第503章 油炸螃蟹

「把面和稀一些，加一些鹽巴，蔥姜切末，再加一點點椒粉和芥末……」

在陳旭的指揮下，幾個小侍女分工勞作，有的和面，有的採摘來新鮮的野蔥野蒜，細細切成細末加入到面盆之中，很快就弄了一大盆麵糊糊。

旁邊的油鍋也早已架好，一個侍衛咕嘟嘟往鍋里到了足足五六斤清河茶油，此時已經燒熱開始微微冒着青煙。

陳旭胡亂把衣服紮好，然後挽起袖子，拿起一雙足有兩尺長的大竹筷，夾起一隻螃蟹放進麵糊糊中裹了一下，然後丟進油鍋裏面。

「噗~~」

隨着油鍋中一股金黃的氣泡翻滾，丟下去的螃蟹很快就漂浮起來，同時一股蔥蒜椒香散發出來。

「兄長，我要吃我要吃！」杏兒對雞翅沒什麼興趣，早已眼巴巴的站在油鍋旁邊望眼欲穿。

「竹撈子給我！」陳旭用筷子把油鍋裏面螃蟹翻過來又炸了半分鐘，旁邊一個小侍女趕緊遞過來一個用竹絲編的半圓形撈網。

竹撈子下去，很快一隻炸的金黃的螃蟹支棱八丫的被撈了起來，在油鍋上輕輕抖了幾下瀝干油滴，然後這大秦第一隻油炸螃蟹便宣告正式出鍋。

「咔嚓~」陳旭伸手掰下一條蟹腿放進嘴裏，入口一股花椒和蔥姜蒜芥混合的香味，嚼起來嘎嘣脆，和小時候吃過的味道幾乎沒有什麼區別，甚至因為茶樹油的原因，味道還要更加清香一些。

「好吃好吃，杏兒拿去吃！」陳旭一邊吃一邊點頭，明顯對自己這下河游泳而突如其來發現的一樣美食感到很滿意。

「謝謝兄長！」杏兒也不怕燙，拎着一條腿就把炸好的螃蟹提起來，然後坐到蒲草墊上嘁嘁喳喳的吃起來。

「哇，好吃，兄長趕緊多炸一些，我還要吃……」杏兒一邊吃一邊大呼小叫，陳旭瞅了一眼杏兒圓嘟嘟的臉龐和肉嘟嘟的小胳膊小腿，感覺自己是不是做錯了什麼。

小丫頭才九歲，但經過一年多好吃好喝的供養，眼下有快長成一個小肉球的跡象，而且小丫頭對於食物有一種偏執的狂熱，如果繼續再這樣養三五年，陳旭擔心將來真的會胖成一個肉球，一個女孩子太胖恐怕不好嫁人。

一想到小丫頭嫁人，牛大石突然就從腦海中冒了出來。

算了，別想多了，反正是要嫁給牛大石，胖點兒就胖點兒，要是牛大石膽敢嫌棄，一定打斷他的腿。

於是陳旭心情瞬間舒坦了，接二連三的把裹好面醬的螃蟹放到油鍋裏面，撲撲啦啦的氣泡翻滾之中，油鍋裏面密密麻麻浮滿一層，用筷子在裏面挨着撥動翻炸一分多鐘，等到外面的面醬都開始焦黃之後用竹撈子撈起來，放到旁邊的一個大盤子裏面。

「都來吃一個，看看味道如何？」

陳旭把筷子丟下，掂著一條腿把一隻螃蟹拎起來用嘴吹了幾下，感覺不太燙了，這才掰下一條腿開始吃起來。

幾個忙活了半天的小侍女也都嬉笑着一人拿起一隻螃蟹，一邊吃一邊驚呼叫嚷，明顯再一次被侯爺這種化腐朽為神奇的奇思妙想的食物征服了，一邊吃一邊嚷嚷美味。

「你們把剩下的螃蟹都炸好！」陳旭吩咐完之後端著盤子走到陳姜氏和水輕柔旁邊一屁股坐到草地上，「娘，輕柔，你們也一起吃幾個，很香的！」

陳姜氏和水輕柔也一人拿起一個細細品嘗起來。

「夫君，果然很美味呢！」水輕柔瞬間眼眉彎彎的誇讚。

「嘿嘿，那是，我小時候吃過好多……」陳旭一句話還沒說完趕緊停了下來，然後偷偷的看了陳姜氏一眼，而陳姜氏果然聽見了，停下來抬頭看着兒子說，「旭兒，我怎麼不記得給你做過油炸螃蟹，我們家沒油啊，平日鹽巴都緊缺……」

