【346】蒸汽鍋

暖暖家都年夜飯準備做蒸汽鍋，所以一大早就開始準備今天晚上的各種食材了，全都是要把食材給處理好才行，不然到時候手忙腳亂的不是？

也正好今年暖暖家還有自家的四位長輩全都來了，蘇橋大年三十這天也正好休假了，只不過年初一的那天他才會去醫院值班的，蘇橋也就是因為自家妻子還在坐月子才能夠爭取到除夕的這天休假。

蒸汽鍋要準備的食材也都是非常多的，能夠蒸熟的各種食材都不少。最多的還是各種海鮮，因為陳潯陽讓人送來的都是新鮮的海鮮，所以各種魚蝦螃蟹都不少的。

今天一整天的時間大家都在清洗食材，就比如螃蟹都是需要刷乾淨的。陳潯陽讓人送來的不僅僅是梭子蟹，花蟹、石蟹、麵包蟹、帝王蟹、珍寶蟹、皇帝蟹等各種螃蟹都有。

尤其是帝王蟹和皇帝蟹以及麵包蟹這三種螃蟹的體積非常大的，蘇橋他們把這些螃蟹給拆卸下來，不可能一整隻螃蟹蒸的。所以他們把螃蟹的蟹腿給拆卸下來，然後清理乾淨螃蟹的內臟之類的。

各種螃蟹都讓蘇橋他們清理了很久，雖然螃蟹什麼的暖暖不能吃，可是其他人還是可以吃的不是？螃蟹的味道本來就很好，暖暖雖然吃不到卻不能夠剝奪別人吃的權利，她不能自己吃不到就不讓自己的親人吃吧？

除了螃蟹之外當然是各種的海蝦，什麼基圍蝦、皮皮蝦、中華錦繡龍蝦、澳洲大龍蝦、波士頓龍蝦之類的各種大的龍蝦還是小的海蝦全都有的，這些暖暖倒是可以吃的。

還有鮑魚、花蛤、花甲、扇貝之類的貝殼類的海鮮，還有可以食用的各種海螺。然後就是魚肉，金槍魚、三文魚、石斑魚、蘇眉魚、鯧魚、鱈魚等各種海魚，也都被宰殺清理乾淨然後把肉給片下來。

蒸汽鍋做魚肉的時候當然是不可能把整條魚放進去蒸的，所以這就到了蘇橋和蘇石父子倆大顯身手的時候，他們父子倆把各種魚的魚肉給片下來，連接着魚皮什麼的然後放到一個大盆裏面加入他們自己調製的調料腌制。

除了這些海鮮粥之外，還有牛羊豬肉，牛肉什麼的是暖暖召喚來的野牛，她這次召喚的野牛當然不是很大的那種，一頭大概將將成年的野牛的份量，被陳鐵錚和蘇石給殺了之後把牛肉給分解下來。

這頭牛大概也有好幾百斤的肉以及內髒的，這些東西處理好了以後就被陳鐵錚用雪給凍住了帶回家，全都被暖暖給放到了空間裏面去了。陳鐵錚他們也不可能一直都留在暖暖這邊，所以這頭牛或許陳鐵錚打算讓暖暖一直存着，然後一直可以吃很久。

然而暖暖卻覺得可以讓蘇石把這些沒有吃完的牛肉給做成鹵牛肉或者牛肉乾什麼的讓長輩們回北京的時候帶回去，反正暖暖她想吃什麼都有的，她一點都不擔心自己嘴饞的時候不能解饞。

除了牛肉之外就是羊肉和豬肉，依舊是暖暖召喚來的動物，她並沒有跟其他人買的。這會兒大家養牲畜什麼的也不算少，因為這裏並沒有那十年革命所以家家戶戶養殖動物還限制數量，所以暖暖想要買也是可以買到的。

然而就算是如此大家養的也不是很多的，部隊這邊需要的羊肉和豬肉也不少的，所以暖暖就不打算跟部隊這邊爭，她是讓自家父親直接上山的，打回來一頭黃羊和一群野豬。

暖暖家就留下一頭一百多斤的野豬，剩下的好幾頭野豬全都以低價賣給了部隊了。暖暖的哥哥們的確是經常給部隊送東西，然而那是以企業的名義送的，暖暖都是不想以個人的名義給部隊後勤送肉。

牛肉羊肉和豬肉也都是片成肉片的，除了牛肉和羊肉選出來最嫩的一部分沒有腌制之外，剩下的這些肉全都放了調料腌制的，有些沒有放調料腌制的都是準備給暖暖吃的。

畢竟暖暖這會兒還在坐月子，還在哺乳期，所以不能夠吃太多的調料。

處理好了葷菜以後也是要準備不少的素菜的，什麼豆腐、豆皮、豆乾、麵筋之類的，還有腐竹……豆芽、韭菜，以及暖暖和於氏母女倆催生的一些綠葉菜，生菜、大白菜、油麥菜之類的各種蔬菜都有。

忙碌了一天的時間，暖暖家也張燈結綵，把早就準備好的大紅燈籠給掛到了自家門外。

暖暖家的房子是很典型的北方的農家小院的，所以暖暖家的院門那邊也被掛上了兩個紅色的燈籠，而且還是連接了電線和電燈的，晚上的時候開燈也是能夠照亮路的。

暖暖家的門口這兩盞燈其實也是太陽能路燈的，所以這兩盞燈每到天黑的時候就會亮起來，天亮了就會滅掉。正好現在掛上了燈籠，喜慶非常，還能夠照明。

除了院門口的兩盞燈之外，陳鐵錚和於氏又在屋檐下也掛上了四盞燈籠，當然燈籠倒是沒有放蠟燭或者是電燈進去了，畢竟四個燈籠全都放蠟燭或者電燈多費錢啊？大冬天的也沒有人在外面浪，不需要那麼多的照明，有兩盞路燈就已經很不錯了。

掛上了燈籠以後，暖暖家也關上門準備吃年夜飯了，蘇橋已經開始準備蒸汽鍋的準備工作了。

因為現在沒有後世那種蒸汽能鍋，所以暖暖家今天的蒸汽鍋就是普通的蒸鍋，放水進去燒開了利用蒸汽來把食物給蒸熟那種。所以今天的飯，大家都是圍繞在爐子邊吃的。

也因為早就準備好了今天是吃蒸汽鍋的，所以蘇橋和陳鐵錚他們就已經準備好了一張合適吃蒸汽鍋或者是火鍋的桌子。中間的地方是空的，正好可以放一口鍋進去的那種。

中間的鍋里煮著熱水，旁邊的桌子上放着各種食材，以及食客們的碗筷什麼的。

蘇橋看着鍋里的水也差不多快開了，就在蒸屜上放了幾張荷葉，正好就可以把食材放到荷葉上去蒸，這樣一來就可以保證食材不會粘著蒸屜，還能夠吸收荷葉的香氣。