第七百五十二章三道菜完成!

第七百五十二章三道菜完成!

接着他將處理好的蔥姜熗鍋煸炒出香味,烹入黃酒、加鮮湯,放入薑片,燒開撇去浮沫過濾,之後同樣放入砂鍋中,放入枸杞。

最後蓋上砂鍋蓋子,開始煲。

其中原料在焯水后一定要洗凈浮沫,這樣可去腥,加入適量的醋也是為了讓湯水更濃,同樣也可以去腥味。

做完這些,齊修放出精神力,抬手放在了砂鍋蓋子上,掌心湧出元力,滲透了砂鍋蓋子,開始調和食材中的靈力。

七級的食材其中蘊含的靈氣很是濃郁,同樣也很是狂躁,想要調和並不是一件很容易的識趣,就算是齊修這個時候也需要使出全部的實力。

半個小時后,齊修鬆了一口氣,放開了手,靈氣已經調和完畢,接下來就只要煲上半個小時就可以了。

齊修從儲存空間掏出兩瓶以前購買的升級版能量水,將之喝下肚,不一會兒,消耗的元力全部都恢復了。

元力一恢復,齊修就快速的打開了系統商城,購買了「升級版清蒸蟹腿」所需要的食材。

「升級版清蒸蟹腿」的做法跟『清蒸蟹腿』的一樣,只不過其中的主要食材紅殼刺蟹由六級變成了七級,其他的配料品級也分別高了一級,最重要的靈氣調和方法也有了變化,除此之外,兩者並沒有什麼不同。

就算是做出來的成品也跟『清蒸蟹腿』沒有什麼不同。

齊修很熟練的將紅殼刺蟹處理了,並將之雕刻好,裹上元力放入篦子,開始大火蒸。

最後一道是「螞蟻上樹」,螞蟻上樹是傳統名菜,主料為粉絲和豬肉末。

此菜以形取名,螞蟻為肉末,樹為粉條,肉末貼在粉條上形似螞蟻爬在樹枝上,形象逼真,食之別有風味。

齊修將所需要的食材通通購買好,放在桌上備用,由六級綠豆磨成粉做出的綠豆粉絲、六級香豬肉身上的豬肉、火燒雲、蒜茸、香蔥、姜、白糖、豆瓣醬、醬油、高湯(雞湯)等。

他先是將綠豆粉條泡水,然後取出肥瘦相間的豬肉,將之拌上冰屑、香料等放在雷音砧板上,右手握起菜刀,挽出一個刀花。

「剁剁剁——」

幾十秒的功夫,只見一道道繁複細小的刀芒閃過,等他停下來的時候,豬肉塊就被剁成了肉沫,仔細看的話就能看出,這些肉沫都是由一粒粒一毫米大小的肉粒組成。

接着,齊修又將蒜茸、香蔥、激昂等配料洗凈切好,放在盤中備用,然後將泡軟的粉條取出,放在空盤中。

這些做完,就可以開火煮了。不過在煮之前,齊修來到了蒸紅殼刺蟹的地方,將薑片放了進去,再繼續蒸。

之後齊修才開始做「螞蟻上樹」,首先,鍋內放油,用旺火燒熱後放入蔥姜蒜爆香,加入肉末,放入少許豆瓣醬炒干肉末。

再加入粉絲翻鍋炒勻,依次調入豆瓣醬、火燒雲、醬油、白糖炒至出紅油,倒入(雞湯)高湯兩杯,生抽兩匙,清水少許,中火煮開后,再轉小火煮。

在場期間,需要注意幾點,第一點,炒肉末的速度要快,要炒成一粒粒的,不然時間長了粉絲容易粘連,影響菜肴口感。

第二點,湯汁也不要收的太干,太幹了口感不好。

第三點,不要放鹽,豆瓣醬和雞汁都咸,用清水稀釋雞汁也是這個原因。

這道菜齊修做的很快,沒過多長時間就完成了,感覺可以了,齊修收起了元力,將之盛進了空盤中。

空氣中瀰漫着陣陣香味,盤中的粉條油亮,色澤紅亮,那一粒粒近乎有兩毫米大小的肉粒夾雜在粉條中,真的就像是上樹的螞蟻。

小白湊近了腦袋,抬起爪子就想將這盤美食撈過來。

齊修很不客氣的抬手,手指彎曲將它的爪子彈開,說道:「不要心急,在等一會兒。」

小白抖了抖耳朵,縮回了爪子,身後的尾巴一甩一甩,倒是安靜了下來。

又過了不久,「升級版清蒸蟹腿」可以出籠了。

齊修關掉了火,又等了幾十秒,齊修掀開了蒸籠的蓋子,一陣濃郁的白色蒸汽迎面撲來,遮擋了視線,讓人看不清蒸籠中是個什麼樣的情況。

等到蒸汽散去,露出了其中一隻只雕刻的活靈活現的紅殼刺蟹,就像是真的一樣,十分逼真。

一陣蟹肉專屬的味道在空氣中蔓延,瞬間瀰漫了整個空間。

小白甩了甩尾巴,高興的誇讚道:「懶修你的廚藝真是越來越好了,比本大爺剛認識你的時候厲害了好幾倍啊。」

齊修對着他翻了翻白眼,沒有說話,只是將蒸籠中的『紅殼刺蟹』盛到了盤中。

遠處吃完烤魚的小八揮動着觸手來到了小白的身邊,大大的眼珠子盯着盤中的蟹肉,帶着一絲垂涎。

齊修將這盤「清蒸蟹腿」放在「螞蟻上樹」的旁邊,叮囑了小白跟小八不要先開吃,他就來到了煲著「龍鳳湯」的砂鍋旁邊,此時的砂鍋鍋蓋邊緣的縫隙中逸散着絲絲縷縷的香氣,勾引著聞到之人的口水,讓人恨不得掀開砂鍋的蓋子看一看其中究竟藏着什麼。

他估算著時間,散出的精神力滲透了砂鍋看到了砂鍋裏面的情景,察覺到火候夠了,齊修滿意的將噬火收了回來。

等了十幾秒鐘,等到砂鍋蘊蘊顫動的砂鍋蓋停下了顫動,齊修才抬手掀開了砂鍋蓋子。

一陣洶湧的白色蒸汽升騰而起,隱約間,金色的霸氣神龍、紅色的耀眼鳳凰,從蒸汽中騰空而出,在砂鍋上空飛舞嬉鬧,龍鳳呈祥,耳邊似乎聽到了龍吟與鳳啼,帶來了絲絲霸氣的威勢,令人心生震撼。

良久,白色蒸汽散去,其中的龍鳳圖像也跟着散去了,但那一幕卻是被齊修記在了心中,眼中異樣的光芒一閃而過。

即使比起真正的龍與鳳還差了不止一星半點,但那一閃即逝的霸氣威勢絕對不是錯覺,那是真正的龍、鳳才該有的威勢。

看來大王蛇、赤風雞確實有龍、鳳的一滴血脈。

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異世廚神

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