第58章 味道
茶這種東西自古就有記載，虞無涯也曾經聽人說起過，醫道術士有時候會用來治療一些病症，而且味道苦澀，平日並不曾看見有人採摘來吃，更加沒聽說茶葉還能夠這樣處理，難道炒熟之後就不苦澀了？
既然還是苦澀又何必要炒制，直接吃也是一樣的！
不過對於陳旭所做的事情，他也不敢輕易下結論。
畢竟這個少年不是普通人，他給自己縫合傷口的方法匪夷所思，而且還自製了止血藥劑，這樣才讓他能夠在幾乎重傷垂死的狀態中被從鬼門關挽救回來，因此絕對不能用等閑之輩來看待陳旭這個少年郎。
而陳姜氏對於自己兒子最近的變化也見怪不怪了，開始偶爾還會問一下，但最近兒子說什麼她就做什麼，她相信無論兒子身上發生了什麼，但始終是她的兒子，而且會把這個家變的越來越好。
就這短短半個月，她們家便成為了村裏人最羨慕的對象，她的地位在村裏也提高了不少，所有的女人都願意跟她說話，每個人看到他都是笑臉相迎。
沒有人不喜歡被人尊重的感覺。
陳姜氏不識字也不懂大道理，含辛茹苦拉扯大兩個孩子，但卻懂得人情世故，過去那些冷落和無助似乎隨着兒子的醒來，一切都隨風遠去，家裏的日子一天比一天好。
既然兒子說這種茶葉能夠賺很多錢，那麼她絕對是言聽計從的支持兒子去做。
「好了，準備起鍋！」
翻來覆去的炒了近一個小時，陶盆裏面的茶葉已經干透，外觀也變成了深褐色，體積縮小了十倍不止，看起來稀稀拉拉，但散發出來的味道更加濃郁。
陳旭把陶盆叢火爐上搬下來放到地上，然後用手繼續翻動，隨着陶盆的溫度逐漸降低，他最後徹底停了下來，然後握著自己的手腕輕輕搖動了一下。
看來炒茶也不是個輕鬆活兒，持續不斷的炒了近一個小時，他感覺手腕酸脹不已。
「旭哥兒，這茶葉該怎麼吃？」牛大石蹲在陶盆前面滿臉疑惑的問。
「不是吃的，是用來泡水喝的，趕緊燒一罐開水，到時候你們就知道了！」
「我去拿柴禾！」牛大石馬上站起來，杏兒也趕緊把火爐的火重新生起來，陳姜氏轉身裝了一罐清水過來。
燒水的過程中，陳旭找出來一個干竹筒，把已經變涼的茶葉裝進去。
茶葉必須密封保存，不能敞開的時間太長，不然香味很快就會散失。
一群人都坐在院子裏看着火爐上的水罐，充滿期待的同時有非常忐忑，只有陳旭老神在在。
這樣炒出來的茶葉後世叫綠茶，幾乎保持了茶葉絕大部分的營養元素，但是沒經過發酵，喝的時候會有一股青澀味道，但同時也最大限度的保留了茶葉的清香，對預防衰老，防癌抗癌，殺菌消炎都有特殊效果，在後世，綠茶是最受歡迎也是銷量最大的茶葉種類。
而茶葉根據製作工藝的不同還分成很多種類，比如綠茶、白茶，紅茶，黃茶，青茶，黑茶等，這些不同類型的茶在後世都有自己的代表品種，比如碧螺春，龍井，毛峰，鐵觀音，金駿眉，祁門，普洱等。
但這些都是中國茶客經過兩千多年的不斷發展傳承之後才慢慢形成的，其中許多的製作方法陳旭並不知道，只有農村這種自家炒制的綠茶略微了解一些，而且這也是最快捷最方便最容易的一種制茶工藝，又快又簡單。
「水開了，兄長，水開了！」一直守着燒水的杏兒興奮的指著水罐嚷嚷。
陳旭站起來，往一個平時裝水的大竹筒裏面放了一小把剛炒制好的茶葉，然後把燒開的水罐從火爐上提下來，放置了十多秒鐘等沸騰的水平息下去之後，這才往竹筒裏面倒了半筒水，用蓋子蓋上燜了差不多三分鐘，這才打開蓋子。
「嘶~」隨着滾燙的熱氣騰空而起，陳旭忍不住深深的吸了一口氣，一股似乎久違了幾千年的茶香沁入心肺。
還是那個熟悉的味道，但似乎更加迷人，清香之中還夾雜着一股原始的天然青澀，沁人心脾。
木馬上放着一排喝水的竹杯，陳旭往每個杯子裏倒了半杯。
「來，都來嘗嘗，看看茶水的味道如何？小心燙……」
陳旭的燙字還沒出口，牛大石迫不及待的拿起一杯喝了一大口，然後噗的吐出來，捂著嘴巴嗷嗷亂叫。
虞無涯端著一杯湊到鼻子下輕輕的嗅了一下，然後喝了一小口，身體微微一抖，臉色變的非常驚奇，然後又迫不及待的喝了一小口，竟然閉上眼睛開始回味。
陳姜氏和杏兒也都各自拿了一杯開始品嘗，陳旭也很激動很忐忑的端起一杯。
輕輕的吹了吹，然後輕輕的嘬一口，隨着茶湯入喉，一股無比熟悉的濃郁茶香在口腔散開，輕微的苦澀之後迅速變成一股綿長的清甜和回甘。
這是什麼品種的茶樹，味道很奇怪啊！
喝下第一口，陳旭自己都有些驚呆了，茶似乎炒的有點兒急，所以有些略微的糊味，但這不是主要的，主要的是這茶喝下去之後很快就會變得有一股非常明顯的清甜，和他後世喝過的綠茶都不一樣。
綠茶四味：苦澀鮮甜，但其中甜味是最弱的，一般叫做回甘，是苦盡甘來之意，只有特別嫩的茶才會有，現在已經是夏天，早已過了採茶的時節，而越是老的茶葉苦澀越濃回甘越弱，但這一口茶下去，整個口腔都瀰漫着一股鮮香和清甜。
陳旭為了驗證自己的感覺沒錯，幾口將茶水全部喝下去，這種齒頰留香的清甜更加明顯。
難道是因為茶樹的問題？
或者是因為土壤和氣候的問題？
雖然對此百思不得其解，但他還是很快把這些想法都拋到了腦後，茶味入口之後變的清甜，茶的口感更好，也更加符合這個時代人的需求，這是絕對的好事。