第42章 掘地潛艇5

經過圖書館的資料查證，朱大壯和翠雲弄懂了一件事情。

西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當然同時還包括東歐各國，中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。

西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌台為台形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風格的菜肴。

從前後順序知名度來說或以亞洲人理解看，既法式、英式、意式就代表了西餐的所有。

為什麼這樣說呢？法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特點是:選料廣泛(如蝸牛、鵝肝都是法式菜肴中的美味)，加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多;法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蚝也可生吃，燒野鴨一般一六成熟即可食用等;法式菜肴重視調味，調味品種類多樣。用酒來調味，什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等;法國菜和乳酪，品種多樣。法國人十分喜愛吃乳酪、水果和各種新鮮蔬菜。法式菜肴的名菜有:馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。

單從法式菜譜上來看，法系菜佔據西餐一把手似乎免強一點。但法國歷史在歐洲是影響歐洲政治格局的根本，所以政治經濟文化因素抬高法式菜譜的知名度。

簡潔與禮儀並重--英式西餐英國的飲食烹飪，有家庭美餚之稱。英式菜肴的特點是:油少、清淡，調味時較少用酒，調味品大都放在餐枱上由客人自己選用。烹調講究鮮嫩，口味清淡選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹調方法多以蒸、煮燒、熏見長。英式菜肴的名菜有:雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。

西菜始祖--意式大餐在羅馬帝國時代，意大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心，雖然後來意大利落後了，但就西餐烹飪來講，意大利卻是始祖，可以與法國、英國媲美。意式菜肴的特點是:原汁原味，以味濃著稱。烹調注重炸、熏等，以炒、煎炸、燴等方法見長。

意大利人喜愛麵食，做法吃法甚多。其製作麵條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的麵條至少有幾十種，如字母形、貝殼形、實心麵條、通心麵條等。意大利人還喜食意式餛飩、意式餃子等。意式菜肴的名菜有:通心粉素菜湯、局餛飩、乳酪局通心粉、肉末通心粉、匹薩餅等。

以上三種西式菜系基本代表西餐的特點，換一個角度說它們就是西餐的精髓所在。

與中國菜系一樣，西式菜系也帶有明顯的地理位置人文等特質。

知道西式菜系的分類特徵后，反過來就能根據懷疑對像飲食習慣。推理出所在生活區域大體範圍，擴大整體信息源為綜合判斷提供更精確分析。

「翠雲同志了解了西餐的分類和特點，現在回頭看張峰和王武的就餐菜譜，起碼足以例為德方代表第一懷疑對像。

另外松下頭一餐點的烤豬蹄也值得深思。

不知我的觀點你有其它看法嗎」？

「嗯看法是有，但你說得部分還是有道理足以引起我們的重視。

我和你的不同看法是，你對他們的飲食習慣做為突破口。擴大以便尋找更多疑點和破綻。

和你相同的是飲食習慣上他們確實有疑點，但我不會為其被主導。我更注重的是他們的動機、行動及實實在在的證明和證據。

我認為朱大壯同志你太過自已為是，小心誤入其途錯判方向影響任務」。翠雲冷靜的說完。

朱大壯認真回復說「我一直提醒自已，冷靜在冷靜。判斷什麼事情的對與錯當然最後看結果。我們直是分析相同的問題方法不同而己，最終的結果可以看出各自方法的優劣。

同時我也要提醒一點，我們從事的是暗戰行業。一點點微不足道的疑點，也許我們要花費極大代價去驗證。可能最終所花物力和人力浪費掉了一無所獲，但十次甚至九十九次的一無所獲。直要一次的捕獲能搶的先機，完全的完成任務目的是值得付出的。

就目前來說雖然不能百分之百說確定有問題，但百分之百說有疑點不為過吧。值不過驗證這個疑點還需要時間，更重要的是需要驗證疑點敏銳的判斷，和果敢的取證驗證行動。

做非常之事就得非常之法，成就之非常之名。

在普通人眼中的疑慮或疑點有可能是巧合和例外，暗流戰線沒有這種一絲的可能。

所以松下太朗的頭幾次進餐類型，一定隱藏適合發送某種事先約定連絡暗號。因為他是明著一方，他是進店的客人需要特殊的服務，必須先發出需要的暗示特殊的服務生，看見確定這個信號才會上前搭話建立聯繫。

而我們必須抓住這關鍵的一步，一步先步步先。最後的主動權和勝利必然屬於我們」。

翠雲有一點小心說道「根據今天早餐的記錄，松下太朗吃的是意大利麵配黑麵包喝得還是黑咖啡。如果照書籍上的分析這種口味符合意大利籍和德國人的口味，但這也許是一種巧合」。

