第11章 3.14,3.15

2019.3.14

星期四

今日學習了兩款蛋糕，【香蕉抱抱蛋糕】和【棗泥蛋糕】

雖然風格各有不同，但我卻都很喜歡。

香蕉抱抱蛋糕非常的柔軟，裏面的卡仕達醬吃起來也非常棒，不過，就是比較難攜帶，稍不注意就要破壞變形，非常的「柔嫩」。棗泥蛋糕相比起來就更好攜帶一些，相比於前者是另一種完全不同的風格，但味道卻都很好，剛出爐時棗香味就撲鼻而來。

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這幾日每天上午老師烤制出來的成品都被所有同學分享了，每天下午我們自己烤出來的成品則各自想辦法「處理」掉，遇到味道好的，我都攜帶一些回家，讓小旭和姐夫都嘗嘗，我不喜歡的則全都丟棄掉，這也是大多數同學的選擇，而即便是帶回家的那些，他們倆稍稍試點口感之後，也都會倒掉……小旭就不用說了，女孩子控制飲食、控制體型已經成為融入骨髓里的本能，我和姐夫同樣都有控制飲食、減肥減重的強烈需求，這類食物實在是不敢多吃。所以，將練手后的作品全部或者大半的扔掉本是慣常的做法，全都自己或者家人朋友吃掉那才是真的愚蠢，可或許是我才剛剛接觸這行不久吧，看到如此「驚心動魄」的浪費，實在是有些……不忍心。有的蛋糕只用蛋黃，蛋清全部扔掉，有的只用蛋清，蛋黃全部扔掉，數十上百的練手作品，全都用實打實的糧食材料堆出來蛋糕就這麼毫不顧惜的扔進垃圾桶、裝袋倒入垃圾堆……真的有些「驚心動魄」。雖然我知道這很正常，把它們視作尋常的教學教材就好，而且，我們每個學員動輒上萬的學費，這些材料消耗的天經地義，不讓我這麼消耗那才是真的不妥當呢。可我依然忍不住在腦海里想起一些不合時宜的詩句，只為這浪費本身。

或者，這真的已經是個物質極大豐富的時代吧，我那小家子氣的土鱉思想才是真正的不合時宜。

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3.15

星期五

今天老師傳授了兩款芝士蛋糕，【輕芝士】與【重芝士】

最明顯的感覺就是很嫩，其次就是很膩，都不是我喜歡的款，又或許，我還沒有真正觸摸到芝士之所以迷人的點？

有一個問題，以前可以一笑了之，現在似乎……不得不重視，而且，與我將來能在這行走多遠關係甚大？

我一直自詡為吃貨，可似乎也只是一個很低級的吃貨，沒有一張太過挑食的嘴，只要稍微有些亮點，可以吃的，吃到我嘴裏都差不多。只要是肉，一百塊的和三四十的，在我嘴裏也都差不多。我並不能單純的通過嘴精確的辨別出不同檔次食物之間的區別，在我的味覺裏面，大概只有難吃，能吃，好吃，超級好吃這四類，而有的人，卻能在好吃與超級好吃之間，再次劃分出十個甚至是幾十個檔次出來，能夠準確的判斷出它們各自之間細微的區別，有的人哪怕嘴上感覺次了點，可腸胃卻非常「嬌氣」「敏感」，能夠在很短的時間內判斷出不同檔次的區別來……這才是真正的「吃貨」吧，而這些，我都是不具備的，我的「吃貨」屬性似乎更偏向「二師兄」一些。在以前，這樣的缺點自然沒什麼，偶爾還認為這樣的自己至少在飲食上不會太矯情，不挑剔，屬於非常好養活的類型，不幸福了多啃兩個廉價雞腿就都回來了。

可現在，這似乎成為了一個攔在我頭頂的天花板，已經有很多次出現這樣的情況，老師烤制出來某個作品之後，分給全班同學品嘗，很多人在品嘗之後能夠給出非常到位的點評，比如什麼味重了點，什麼味輕了點，老師也是認可的，並與之討論交流改進完善的方法方向……而我將東西塞進嘴裏后，只有兩個年頭，【這款我喜歡】、【這款我不是太喜歡】，至於他們正在討論的那些更微妙的區別，全程懵逼，那是啥？

我只能安慰自己，這也可能是我以前蛋糕吃得太少的緣故，許多蛋糕都是第一次嘗到，名字也是第一次聽到，就連「芝士」「黃油」「奶油」……這些以前只是有些了解的辭彙現在也是第一次見到實物，至於塔塔粉，吉士粉，香草粉這些更是第一次聽說，第一次見到，分辨不出來很正常，等以後接觸的多了，自然也就能夠通過舌頭辯出它們的「真身」來。

……

今天是旁聽烘焙教學的最後一天，從明天開始，將轉入裱花班，進行正式的、為期一個月的裱花學習，時間真是不禁過，眨眼之間，一周就這麼完結（而我現在寫這篇文的時候，一個月的裱花聯繫都已經正式結束了）。

姐姐家在六樓，非電梯房，每次最頭疼的事就是爬樓梯。今天放學后，背着一個大大的書包，手裏各自提着輕、重芝士，爬到樓梯中途的時候，突然有一剎，感覺有些暈眩。我沒有「驚恐不安」，感覺反而有些高興。

這次的改變，對我來說，定義的再如何重大都不為過，完全可以和我拿起第一本金庸的武俠，參加高考，拿着一紙結業證書從大學滾出來相「媲美」。因為它們都重新定義了我人生的方向，而這一次尤為特別的是，這是我第一次主動甚至是衝動的做出的選擇，無論未來的路將走向何方，是好是歹，這都是一個極其關鍵的「節點」。

說這一切全都是為了小旭，不僅是虛偽，也是不負責任（將承擔因這個選擇而造成的一切後果輕巧的推卸給他人的責任），小旭的出現更像是一個契機，真正的點燃了我心中那顆一直都不安分，想要改變，卻又因懶惰懈怠而「絆住腳步」的心。

明天會發生什麼，我不能預期。但現在已經發生的改變讓我體會到了另一種全新的生活狀態，而這，並不糟糕。

每天早上七點過十分準時起床，上午下午的時間全都用來學習，這樣規律而純粹的作息，有多久未曾體會過了？自從十幾年前高中結束，這樣積極而健康的作息就一去不復返了，強要添加，最多最多，算上大學入學后的第一個學期，其中還包括第一個月的軍訓生涯。

在此之後是什麼樣的狀態呢？一次，不只是熬夜通宵過後還是正常的睡眠后早起，看到了清晨六七點鐘的晨霧和朝陽，樹蔭下，花台旁，轉角處，不時見到勤奮的晨讀的同學，我為此還特意寫了篇日記，大發感慨，「有多久未曾見這個時間的太陽了？正在持續墜入黑暗深淵的X林！」

所以，這一點點暈眩並不讓我感覺到不安，它只讓我感到高興，至少，我終於真切的、確實的做出了改變，哪怕這改變還只是一點點。