「呃，娘，那就是我記錯了，可能是做夢吃到的！」陳旭趕緊乾笑幾聲掩飾。

「夫君一定是記錯了，不過誰會想到螃蟹還能吃呢，要把它吃下去還需要一些勇氣才行！」水輕柔笑着說。

「誰說不是，天道自然，萬物相生，天上飛的地上跑的水裏游的土裏鑽的，除開桌子板凳房子我感覺不能吃之外，一切都可以煎炒烹炸來嘗一下……」陳旭邊吃邊說。

「嘻嘻~你還說師兄是大吃貨，我看夫君才是真正的大吃貨，什麼都吃，傳出去肯定被人要笑話！」水輕柔捂著嘴巴笑的嬌軀微顫。

「本侯是害怕別人笑話的品種嗎？誰敢笑話我，我一去皇帝面前參他一本……」

「恩公，您還能不能再過分點兒？」虞無涯手裏抓着幾根烤串吃的滿嘴冒油的走過來一屁股坐在陳旭旁邊邊吃邊說。

「你不吃螃蟹？」陳旭好奇的把手裏的盤子遞到虞無涯面前。

「嘁，全都是爪子一點兒肉都沒有，看着就不好吃！」虞無涯搖搖頭繼續吃烤串。

陳旭撇撇嘴說：「萬事萬物都需要去品嘗一下才知道，就像豆腐乳和臭豆腐一樣，你不吃怎麼知道好不好吃，當初雞爪子你還說不好吃呢！」

「咦，恩公你說的好有道理！」虞無涯言聽計從的拿起一隻螃蟹咔嚓咬下幾條腿，然後臉皮微微一抖就把幾根烤串塞進陳旭的手裏，把盤子一把摟進懷裏一邊吃一邊說：「嗚嗚，恩公說的不錯，果然美味無比，椒香麻辣，比滷雞爪不遑多讓，好吃好吃……」

陳旭哭笑不得的吃着烤串說：「這種小河蟹其實只是酥脆而已，最好吃的乃是大海裏面產的一種大螃蟹，膏多肉多，無論做成蒜香還麻辣，皆都鮮美無比！」

虞無涯一邊吃一邊搖頭：「大海可不是渭河這條小河溝，我早年隨師尊去過浙江和琅琊等地，那大海茫茫深不可測，即便是靠近海岸處也遍地礁石，一旦風起頓時巨浪滔天，丈余高的海浪呼嘯而來，莫說抓螃蟹了，小命都難保，當日在琅琊海邊，我親眼看見距離岸邊不過百丈之外一艘漁船被潮水掀翻，船上的漁民也捲入海水中不知所蹤，所以，海蟹再好吃還得有命吃才行！」

陳旭想了一下沒有反駁，這個時代的漁民還處在極其原始的狀態，漁船做工粗糙而且小，漁民也沒有好的工具，魚叉漁網都非常簡陋，至於什麼救生衣和氧氣瓶那更是不可能，一但傾覆落水，在海浪之中幾乎只有死路一條，茫茫大海上救援都不會有，因此一般漁民入海絕對不會去抓螃蟹和小魚蝦，而是捕撈海參鮑魚等名貴海產，如果冒險潛海，肯定是要采珍珠硨磲珊瑚等珍寶。

「海蟹吃不到其實浙江還有一種毛蟹也非常美味，在吳縣附近有一太湖，古稱震澤，盛產一種個頭巨大的毛蟹，清蒸蘸姜醋就是美味，肉質細嫩蟹膏多汁，比這種乾巴巴的小河蟹好吃多了，嘶……」陳旭說着自己也忍不住吞了一口口水。

「咕咚~」正吃着螃蟹的虞無涯也跟着喉結一聳，然後索然無味的放下手中的螃蟹滿臉鬱悶的看着陳旭，「恩公，下次吃美食的時候就不要說更加美味的食物……」

「嘿嘿，我只是告訴你天下美味多不勝數，你要勇於嘗試，就比如這小螃蟹，如若不是我做出來，你一輩子都不會吃一口，還比如這個東西……」陳旭說話之時從草叢之中撿起一顆被小孩子們丟上來的田螺。

「不會把，恩公，這比蟲子還噁心的東西也能吃？」不光虞無涯眼珠子瞪得大大的，水輕柔和陳姜氏都一起看着陳旭手裏黑不溜秋的一顆螺螄，感覺方才吃下去的螃蟹都在胃裏爬來爬去的難受。

水輕柔就不說了，自小出生在巨富之家，吃喝用度絕對都是好的，在魯山修鍊，吃的食物也都有人供養，絕對不會太差。

而陳姜氏雖然家裏一直過的窮苦不堪，餓肚子的事情時有發生，但也絕對不會去吃蟲子，只要想想辦法野菜野果也還是能夠充饑，螺螄這種東西河邊水渠到處都是，從未聽說有人拿來吃過。

「嘿嘿，沒吃過吧，我要是告訴你們做好了美味無比，你們定然不相信？」

虞無涯和水輕柔還有陳姜氏都一起點頭。

陳旭站起來，這時一群戲水的娃子也都被燒烤和炸螃蟹的味道吸引過來，一個個光溜溜的隔着七八米遠圍在四周不斷的吸口水，但卻又不敢過來，只能眼巴巴的看着。

「誒，你們過來~」陳旭對着幾個娃子招招手，立刻有三個赤條條的小娃子跑過來，胯下的小雀雀凍的都縮的像小蚯蚓一樣，一個個吸著口水一起看着陳旭。

「你們去告訴所有人，每人賞兩隻油炸螃蟹，但吃完之後要幫我去河裏面摸這種螺螄，要大個兒的，太小的不要！抓的多的還可以賞更多的螃蟹……」

「耶嚯~」幾個小娃子立刻興奮的跳起來，轉回頭去跟同伴一說，頓時一群光屁股娃子都爭先恐後的擠到油鍋旁邊，每個人都很老實的拿了兩隻然後就或站或坐的在濃烈的陽光下面吃起來，速度快的幾口吃完之後就跳進水裏摸螺螄去了，很快就有螺螄噼里啪啦的往岸邊丟。