第兩百三十一章:驚為天人

第兩百三十一章:驚為天人

來不及思考張根富的意思,張正書告罪一聲,說道:「我餓了,先動筷子了……」

這個「林世伯」微不可查地皺了皺眉,但他涵養還算到位,也沒惱。畢竟「大桶張家」小官人的「名聲在外」,那就是二世祖,混世魔王的代名詞,別說在客人面前無禮了,就算是毆打客人隨從的事,張小官人也不是第一次幹了。

張根富有點尷尬地說道:「林老弟,犬子無禮,見笑了。動筷吧,不然這飯菜就涼了……」

這個姓林的中年人不動聲色地藏起了自己的不滿,然後說道:「恭敬不如從命,張老哥,請!」

這時候,張正書已經開始風捲殘雲了。不得不說,經過系統特殊效果加成做出來的菜肴,那絕對是精品。更別說,張正書已經擁有了超越時代的頂級廚藝。就算是在前一世,張正書也沒吃過這樣美味的菜肴。

清蒸黃河鯉魚的鮮美,水煮牛肉的嫩滑麻辣,涼麵的筋道,萵筍的爽脆,白灼生菜的清甜,再加上一碗消食開胃的茼蒿豆腐湯,張正書吃得不亦樂乎,根本不管那個「林世伯」怎麼看。

「軒奴怎麼今日吃得這般沒教養,平日裏可不是這樣的啊?」

張根富微微嘆了一聲,知道他圖謀的事已經有很大幾率失敗了。心煩意亂之下,一筷子先是夾到了一塊水煮牛肉。「今日的菜,怎生大失水準?」張根富微微有些慍怒地說道,平日裏那廚娘做菜,也沒有這樣子啊?

這道牛肉羹湯,紅彤彤的一片,看着都不敢下筷子,這簡直就是亂來嘛!張根富把水煮牛肉看成了牛肉羹湯了,這不怪他,他也沒見過啊!要知道,這水煮牛肉之所以沒辣椒也會紅,是因為他加入了醪糟。宋朝這會,已經會製作紅米酒了,這醪糟就是紅米酒剩下的酒糟,也可以叫做紅糟,跟後世閩南一帶用的紅糟是一模一樣的。用這種天然的紅糟提色,不僅不失風味,還添了一點點酒味。

但是,不捨得牛肉美味的張根富,還是把這塊牛肉放到了嘴裏。

「嘶……」

對宋朝人來說,一股又麻又辣的灼燒感猛地在舌尖跳動了起來,讓張根富差點想把這塊牛肉吐了出來。但是,麻辣的勁頭過後,張根富感受到了前所未有的美味,就單純是牛肉的味道,卻比任何肉質都要鮮嫩。

「這……這……?」

張根富已經有點說不出話來了,這道牛肉羹湯,已經超出了他的認知。在張根富味蕾退化的這年歲,他根本想不到居然還有一道菜能讓他吃出了年輕時的感覺。一時間怔住了,一雙筷子都沒放下來。

「張老哥,這菜肴不錯啊,怎麼說大失水準?」這個姓林的中年人有點奇怪地說道,「若非是在你家,老弟我都懷疑是不是了樊樓的廚子了。」他一開始就夾了一筷子的清蒸黃河鯉魚,入口即化的鯉魚肉,讓他差點沒把筷子都吞了下去。這一道清蒸鯉魚,就足夠讓他驚為天人了,何況還有好幾道菜?

張正書出手,誰吃誰知道啊!

「可能是今日廚娘她嘗試了新菜式罷……」

張根富也是很滿意,水煮牛肉一片接着一片,像吃了炫邁一樣,根本停不下來。張正書都忍不住跟他搶吃了,再慢一些說不定一大盆水煮牛肉都沒了。三個人都不說話了,筷子翻飛得好像在打仗一樣,吃到最後,連殘羹剩菜都被他們一人一碟,用饅頭蘸着吃掉了。張正書則特殊一點,他不怎麼吃饅頭,反倒是把剩下的菜汁傾倒進飯碗裏,和著米飯,又多吃了一碗飯。

「林老弟……嗝……」

張根富想說點什麼,但因為實在是太飽了,所以打了一個長長的飽嗝。「……不好意思啊,請你來寒舍,原本是想與你喝幾杯的。但現在……嗝……已經沒有肚子了……」說着,滿足地拍了拍自己的肚子,而眼睛卻遺憾地看着桌子上那一瓶沒有碰過的美酒。不消說,這是張正書特意用高度酒精兌了小酒的美酒。酒兌酒,兼著兩種滋味,這已經有點雞尾酒的味道了。

「不干事不干事,今日的菜肴實在太過可口……」

這個姓林的中年人也感慨地說道,因為遠來是客,他沒有吃得那麼沒有吃相,不然就太沒禮貌了。於是,也就剛剛吃飽那樣子,不會像張家兩父子,吃相那個誇張,連最後一點點剩餘的菜汁都不放過,愣是要就著飯吃掉。

「不瞞老弟,老哥也覺得奇怪啊,怎麼今個我家廚娘好似換了個人似的。平日裏,都沒這等菜的……」

張根富想不通就對了,要是他猜到了,那才有鬼!

「老哥啊,打個商量如何,你家的廚娘讓出來,到我家那腳店去做個庖廚怎麼樣?」姓林的中年人笑着說道。張正書聽了好笑,所謂「庖廚」,是宋朝這會對廚師最高的褒獎了。其餘的褒獎詞還有鼎俎家、菜將軍、廚師、當局、鐺頭、著案、師公、量酒博士等等。廚師也分好多種類,御廚、衙廚、肆廚、家廚、寺廚、船廚、軍廚、妓廚。其中分類,看字面意思也能理解得來。

然而,張根富卻犯難了,苦笑道:「不是老哥我不厚道,是老哥我也捨不得啊……嗝……現在老哥我都還在回味剛剛那菜肴……嗝……真是『此菜只應天上有,人間難得幾回聞』……」

「可惜可惜……」姓林的中年人嘆了聲,「不若這樣,老弟我讓我那腳店中的著案過來,跟着老哥你家的廚娘學兩手,如何?」

「不必這麼麻煩的……」

一直沒說話的張正書突然開聲說道,「林伯父,能打個商量么?」

「打個商量?」姓林的中年人看着張正書,有點愕然地問道,「小員外你且說,若是能辦到的,肯定會鼎力相助……」

張正書笑了笑,說道:「敢問這菜肴,你吃了之後,覺得怎麼樣?」

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大宋好官人

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