第43章 教古人吃烤全羊

舉起的利刃停在了空中，舉刀的壯漢抬頭看過來，圍觀的堡民們也紛紛看過來。

花木蘭疑惑的問道：「俊生哥哥，怎麼啦？」

趙俊生走過去喝問那壯漢：「你準備就這麼一刀把羊頭砍下來？」

壯漢諾諾道：「是，是啊，怎麼啦？」

趙俊生訓斥道：「虧你們還是以放牧為生的的牧民！殺牛宰羊怎麼能隨便砍頭？難道一點規矩、一點儀式都沒有嗎？牛羊是上天賜予你們的食物，你們要心存感激之心，就算要殺，也要有規矩！」

壯漢吶吶道：「那······姑爺您說要怎麼殺？」

趙俊生讓壯漢繼續按著羊，指揮他操作：「在它胸口這裏打開一個小口！」

壯漢按照趙俊生的指導，拿着利刃在羊的胸口縱向劃了一刀。

「好，把手伸進去掏出羊心，掐住向上延伸的跳動血管！」

壯漢把手伸進羊的身體內，捏住了動脈血管，沒有想像中的撕心叫喊，羊超乎想像的安靜，眼睛緩緩閉上，身體變軟了，癱倒在地上死去。

「好，在羊耳朵后扎刀，切斷它的頸動脈，割破食管！」

壯漢照做，因羊心臟已經停止跳動，頸動脈的血無法濺射而出。

接下來壯漢又按照趙俊生的指點先從羊腿開始剝皮，把指頭使勁插進羊的皮和肉之間，很快一張羊皮就被剝了下來，羊皮攤開在地上成了分解羊肉、羊骨和內髒的平台，之後的一切動作都在羊皮上完成，但又不能把羊皮弄破。

整個過程看不到一滴羊血！

趙俊生道：「若是有血滴落在草地上，就說明你的手藝還不到家，羊血滴在草地上是不吉利的！殺羊的過程必須要遵循：殺不見血、扒不用刀、皮不留肉、肉不粘毛、骨無刀痕、鮮無膻味、乾淨無損！」

「嘶——真是長見識了，原來殺羊還有這般講究！這姑爺似乎很有學問啊！」牧民們小聲議論起來，他們看向趙俊生的眼神都帶了一絲敬畏。

趙俊生又問道：「這羊肉你們打算怎麼吃？」

壯漢正在把羊內臟取出來，一邊動手一邊回答：「當然是剁成多塊放在鍋中煮著吃啊！」

趙俊生搖搖頭：「煮著不好吃，吃羊肉當然得吃烤全羊啦，待會兒你們先把火堆升起來，把整隻羊用木棍串起來等着我，我去準備調料，今日我得讓你們知道羊肉要怎麼吃！對了，給我把羊鞭和羊腰子留下，這可是好東西！」

牧民們聞言一個個面露古怪的看向花木蘭，花木蘭聽得臉色一紅，只感覺臉頰發燙，立即轉身跟着趙俊生跑了。

她追上趙俊生問道：「俊生哥哥，你要準備哪些佐料？」

趙俊生問道：「姜、蒜、孜然、胡椒、辣椒粉、鹽巴、油，有嗎？」

「辣椒粉是何物？沒聽說過！鹽巴、油都有，姜、酸、孜然、胡椒這些不都是藥材嗎？難道藥材也可以做佐料？堡中的藥房一大堆呢！」花木蘭疑惑的問道。

「誰說藥材不能做佐料？」趙俊生笑了笑，跟着花木蘭來到了藥房，很快就把需要的佐料都配齊了，不過鹽巴的品相就太差了一些，都是一顆顆發黃的顆粒狀粗鹽，沒有經過提純和解析。

趙俊生只好把粗鹽碾細，用陶碗裝起來使用。

夜幕降臨了，牧民們在堡外的草地上堆起了曬乾的牛糞、馬糞和羊糞蛋子，在這些糞便上架起木材，四隻羊被架在火上烤起來。

趙俊生立即用毛刷先把姜蒜水刷在烤羊上去腥味，再把羊油刷在烤羊上，刷了羊油的羊被火烤得滋滋作響，他又一一撒上孜然、胡椒粉和碾細的鹽粉。

「看清楚了嗎？按照我剛才的方法和步驟，一邊烤一邊加佐料，要記得翻動烤羊，不能只烤一面」趙俊生問旁邊三個婦人。

三個婦人紛紛點頭。

「好，那就交給你們了！」趙俊生說完就把佐料交給幾個婦人。

趙俊生拍拍手走到花木蘭身邊坐下問道：「怎麼樣？香不香？」

花木蘭抽了抽鼻子，咽了咽口水：「好香啊，原來藥材真能做佐料！」

這時一些年輕的男女牧民們圍過來，開始手拉手著圍着火堆跳舞，一邊跳舞一邊唱歌，臉上洋溢着幸福快樂的笑容，老人們坐在旁邊笑呵呵的看着他們，也跟着一起唱歌。

「走吧，咱們也去湊湊熱鬧！」花木蘭起身拉着趙俊生說道。

「好啊！」趙俊生起身答應，笑着跟花木蘭一起加入年輕人們的行列。

跳了一會兒舞，唱了歌，沒過多久，烤全羊就烤好了，被婦人們用刀剁成一塊塊分給眾人食用。

一排排長長的桌子上每個人面前都放着一疊烤羊肉，趙俊生吃了一口，點頭道：「嗯，烤得還可以。木蘭，你嘗嘗看！」

花木蘭用刀切了一片放在嘴裏吃着，連連道：「好吃，好好吃！你是怎麼想到用這個辦法吃羊肉的？還有用那些藥材做佐料？」

趙俊生道：「平時多動動腦子就行了！改天等我有空了，我再會你弄些好吃的，保管讓你恨不得把舌頭都吞下去！」

「好啊，我等着你給我弄好吃的！」花木蘭吃着羊肉含糊不清的說着，臉上帶着甜蜜的笑容。

次日清早，趙俊生打着哈欠從房間出來走到院子裏，花木蘭正背着箭袋，拿着一張弓正在向六七十米外一個草人不停地射箭，幾乎是每一秒就射出一支箭，她從箭袋取箭、搭弓、拉弦、瞄準、房間的動作和過程非常連貫，如行雲流水一般，看起來非常舒心，命中率達到了八成以上。

趙俊生看呆了，站在原地久久沒有回過神來，心想：「原來木蘭射箭的模樣是這麼的美！」

花木蘭其實早就知道趙俊生站在不遠處，她射完箭袋中最後一支箭之後轉過身來笑道：「俊生哥哥，要不要來試試？」

「我可以嗎？好啊，我來試試！」趙俊生答應，臉上掛着笑容走過去。

他從花木蘭手上接過弓，又從花木蘭手裏接過一支箭搭在弓臂上瞄準對面的草人。

「俊生哥哥，你這姿勢不對，這樣開弓會很費力氣，而且不易瞄準！」花木蘭在一旁糾正趙俊生拉弓射箭的姿勢。

經過花木蘭的一番指點，再加上趙俊生自己的悟性，他很快掌握的要領，但當他要拉開弓時，卻是怎麼也無法完全拉開，就算使出了吃奶的力氣也不行，最後還把臉憋得通紅。

花木蘭紅著臉不好意思的說道：「俊生哥哥，不好意思，我忘了這張弓是三石強弓，以你的力量······」

這就好比他都要提槍上馬了，花木蘭卻說他的小兄弟太軟了，還不行！這怎能不叫趙俊生難堪，此時他的臉上如同便秘一般尷尬。