第082章 亮出廚藝（一更）
唐喬看着這三大包的東西，問：「這個能不能用藥館的碾槽？我瞧著份量不少，用舂桶的話，估計快不了。」
宋暖點頭，「行的！」
「那我讓人送去【君安葯館】，讓明叔找人幫忙磨成粉。」唐喬把東西包起來，提着就出去。
「袁掌柜，這三大包的東西，你送去【君安葯館】找明掌柜。你就說是楊公子讓他們把這些都磨成粉，一定要分開磨，每磨完一樣后，要擦乾淨碾槽，接着再磨下一樣。」
袁掌柜連忙擦乾手。
「好的，公子。」
「去吧。你等着他們磨好再帶回來。」
「是。」
這時，楊安起身，喊道：「我把這些東西洗好了。阿喬，你快過來幫我舀水，最後清洗一遍就行了。」
唐喬走過去，從水缸里舀水出來，「也就洗一點豬下水，你怎麼高興得像是談成了一大筆生意一般？」
「這比談生意難多了。」
「噗……矯情。」
「喂，阿喬，你這麼說就過了啊，我都把這一大盆豬下水洗乾淨了。你為什麼還說我矯情？」
楊安是一時不逗嘴，都不習慣。
唐喬白了他一眼，「就你現在這樣，還不是矯情？你瞧瞧阿正，他忙着，有這麼多廢話嗎？你再瞧瞧小宋，她忙着沒停，有多餘的廢話嗎？」
「這……還不讓人說話了？」
「嘴巴長在你身上，誰能讓你不說話？」唐喬往盆里添夠了水，「快點吧，小宋還在等東西下鍋呢。」
「行！」楊安一鼓氣，把東西洗凈，湊近聞了聞，又朝唐喬招手，「阿喬，你來聞聞，還有異味嗎？」
唐喬搖頭。
楊安皺眉，「現在是誰矯情？」
「我不怕這個，我是覺得你身上有異味。」唐喬毫不客氣。
楊安愕然，湊到自己袖子上聞了聞，然後一臉茫然，「沒有異味啊，你是不是聞錯了？」
唐喬笑了，搖搖頭進廚房去了，「楊木頭，你真好騙！」
「唐、小、么！」
楊安在後面大吼一聲。
他只在最抓狂的時候才會喊唐喬在唐家的小名，因為她排行最小，人家是老么，而楊安從小就叫他唐小么。
唐喬揮揮手，不理他。
溫崇正淡定的進去把宋暖腌好的魚端了出來，放在鐵絲網上烤。不一會兒，宋暖也出來了。
「阿正，烤魚要經常翻動，小心別把魚皮烤糊了，油也要刷。」
「好！我知道了。」
宋暖把毛刷擱在油碗裏，走過去檢查楊安洗的豬下水。
楊安站在一旁，緊緊的看着她，「小宋啊，我洗的干不幹凈？」
宋暖拿起一條豬腸，細細看了看，又聞了聞，臉上沒有一絲嫌棄。倒是認真的神情，讓人徒生好感。
「不錯！洗得很好，想不到阿安一個公子哥，做這些事也能做得這麼好。」宋暖不吝誇獎。
楊安聽着，笑得合不攏嘴。
「小宋啊，還是你實在，不像阿喬，只會打擊我。」
宋暖低笑一聲，「難道你不覺得身邊有個阿喬這樣的朋友，這才是人生幸嗎？不管你在什麼時候，什麼地方，一直不變的才是最真最好的。」
「哈哈！小宋人小智慧大啊。這話有道理。」
楊安哈哈大笑，端起大木盆就往廚房走去，「走吧，我把這些端進去。今天真是高興，不過，你快點做好飯，吃上美食，我會更高興。」
「除了吃，你還會啥？」唐喬打趣。
楊安深吸了一口氣，「真香啊，怪不得阿喬這小子都躲在這裏不出去了。小宋，這大鍋里煮的是什麼？」
「鹵豬蹄，鹵排骨。」宋暖讓他把木盆放在灶台上，指了指小灶前的灶膛，「阿喬，你幫我看看火勢，添點柴禾。」
「好哩。」
「小宋，這些豬下水，你準備怎麼做？」楊安站在一旁，瞟了一眼窗前桌上擺放着的各樣配菜。
「干鍋肥腸，酸辣肥腸，剩下的鹵起來。」
宋暖說着，往小鍋里添了半鍋水，將肥腸放入冷水鍋內，倒了一杯白酒進去，然後蓋上鍋蓋。
楊安瞧著，問：「為什麼還往水裏加酒呢？」
「酒能去味啊，水煮開后，酒氣會蒸發掉，肥腸里不會再有酒味。」宋暖說着，已轉身在一旁拾掇案板上的草魚。
切頭去尾，再把魚對半切開，沿着紋路細心的切魚片。
楊安看着她熟悉的刀法，嘆為觀止。
只見她的手中的刀一下一下的切下去，一片片薄薄的魚片就出來了。看着不大的魚，她切出來的魚片卻不小。
宋暖無暇觀察他的表情，手中的刀越來越快。
這個切魚片是個技術活，如果能切的好的話，就能剃掉一些魚刺，將肉腌好放進去煮，這樣最好。
嫩滑無骨，再有酸辣味，最是美味。
切完魚，她順手就把魚片腌制起來，魚頭魚尾魚骨擱在一旁的大碗裏。這時，小鍋里的肥腸煮熟了。
她又找了個乾淨的簸箕，將煮至熟透，撈出瀝干水分，晾涼后切成兩公分左右長的條。
楊安就站在一旁，眼睛一眨不眨的看着她做菜。
原來做菜還有這麼多的講究。
宋暖把小鍋洗乾淨，「阿喬，火大一點。」
「好咧。」
「阿安，你把旁邊的灶也燒起來，我兩個鍋一起煮，這樣能快一點。」宋暖讓楊安也去燒火。
大鍋一時是騰不出來了，這鹵東西時間上要久一點。
楊安點頭，「行！」
鍋燒熱了，宋暖放了油進去，待油燒熱後放入肥腸，炒干水分，加入白酒、鹽、醬油煸炒。
鍋里肥腸炒得滋滋的味，香氣撲鼻。
趁著這邊煸炒的時間，宋暖又往一旁小鍋里倒油，燒熱油後放入蒜頭、生薑、小蔥、蔥頭、干辣椒，爆香后加入輔菜。
待這些輔材都炒軟后，加入鹽、醬油、白酒、醋等調味品，炒一會後加入適量的清水，大火將水燒開，然後加入酸菜，輔材全部沒入湯中，等待湯燒開。
楊安和唐喬一邊燒火，一邊看着她一人掌三灶，仍舊有條不紊，不由暗加讚賞。
鍋里的肥腸煸炒好了，宋暖往裏面加入鮮湯、八角、桂皮、干辣椒，旺火燒開后撇去浮沫，轉用小火燜。
「阿喬，小火就好。」
「知道了。」唐喬連忙抽出一些整柴，塞進了一旁大灶里。
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今天還是三更，等著哈。