和添加劑的配方。

這才是花錢買罪受的直接體現！

不過話又說回來了，買這樣高檔酒的有幾個人是為了自己喝的？還不是送禮用的么？雖說華夏有句老話，叫做『禮輕情意重』，但是你真送禮來個『禮輕』試試？能達到送禮的目的才怪。

借用電影《大腕》裏的台詞來說，送禮這事，『不求最好，但求最貴』！有了這些冤大頭的存在，酒廠就永遠不差沒有市場。

這就是所謂的周瑜打黃蓋------一個願打，一個願挨。

97年成立的瀘州老酒酒業就敢推出『五十年』『一百年』的『老窖』『典藏』『窖藏』，這樣的事情在華夏數不勝數，而且到現在不但沒有人制止，反而被奉為『營銷典範』『推廣大師』：

今天你『偶然』挖了一批『窖藏』幾百年的『老酒』；明天我找到一個『封存』幾百年的『酒窖』，然後各種假拍賣製造新聞，然後這個品牌的酒價格就變成了天價。。。。。。

蕭鵬現在確實不差錢，但是也不願意當那個冤大頭！花高價給自己買塑化劑喝？還是得了吧！

自己喝又不是送人，咱可不需要那個面子。。。。。。『安全第一』不是么？

楊猛點了點頭，示意自己知道了。突然他想起來一個問題：

「不對啊，鵬哥，你讓我們所有人都忙活起來了，那你呢？你自己幹什麼？」