另外張峰和王武幾天來食物口味分類講，幾乎全是偏向德國人的習慣。因為德國人是整個歐洲區最愛吃豬肉的國家。

翠雲不知道德國人對豬肉的喜好程度。

在中國人看來，論及中國的飲食文化，它差不多和中醫、武術一樣，是源遠流長、博大精深且獨步天下的。而德國人的飲食，差不多是另一種極端。以兩國最愛吃的豬肉為例，雖然德國人在香腸上搞出了大約三千個品種，但除了香腸，最流行的差不多隻剩下肘子一種吃法。在中國，豬身上可食的每一部分都會在各地搞出不同花樣，或許可以這麼說，德國有多少種香腸，中國就有多少種豬的不同吃法。

有不少人談到，對肉類食材的利用，西方人遠不及中國，比如不吃內臟、不吃血，更別提吸骨髓了——一句話，中國人對食物的利用程度是最高的。不過，相比德國人對豬身上可食部分的利用，中國人很難說做得更徹底。所謂只有中國人才不浪費每一點兒肉食，恐怕是種誤會。中國人認為只有自己才會吃的部分，比如豬血、豬內臟、豬腦髓、骨髓等等，德國人同樣絕不浪費，只是，他們將之統統打碎，做成各種香腸——德國的香腸種類之多，就是這麼來的。

德國人對豬肉的利用，顯然是一種規模化、標準化和集約化的利用方式，豬的不同部分全部被加工成標準化的香腸，你想吃什麼，就去切什麼樣的香腸。而中國人對豬肉的利用，則完全相反，豬的每一個部分背後都對應着無數不同加工和烹飪方式。從對豬肉不同方式的物盡其用來看，無論從消耗的人力還是加工所需能耗，中國的利用方式都要遠遠高於德國。從這一點來說，中國人食用豬肉的綜合成本要遠遠高於德國。

豬肉，在德國是「集約化吃法」，在中國，是「肉卷化吃法」。

一種食物兩種不同思想外理加工方法，其中折射出中西方文化的差異與區別。

朱大壯幸慶教官的文化風俗課自己認真學習，一來自己本身就是一個吃貨，二來朱家世代與豬有不解之緣。

所以這個典故朱大壯記得清清楚楚影像深刻。

先前觀察張峰與王五吃飯時的感覺或異樣。就是華人與西式飲食習慣的搭配的強烈反射，這就是引起朱大壯吸引力最特別的地方。

張峰與王武做為地下特別人員，意為進入華懋飯店這種高檔場所，應該吃西餐顯的和場所般配。但熟練的刀叉使用和飲食偏好特徵習慣，還是暴露出破綻和瑕疵。

「翠雲同志我認為現如今，我們要做好乾預的準備。松下太朗一定主動連繫德方代表，當我們確認出德日雙方的身份時。必須果斷抯攔他們的進一步交流，同時主動分而截擊。以免他們情報交流成功任務完美程度不足。

這樣可以保證我方最大程度利益收取和任務成功度」。

「朱大隊長想得不錯，可是萬一對方情報隱藏的極密。我們審訊的時間和力度有限，得不到情報捕獲敵方人員頂多拖延一下時間。下一次敵方採取更隱蔽更穩妥的方案，我們恐怕無能為力。

