第287章 糯米酒
趙國棟沒有勉強她，反倒是吳幽楠，也要了一小杯濃濃的酒液，然後由趙國棟舉起酒杯，環顧一周后說道：「這個······我先敬大家一杯，特別是小熙，你可真是幫了我的大忙了，姐夫的嘴笨，也不會說什麼好聽的話，所有要說的話都在這杯酒裏面，我就先幹了。」
下一刻，趙國棟仰頭將酒杯里的酒一口乾掉，卻似乎顯得不夠盡興，又連續自斟自飲整整三杯這才滿足的打了個長長的酒嗝。
就在這時，趙國棟看到林熙他們竟然還沒有哥，忍不住催促道：「小熙你們光看着幹嘛，敢快喝啊，這糯米酒可是好東西，都是自己種的糧食釀的，上次老劉給我送了我兩罐，我一直都捨不得喝吶，這次你回來的剛好，咱們今天就把他全都給幹了。」
聽到趙國棟的話，林熙端起酒杯在鼻子邊聞了聞，果然香甜無比，暖氣撲鼻，勾的人食慾大動，他輕輕抿了一小口，在嘴裏砸吧砸吧味道，直到回味過來后，這才一口乾掉。
眾所周知糯米酒的後勁很大，而溫過之後的糯米酒的後勁也就更大，而趙國棟看到林熙一口就喝了一整杯后，頓時被嚇了一跳，他自己常年喝高度白酒，對糯米酒的後勁早就有了免疫力，所以一口乾了不會有沒什麼大事，可林熙這個平時不怎麼喝酒的人，竟然也跟他一樣喝的這麼猛，等會後勁來了非得躺下不可。
彼時，趙國棟忍不住勸道：「小熙你慢點，這個酒的後勁足得很，喝的太快了一會非得倒下，你慢慢喝，時間有的是。」
糯米酒作為家喻戶曉，老少咸宜的居家飲品，關於它的傳承和來歷，也是非常值得一說的。
我國的釀酒歷史可追溯到磁山文化時期，距今已經有7000多年，而距今1600年前的晉代文人江統，在《酒法》一文中有段非常精闢的總括：「酒之所興，肇自上皇；或雲儀狄，一日杜康。有飯不盡，委之空桑，積鬱成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方」。
其意思是，我國的酒文化起源於伏羲氏、燧人氏、神農氏所謂「三皇」中最早的伏羲氏，即神話傳說中的遠古時代，還說說最初的酒並不是有意製造，而是自無意中發現，是由糧食或果品自然發酵而成。
也正是因為這個記載，間接的否定了杜康造酒的傳說。
其實，「杜康造酒」的傳說最早只是在民間流傳，後來經過曹操「何以解憂，唯有杜康」的詠唱，這才變得影響深遠。
而學術界比較接近的看法則是：杜康可能是周秦之間的一個著名的釀酒家，釀造的美酒在陝西、河南一帶享有盛譽，於是陝西白水縣康家衛村，宣稱是杜康的出生地；河南汝陽縣的杜康礬、杜康河，宣稱是杜康釀酒處；河南伊川縣皇得地村的上皇古泉，宣稱是杜康汲水釀酒之泉，這才使得「杜康造酒」一說深入人心。
所謂「杯小乾坤大，壺中日月長」，在中華文化源遠流長的今天，酒文化更是中華民族飲食文化中不活或缺的一部分，而在我國的酒文化中，糯米酒又是極其重要的組成部分。
糯米酒，又稱江米酒、甜酒、水酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，傳統工藝大多是使用糙糯米,當然也有白米釀製，因為其釀造工藝簡單，口味香甜醇美，酒精含量極少，因此深受人們喜愛。
而且糯米酒的營養非常豐富，能補虛補血補脾肺，增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經，因為入肺經，所以能補肺之虛寒，又因為肺主皮毛，所以糯米酒又能養顏，常吃的人皮膚都會很好。
不過值得一說的是，最早的糯米酒其實並不是出自中原地區，而是出自於湖北的客家族，因為每逢過年，客家人每家每戶都會自家釀酒。
在農村，他們釀酒的糯米更是以斗、石計，釀酒的量以多少缸計，其酒文化尤為獨特，好客好到不醉不讓走的地步。
在冬季的日子裏，屋外天寒地凍，屋檐燈籠高掛，屋裏其樂融融，人們圍着飯桌，津津樂道的是那壺滾燙的家釀酒，一壺香甜的糯米酒燙上來，每人斟上一碗，配上臘肉炒芥菜冬筍，再來一塊鹽酒雞，痛快的話就來了。
藉著助酒興，親朋之間說着掏著心窩子裏的話，平時不敢說的話，平日裏欠著誰的情，都能藉著滾燙的米酒來了結，使得鄰里和諧，諸事太平，全都是糯米酒的功勞。
就連北宋大詩人蘇軾謫居黃州時，都曾數度遊覽浠水，對取自被茶聖陸羽譽為「天下第三泉」之水所釀的糯米封缸酒情有獨鍾，為此還寫下了「我欲醉眠芳草，解鞍欹枕綠楊橋。」（宋-蘇軾《西江月·頃在黃州》）的千古佳句。
還有唐代的劉禹錫，也曾在奉節寫過「兩岸山花似雪開，家家春酒滿銀杯，昭君村中多女伴，永安宮外踏青來。」的詩句（唐·劉禹錫《竹枝詞九首》），直到現代，每逢清明世界，我國也還有許多家庭都會釀造自家的糯米酒。
最關鍵的是，如果冷喝糯米酒，能起到消食化積和鎮靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效；燙熱飲用則能驅寒祛濕、活血化淤，對腰背酸痛、手足麻木和震顫，風濕性關節炎及跌打損傷等有益；但因為「後勁」足的原因，不可貪杯。
與此同時，糯米酒的飲用方法也頗為講究：冬天多用溫飲，放在熱水中燙熱或隔火加溫后飲用；夏天多用冷飲，即不作處理，開瓶倒入杯中飲用；也有採用冰鎮法，在玻璃杯中放些冰塊，注入少許糯米酒，再加水稀釋飲用；還有將糯米酒沖入適量汽水等飲料作汽酒飲用。
就像是剛剛趙國棟讓小貝姐拿酒，小貝姐卻遲遲沒有拿上來，原因就是在熱酒，所以此時林熙他們喝到的糯米酒，不僅酒香濃郁，香甜可口，而且全身都暖洋洋的，如果腹中有一個暖寶寶一樣。
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