第114章 紅紅火火

117、紅紅火火

閩食為天的廚師和服務員夥計等紛紛到位，前期的員工培訓也順順噹噹地進行完畢。

小到一樓大眾餐廳打菜的每一勺分量，大到二樓服務員的禮儀規範。經過江蘺制訂的那一套培訓計劃，餐館的每個人都如改頭換面一樣通體氣質驟然提升。

當然，一開始也遇到一些失控的場面，那就是那些花重金聘請過來的大廚，這都是一群有自己脾氣的大廚，遇上東家要給他們做所謂的培訓，紛紛撂擔子威脅著說要走人。

江蘺早就知道這些有本事的人是最難伺候的了，但無規矩不成方圓，不管你一個人廚藝再高，本事再大，進了閩食為天的門，就是團隊合作。

所以，這九位大廚，一樓的大眾餐廳以及二樓的私房菜館全部輪流着來做，以星期為單位，大眾餐廳分配六位大廚輪班當值，二樓的私房菜館只分配到三位大廚坐鎮，當然，每位廚師手下又可以在招聘回來的夥計中自行挑兩個助手做幫廚。在二樓私房菜館當值的那個星期，薪金是大眾餐廳的幾倍，幸運的話還有貴客的打賞可以拿，而在一樓大眾餐廳當值的那些廚師出手的菜式，論受歡迎的程度以及消耗的分量可以有一定的提成。大廚們享有江王有限公司給他們提供的優越住宿環境，也享有閩食為天每一年的分紅福利等等。

江蘺設置的這些條件，果然成功地堵住了那幾個脾氣火爆的廚師的嘴。這些條件，貌似全國都找不到這麼好福利的東家了。更甚者，東家還承諾，只要他們帶出能獨當一面掌控廚房爐位的人出來，還有更大的獎勵。雖說老師傅們多少都是要留一手的，但，也不缺那些想真正帶出值得傳承其廚藝的優秀弟子的大廚師。

就這樣，閩食為天餐館上至廚師下至搞清潔的服務員，都有一條清晰的職業晉陞階梯，這就相當於給他們打了一支強有力的定心劑。眾人齊心協力、眾志成城，都把餐館當成自己的家庭去用心經營。

就連郭嬸的小賣部，也是嚴格按照江蘺前世記憶里那些遍地開花的便利店經營模式來經營的。什麼時候該補貨物，什麼時候該促銷打折，什麼時候該優勝劣汰，都有一套清晰明了的運轉方案。

萬事俱備只欠東風，郭叔在開業的前三天就把閩食為天即將開業的宣傳單交給幾個勤工儉學的學生去派發，這裏面的學生，就有一個林珍珍，這也是江蘺特別交代的。

很快，不僅是閩市西城區都知道閩食為天這一家餐館要開業了，就是其他城區，那些老餮也都知道這家餐館即將營業的消息。這還真是多虧了王祥搭上的那些人脈，除了給一些重要人物送會員卡充值卡，他也讓人給方圓兩公里內的白領辦公區域派發了宣傳單，當然，那是可以送外賣範圍的宣傳單。開業期間，外賣享8折優惠。

於是，閩食為天這家與眾不同的餐館就在各種行家窺探、老餮尋味、學生狂歡、白領蜂擁、路人湊熱鬧中迎來了紅紅火火開張大吉的第一天。

再次被邀請到現場的杜書懷校長、董雲飛夫婦等閩市知名人士已是非常淡定，畢竟中秋夜的時候王祥已經和他們這些人打過招呼了，雖然震驚於江王公司的項目投資速度，卻不得不佩服在當今時代下在各行各業中進行商業模式改革玩頭一份的這種人。甚至這裏面的好多人都已經是蠢蠢欲動，紛紛準備私下約談王總，看是不是有合作的機會，在某些行業領域裏分一杯羹。

這種結果，當然是王祥和江蘺願意看到的。

那些不知內在乾坤的行家，在進閩食為天的大門口見到那足足擺放了十幾米長的開業花籃后，猛然看到65℃書咖送的開業花籃，這才發現原來這兩家店背後是同一個老闆。65℃書咖有多成功，他們早已見識過，那在國內可是頭一份。原本還帶着僥倖心理的一些行家，此時此刻不得不嚴陣以待打起精神來探一探這家餐館。

有頭有臉的人物第一次上閩食為天，去的當然是二樓的私房菜館，專享電梯直上，出了電梯就是各種精緻包廂。本來二樓是有劃出一塊專門做堂食的，就是很多人在大堂里享用私房菜，但是後來被王祥以及江蘺合計著改了設計，去掉了大堂，把大堂的地方拆了，整個二樓改造成圓形走廊圍着的一間間包廂，空中隔起了琉璃，做了隔音處理，既有觀賞性，又能讓站在二樓走廊上的人能夠看到一樓餐廳熱鬧的用餐氛圍，相當有意思。

庄曉的父親庄南天這次也出席了開業典禮。

前幾天在莞城發生的事他其實也是知道的。江王公司並沒有簽下他幫忙牽線的裕達進出口製造那家大廠，反之，簽了兩家小工廠。那時候庄南天私下裏是有些不屑的，認為江王公司的決策者根本就不善經營之道以及合作之道。

當聽到王祥親自送開業邀請函過來的時候，他甚至想好了拒絕的借口。

沒想到的是，當時他接到了商場上合作多年的老友的電話，電話裏頭，他邀請自己一起去現場看看。所以他改變了主意，接受了王祥的邀請。

沒成想，今日這一看，倒是看出了更多的新門道，受益頗多，不枉此行了。

董宛宛和江蘺沒有上二樓，而是直接在大眾餐廳湊熱鬧。會員卡，嘀一聲，就能直接扣款，根本不需要帶現金或買飯票再來打飯。那打飯的阿姨和大哥給學生們打的飯菜分量都是一樣的大，還滿臉笑容，看着就讓人覺得心生歡喜，好像吃飯也能多吃幾口了。

而董宛宛在吃到那些色香味俱全的菜后，一下子便原諒了江蘺這麼晚才告訴她這家餐館經營者的事。當然，江蘺這次學乖了，順便把優E品小商品店即將開業的事也告訴了她，免得到時候她又埋怨自己。。