我覺得你的方案太過急功進利魯莽」。翠雲表情一副老到表情說。

「如果我有把握找到日方的情報，是不是可以按我的方案辦」。朱大壯提問到。

「你憑什麼這樣說？我們搞地下情報工作都知道，身帶極密情報一定採取特殊隱藏方式。如果不在雙方交易之後採取行動，是很難找到情報的具體載體」。內行說教口吻道。

「對於審訊的技巧不知翠雲同去有何指教」！

「審訊我們共產黨一慣反對嚴刑逼供的手段，我黨提倡的方針是抗拒從嚴，坦白從寬。具體來說我黨的事業是為全中國的勞苦大眾翻身做主，謀取幸福美滿的生活而奮鬥。

往大的說是為滿清以來中華民族受壓迫、剝削、岐視而翻身，重振我中華雄風傲然立於世界之林。

每一個有同感的中國人都會不約而同的技持我們的工作」。

「少說大道理對於日本人，你得民族同一論根本不起絲毫作用。我黨的審訊工作不贊同用刑，不用刑很多容易能獲取的情報不能得到。

對於訓練有素的專業特工，用刑本就不易撬開嘴，剩下得用文的方式就是提問回答從中找尋真相。特工大多受過抗刑反審訊的培訓，光動文的時間和效果大打拆拆？

所以你想他們雙方交換情報后動手，這樣不必費勁動口審訊節約時間。保證任務的成功率最大可能性。

問題是他們交換情報時間和方式根本不易掌控，如情報採取隱蔽的保密方式，本就不易獲取的情報，到手之後不能解讀也是白忙一場。

我認為有把握短時間內突破松下太朗的思想，是不是可以採取各個擊破的主動方案」。

「你有什麼好的辦法從松下太朗口中，審出需要的情報而不動刑。不動刑短時間解決問題各個擊破當然好，不過這種可能性極底，他們都有極強的反審訊意識。

這也是我們不得不在交易剛剛結束時，才能採取行動的必須前提條件」。

「顧順章這個叛徒你一定知道他的事迹，1926年被黨組織選派與陳賡一起赴蘇聯學習政治保衛，顧順章在蘇聯受訓的時間並不長，但他憑聰明機警的天賦，學到一身本領，如化裝、表演魔術、操作和修理機械、心理學等都很精。他還擅長雙手開槍、爆破、室內開槍而室外聽不到聲音、徒手殺人而不留痕迹等等，國民黨中統老牌特務萬亞剛在稱他是「全能特務，夠稱得上大師。在顧順章之後，特務行列中，無人能望其項背。

顧順章一身所做所為，可以看出此人的機警多智、沉默寡言、精幹勇敢，他親自負責領導特科的武裝組織--紅隊，殺死過許多中國共產黨黨內的叛徒和國民黨特務。

他執行任務時心狠手辣，殺人不眨眼，但平時與人相處，卻態度和藹誠懇，使人樂意與之親近。說話很風趣，處世經驗豐富老到，很富人情味，善於揣摩人的心理，對人態度和藹誠懇，使人樂於親近。

可以看出工作和身活是兩個截然不同的性格。所有人以為他是工作需要偽裝造成的不同面具，其實因為早年間學習催眠術造成精神分裂人格分裂所至。

現在你在回憶一下1925年「五卅運動「時，由於在罷工中表現活躍並本領高強，一度擔任蘇聯顧問鮑羅廷的衛士。

1927年回上海不久，即參加上海工人第三次武裝起義，被上海市民代表推選為執行委員和上海市政府委員。任工人武裝糾察隊總指揮，在黨內初露頭角。

1927年，蔣介石和汪精衛相繼發動四一二事變和七一五事變，中共轉入地下活動。8月7日，在八七會議上，顧順章被選為臨時*******兼任中央交通局局長，負責中共中央特科的組織和領導工作。1928年6月在中共六大上當選為中央委員。此後長期在上海負責中共地下活動。他協助***領導中央特科併兼任第三科(行動科)的負責人。

比如，1929年11月，他曾帶人在上海霞飛路設埋伏，槍殺叛徒白鑫。槍殺白鑫后，特科人員迅速撤離，沒有留下任何痕迹。白鑫死後，鑒定法醫在他頭部發現了四個彈孔，法醫判斷，白鑫同時中了三槍，三顆子彈從不同的部位打進，從同一個部位穿出。顧順章從此聲名遠揚，他的公開身份是著名魔術師化廣奇。

當時，由顧順章領導的「紅隊「極為活躍，懲治了不少叛徒特務，使敵人聞風喪膽，顧也由此在「八七「會議上當上了中央政治局候補委員。

1931年3月，顧順章被派護送張國燾和陳昌浩前往鄂豫皖蘇區，完成任務后，顧順章看上了一個女人。

1931年4月24日，曾是顧的下屬、而後叛變的尤崇新碰巧在遊樂場發現了顧順章。漢口新市場遊藝廳，舞台上魔術大師化廣奇，正在表演拿手戲法，台下掌聲讓他頗為得意，然而他並沒注意，就在一個昏暗角落裏，還有一雙特殊的眼睛。當晚，化廣奇被當場逮捕，迅速押解到國民黨武漢綏靖公署行營。

沒有嚴刑拷打，也沒有威逼利誘，顧順章立即叛變，但是要求面見蔣介石方能供認其掌握的機密。

觀其一生經歷有聲有色、有膽有識、有智有勇。跌宕起伏峰迴路轉引人不禁感嘆。

從中可以看出對共產主義事業兩種前後風格詭異的態度，兩種不同態度矛盾折射出性格上兩種人格。

不同的人格影響人行為能力的？向判斷，思想決定行動、行動導止目的和結果甚至方向信仰。

這一切的根本是兩種人格必然的結果，這種必然性的根源起於他顧順章習於催眠術而起」。

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