3.路邊店裏的演說(2)

小廚師雞啄米一樣地點頭。女服務員也都圍了上來。

姨父又拍拍胯部上方說，做**愛吃的回鍋肉要用這裏的肉，這就是「毛氏回鍋肉」了。聽我的，沒錯。「毛氏紅燒肉」可以成為你們的特色菜嘛，獨一份，讓我來吃，看你做得怎麼樣。

小廚師誠惶誠恐地說，我怕做不好。

姨父說，不要怕嘛，我們來吃，是要給錢的嘛，哪裏沒做好，我給你當指導嘛！

小廚師再次雞啄米一樣地點頭。

女老闆和服務小姐始終站在姨父對面聽講，神情驚詫而專註。

姨父又說，你們長沙的名菜，我都知道的，比如「雄魚頭」，一個魚頭要有五六斤、七八斤重，要燉四個小時才能端上來;還有脆皮雞……

女老闆點頭稱是，神情極虔誠。

姨父忽地轉換話題說，你們知道嗎？你們長沙所有的制高點都是我那個警衛團佔領的，你們知道啥是制高點嗎？制高點就是地勢高的地方，是打仗必須佔領的地方，要把機關槍架上去的。進駐長沙是四個團。我帶着一個團，佔領了你們長沙西邊靠江邊直到南邊的所有制高點。你們知不知道長沙的妙高峰？女老闆點頭說，知道，知道。姨父說，妙高峰就是一個制高點。長沙最高的制高點是百貨商場的屋頂，也是我們這個團佔領的。我們團部佔領的地方叫天心閣。天心閣，你們知道嗎？

大家又忙不迭地點頭。

女老闆油然而生敬意地說，請問老同志家住哪裏？姨父指點着腳下的地板磚，就在這裏。過去，我是這裏的頭兒。姨父又用手臂揮了一道圓弧，這裏的房子都是我領着蓋的。

此言不虛，這裏是遠洋公司的住宅區。

姨父神情威嚴地離開了小店。對面是正在施工的建築工地，高高的腳手架上有一片東西飄飄悠悠地落下來，那是一張五彩繽紛的廣告紙。街頭流動着鬧鬧嚷嚷的行人和說着北方話的打工者。姨父步入人群，又變成了一個不會引起任何特別注視的老人。他與別人的唯一不同，就是晃蕩著半截空空的袖筒。

小小湘菜館里露出了一排一閃一亮的眼睛，追隨着姨父漸漸遠去的背影。我聽到了嘁嘁喳喳的聲音，我想，那是閱讀歷史的聲音。他們會記住「毛氏紅燒肉」是怎樣做成的，還有這位老人隨風飄蕩的空袖筒和他跟他那一代人留在大地上的腳印。

2004年完稿於「五一」國際勞動節

2005年新年節日修改