第72章 每月五道

第七十四章每月五道

後門是直通靜海樓的后廚，謝冰林下馬車后，趁著后廚夥計收菜時打開後門，直接走了進去，天井處，劉嬸依舊坐在她的老位置上洗菜，頭一直低垂著，也沒注意看到謝冰林走進來，倒是剛從廚屋裏走出來的李錢看到了。

「冰林啊，掌柜見你還沒到，正想要去找你呢！」李錢面對冰林時笑得有些靦腆。

「謝謝李大哥！張掌柜呢？」謝冰林四處張望了下，只看到后廚各自忙碌的夥計，連那一桶桶的生蚝也搬到后廚的屋檐下放着。

「冰林進來時沒看到張掌柜？」李錢有些愕然地看着謝冰林，他們應該可以碰上才對啊！

劉嬸停下洗菜的雙手，「掌柜去後院了！」話落，就把那雙濕瀝瀝的在身上的圍裙擦乾，這裏的人會帶圍裙還是當初謝冰林來賣螃蟹時提醒劉嬸的，沒想到過了一段時間后，后廚的人都有樣學樣了。

劉嬸那張笑着有酒窩的臉，樂呵呵的看着謝冰林，「冰林啊，你就在這等會吧，一會掌柜肯定來尋你了！」就剛才張掌柜離開時那火急燎燎的樣子，肯定是事關東家的事了。

劉嬸一家是跟着張掌柜從京州來到紅程鎮的，知道的事情也比尋常的夥計多一些，就料定能讓他這麼緊張的事肯定是京州那位的事了。

「嗯！我聽劉嬸的。」既然張掌柜不在，那就在這等會吧，隨手拉了一張椅子坐到劉嬸對面，兩人就這麼聊上了。

張掌柜這次可能真的有什麼急事要處理，謝冰林在這都等了差不多半個時辰了，張掌柜才滿頭大汗地從通往後院的那道小門急忙忙地走出來。

雙手不停在額前抹汗，「冰林啊，久等了吧？」這麼涼快的天氣，居然還能滿頭大汗的，這是去幹什麼了？

「還好！」謝冰林扯著嘴角一笑，「張掌柜，可以開始了嗎？」再這麼磨蹭下去，一天的時間就這麼過去了。

為了今天的事，張掌柜還特意把靜海樓的餐食生意停了一天，只管住宿，為了能讓靜海樓的廚夫們學會契書上的菜譜，可謂真是下血本了。

謝冰林可管不了那麼多，想要有收穫總得要付出點代價，不然世間那有這麼容易啊！剛開始的時候，張掌柜是想讓她晚上的時候教靜海樓那些廚夫的，可謝冰林哪肯啊，如今紅林村的事情那麼多，她有大把的事情要做，可沒這麼多時間跟他耗在這裏。

由於謝冰林的態度堅決，張掌柜沒辦法，只能讓餐食業暫停一天。

而謝冰林的教學方式就是，她把要教菜式都做一遍讓他們看着，再讓負責哪一道菜的廚夫親自下手去煮，直到她嘗試過關后，這道菜才能上桌。

由於這次她這次跟靜海樓的契書中的菜譜過多，足足三十多道，一天之內讓他們都學會，肯定有難度的，所以跟張掌柜商量過後，一個月教五道，這樣靜海就能每個月有新菜推出，更能吸引客戶，謝冰林提出的這些意義，讓張掌柜很滿意。

不過從下個月開始，他們不會以停業的方式來教廚夫了，而是讓這些廚夫到紅林村謝冰林的家中學，所用的食材都由靜海樓提供。

既然都達成一致的，謝冰林提起菜刀往食材區走去，她身旁的人都有點如臨大敵，讓她相當無語，「你們看到我是仇人嗎，怎麼都這副表情？」

靜海樓后廚的人都與謝冰林十分熟悉了，被她這麼一打趣，氣氛不由得輕鬆了幾分。

她拿起菜刀並不是她自己要切菜，而讓切菜工來，她在一邊指導，說真的，她不是專業的廚師，刀工並不如靜海樓的切工，但她知道切菜的一些要領，還有擺盤所需的裝飾品，因為這裏可沒有專門的雕工師父，所以都需要刀工來完成。

謝冰林在後廚放食材的地方隨意瞟了幾眼，不由得皺了下眉頭，能用的食材太少了！怪不得這裏的菜都這麼簡單。。