第一百六十九章：白灼生菜
「沒辦法了，只能靠演技來遮掩尷尬了……」
張正書讓那些僮僕放下蔬菜，再尋來廚娘，拿來柴禾，開始生火了。前一世，張正書也懂生火，不過是用曬乾的稻禾點燃后，放進爐灶之中，再依序添加柴木罷了。但前一世用的是打火機，這時候用的是火鐮和火石啊！
張正書怎麼都打不着火星，一旁的趙鼎看了都覺得有些尷尬了。
好在廚娘笑道：「小官人想要親自下廚燒菜，又何必親自生火呢，且讓奴家來罷！」
這廚娘接過張正書手中的火石和火鐮，然後開始把火石和火鐮擦將起來。輕輕柔柔的動作，卻好似行雲流水一樣，張正書都覺得特別有韻味。這廚娘，其實已經超過三十歲了，在張家做了十幾年的廚娘。每日的工作，就是生火做飯。這麼多年下來，自然是很熟練了，甚至生出了難言的美感。
「其實，小官人你可以用火摺子的……」
趙鼎在後面輕輕地提醒了一句。
這時候的火摺子，是用很粗糙的土製紙捲成緊密的紙卷，然後放進竹筒里的。使用的時候，先用火點燃后再把它吹滅，這時候雖然沒有火苗但能看到紅色的亮點在隱隱的燃燒，能保持很長時間不滅。需要點火時，使勁一吹，它就能再次燃起來了。
然而，這麼方便的東西，張正書卻沒有隨身攜帶——富家少爺，怎麼會帶這麼個東西啊！這都是來財隨身攜帶的，張正書根本不管這個。
張正書的尷尬，他很快就掩飾了過去。
因為，他要開始烹煮生菜了。
沒辦法，沒有炒鍋，無法炒菜，只能白灼了。
白灼也是講究技巧的，張正書在前一世也是做過飯的，知道白灼生菜，關鍵是在火候。火力一定要猛，不是猛火將水煮至翻滾，都不要將菜放進去。等水燒開之後，火力也不要減，加少許生油和鹽（張正書也不知道油鹽在哪，都是讓廚娘找來的），然後把洗好的生菜倒入燒開的水中，只一分鐘左右，就能撈起來了——本身這生菜就可以生吃的，只是張正書不知道宋人能不能接受而已。
撈出來的生菜，還要淋上燒開的醬油來調味，一道白灼生菜才算做好。
只是沒有炒鍋，張正書讓廚娘拿來醬油，在砂鍋中滾熱后，再放入蔥、蒜、芫茜提味，最後淋在生菜上，總算是完成了這道白灼生菜，還是很不容易的。看着成品的白灼生菜，張正書也有種油然而生的自豪感，從種菜到燒菜，都是他親力親為的——好吧，平日裏的澆水施肥，是那老僕在做。但不管怎麼說，張正書都參與了進來。這和平常吃菜完全不一樣，因為這是澆注了張正書希望的一道菜啊！
張正書感慨地拿過一雙筷子，遞給了趙鼎。
「嘗嘗看？」
趙鼎不疑有他，因為他也聞到了香味——主要是因為張正書的技法，來自後世的廚藝。雖然只是簡單的處理調味料，卻也讓廚娘，讓趙鼎大吃一驚了。
「小官人甚麼時候會燒菜了？」
廚娘也是震驚不已，她最是清楚的，張正書什麼時候進過廚房啊！從小到大，一次都沒！她可是看着張正書長大的，這事太清楚了。這不，張正書連點火燒柴都不會，連油鹽醬醋都分不清，已經很能說明問題了。
但這道菜的香氣，卻不會騙人的。廚娘也很想嘗嘗，但張正書卻沒有說話，她也不敢動。畢竟她只是個廚娘，不過是個僮僕，主人沒開聲，她是不敢有動作的。
「你也嘗嘗？」
張正書好像一個邀功的人，迫不及待想等到別人好評一樣，讓廚娘也試一試這菜。廚娘一聽，笑呵呵的也不客氣了，取來一雙筷子，輕輕夾起一根生菜放入口裏。
「怎麼樣，怎麼樣？」張正書有點心急地問道。
趙鼎首先作評價：「小官人，你燒的菜與別人很是不同，但卻別有一番風味……」
廚娘就直接多了：「小官人燒的這道菜，很好吃啊！」
張正書又問道：「你們吃了之後，沒感覺到身體有什麼事吧？」
「沒事啊？」
廚娘疑惑地反問道，「難道這菜里有甚麼毒藥不成？」
張正書「嘿嘿」一笑，說道：「毒藥倒是沒有，只是我那大棚蔬菜種出來，不知道吃了之後對人有沒有害。」
趙鼎一愣，苦笑着放下了筷子：「所以小官人你叫我吃了？」
張正書理直氣壯地說道：「那是自然的，難不成我自己吃啊？我又不傻！」
趙鼎和廚娘絕倒，正凌亂的時候，來財跑了進來：「小官人，小官人，官人叫你過去……咦，甚麼味道，好香啊？」
這時候，趙鼎也生出了捉弄的心思，說道：「小官人燒了一道菜，你嘗嘗看？」
來財欣喜莫名，把頭扭向張正書的方向，問道：「小官人，我……」
「想嘗嘗就拿筷子吧！」張正書淡淡地說道，其實心中已經笑到肚子疼了。
來財不虞有他，拿起筷子就開始風捲殘雲，一邊吃一邊說道：「好吃，好吃……」
張正書關切地問道：「你的肚子不疼么？」
「不疼啊，小官人你為何這麼問？」來財也有點反應過來了，因為他被張正書坑了不少次，已經鍛鍊出來了。
「哦，這是剛剛收割的大棚蔬菜，我想知道能不能吃。既然你吃得那麼歡，證明是沒有問題的。」張正書邪笑道。
「啊，那如果有問題，我怎麼辦？」來財差點想吐出來了，但吃到肚子裏的菜，除非摳喉嚨，不然都難以嘔出來。
「沒事，也就拉肚子而已——就是腹瀉，最多兩天，不會死人的……」張正書邪邪地笑道，「放心吧，沒事的，我只是開個玩笑。豆芽菜吃了都沒事，我這個純天然，無公害的蔬菜，怎麼會有事，放心吧。不信，我吃給你們看。」說罷，張正書還真的夾起了生菜，慢慢地品嘗起來。
趙鼎和廚娘面面相覷，原來這個張小官人根本沒變過，還是以前那個「無惡不作」的紈絝子弟。只是如今的張正書，手段更加多樣，也更難防備罷了。