【309】山菌扣排骨

蘇橋中午的時候也急匆匆地回來給自家老婆做飯吃，畢竟家裏跟醫院也不是很遠，而且他們家還有一輛自行車的，可以讓他儘快的來往於家裏和醫院之間。

醫院裏現在也沒有很忙，沒有什麼大手術需要讓蘇橋整天的泡在醫院的，他現在的工作大多數都是查查房，觀察病人後續的情況以及教導炊事班的炊事兵也成為葯膳師。

也因為醫院也不是真的很忙，所以蘇橋就有時間每天中午都回來給自家老婆準備午飯，醫院那邊也不會很嚴苛的要求蘇橋中午不要回家的。畢竟他們醫院中午也是要午休的，蘇橋不耽誤上班的時間又有什麼關係？

「暖暖？醒醒，醒醒？」

蘇橋回來就看見睡在樹下的暖暖，看看時間也差不多快中午了，他還沒有來得及做飯但是可以讓暖暖早點醒來然後醒醒神，不然一會兒吃飯的時候還迷迷糊糊的，不太好。

「嗯？」暖暖迷迷糊糊地睜開眼就看見蘇橋，還沒有清醒的暖暖就伸手要抱抱，「抱抱……抱我回去……」

蘇橋看着這樣迷糊的暖暖就忍不住心軟的一塌糊塗，一臉無奈但是眼神卻格外寵溺的彎腰將暖暖給打橫抱起來，穩穩噹噹地將她給抱回了屋裏，還伺候她洗臉漱口，讓她清醒一點。

「好點了嗎？」蘇橋給暖暖調了一杯比較酸一點的果汁讓暖暖潤潤嗓子，看着她的眼神慢慢地從迷茫變得清醒，忍不住溫柔地問道，「還沒有哪裏不舒服的？」

暖暖搖搖頭，打了個哈欠道，「沒有，不過我餓了。」

「想吃什麼你跟我說。」蘇橋寵溺地說道，「你喜歡什麼我就做什麼。」

「我要吃土豆排骨、山菌扣排骨、麻婆豆腐還有辣子雞丁。」暖暖笑眯眯地說道，「想吃辣的。」

「好，我給你做。」蘇橋點頭道，「前幾天召喚的那頭豬吃完了嗎？還有沒有豬肉和排骨？對了，還有準備一點牛肉？空間里還有牛肉嗎？」

「好啊。」暖暖點點頭，「之前召喚的那頭野豬得有七八十斤呢，就算是清理乾淨也還有五六十斤的重量呢，不可能兩天就吃光的。咱們倆的飯量大，但是也不都是吃的豬肉的。」

「嗯。」蘇橋點頭，然後出去將果樹下石桌上的那個大海碗和暖暖喝果汁的杯子給拿回來行洗乾淨，然後對暖暖道，「把食材都拿出來吧，我這就給你做。」

暖暖聽話地將剩下的豬排給拿出來給蘇橋，之前她召喚這頭七八十斤大的野豬崽的時候就是蘇橋去捉回來的，也是蘇橋給處理乾淨，他自己做出來給她吃的。

豬頭還有四個豬蹄也都被蘇橋給滷製了，鹵豬頭和鹵豬蹄暖暖都挺喜歡吃的。所以蘇橋就給準備了鹵湯，時不時地能夠給暖暖滷製一點好吃的，比如鴨子還有雞，什麼鹵鴨掌、鹵鴨翅、鹵鴨脖之類的，都是暖暖喜歡吃的零食的。

尤其是川味的滷味，帶着辣味的滷味讓暖暖特別的喜歡，所以蘇橋就給暖暖準備了不少。現在那頭小豬仔就剩下了一點肉以及一點排骨，正好可以給蘇橋今天做了。

蘇橋拿起暖暖從空間拿出來的排骨洗乾淨，鍋裏面早就已經生火燒了開水了。蘇橋將洗乾淨的排骨給放進去氽熟，另外一道山菌扣排骨的那些將雞樅菌、牛肝菌、松茸菌、小油菜也被蘇橋給洗乾淨氽熟。

這些菌菇都是暖暖之前就已經上山採回來的，一直都放在空間里時不時地拿出來做一頓。也因為不用擔心放在空間里會壞了，所以暖暖並沒有把這些山菌給曬乾了再存放，而是直接放進去什麼時候拿出來洗洗就可以做了吃了。

蘇橋將需要氽燙的食材全都處理好，氽熟了以後撈出來分門別類地放在一邊。把鍋里氽燙食材的水給倒掉了以後洗乾淨鍋，鍋里的水漬燒乾了以後加一點油，把洗乾淨切塊的土豆塊入油鍋煎黃就盛出來備用。

蘇橋也沒有再次洗鍋，直接用煎土豆的油再放一點點油，然後等油溫上來就直接油鍋爆香薑片。等薑片的味道給爆香出來后就直接把氽熟的排骨塊到進去翻炒。

將排骨塊給過油了以後，再放豆瓣醬、醬油、料酒繼續翻炒。蘇橋用大火翻炒了一會兒，這才把大火轉中火后加開水燒。在燜煮排骨的時候，蘇橋就忙着把另外的那道菜的食材給處理好。

空出手來的蘇橋將另外的豬排塊洗乾淨，放入滷水鍋中滷製。滷水已經被他放在另一個灶口裏給燒開了，所以蘇橋把排骨給放進去滷製很方便，然後等排骨鹵至八成熟才可以撈出來。

燜煮的排骨更快燒開，等水開后蘇橋就把旁邊大料、花椒給放進去，轉小火燒至排骨酥爛。這個時候就可以下土豆塊、紅椒末、白糖和鹽燒至湯汁濃稠，煮好了以後就可以出鍋了。

蘇橋將川味土豆排骨給盛出來以後洗鍋，然後加了半鍋水開始燒。而那邊滷製的排骨也差不多要八成熟了，蘇橋就把它們給撈出來。豬排塊與山菌放碗中淋上鮮湯，那邊燒大火的那鍋也差不多要開了，蘇橋就直接把排骨和菌菇的碗給上籠蒸。

在蒸菌菇排骨的時候蘇橋就把鹵湯給搬出來，再準備做另一道菜——麻婆豆腐。

蘇橋快速地做了一道麻婆豆腐，等麻婆豆腐給做好了的時候，菌菇排骨也蒸熟了。菌菇排骨蒸熟了后被蘇橋給拿出來翻入盤中倒扣著，掀開碗就看到整整齊齊的菌菇和排骨漂亮地扣在盤子裏，然後再用氽熟的小油菜圍邊。原汁下鍋，加鹽、味精調味，勾芡后淋盤中。

還有最後一菜辣子雞丁，蘇橋也是快速地將雞肉剁成丁，雞骨架被蘇橋丟到一旁燒開的鍋里煮湯。再加入幾棵竹蓀和松茸，然後他就開始爆炒雞丁了。

花費不到半個小時的時間蘇橋就已經準備好了四菜一湯給暖暖了，四道菜全都是川菜。也就是那道菌菇雞骨湯是比較清淡的，然而就算是這樣暖暖也是喜歡的。

她就算是懷孕了也沒有太大的害喜反應，她喜歡吃酸辣的，喜歡吃肉，所以一點都不覺得那麼不對，吃得非常的開心。蘇橋看老婆喜歡吃，那當然是千方百計的滿足她。