把酒滔滔-3

泰式黃油雞是冷盆，最先被端了上來，尤東勇眾人也不客氣了，互相招呼一聲便舉筷開動。這黃油雞是將雞原只蒸熟之後立刻用冰塊冷卻了再切成塊的，雞的脂肪在蒸的時候熔成了油，冷卻后雞油都凍成了?哩一樣的凝脂分佈在雞肉之間；經過快速冷卻，雞肉變得更有彈性雞皮變得嫩滑爽脆。夾一塊放入口中，頓時滿嘴的清香，感覺肥而不膩、爽滑彈牙，配以用檸檬汁調製的泰式辣醬，甜、酸、辣配合得天衣無縫地刺激味蕾，讓味覺迅速蘇醒胃口大開。

頭盤的泰式黃油雞已讓眾人大為驚喜，接着上的泰式咖喱雞、培根卷和『新歡舊愛』三個熱菜更是精彩不斷。泰式咖喱雞火候控制得恰到好處，雞肉嫩滑可口，雞塊外面包裹着用椰汁和鮮奶煮成的泰式咖喱汁，咖喱的辣度適中還帶有濃郁的椰奶香氣。{Www。Shouda8.Com首發手.打/吧}培根卷是用培根肉卷著黃瓜條和西紅柿再用牛油輕煎，黃瓜和西紅柿的清甜正好中和了培根肉的煙熏味與油膩感，而更妙的是這種清新的口感反過來又能突顯培根肉馥郁的香氣，恩，真是香甜可口。而『新歡舊愛』雖然是用簡單的食材烹制，但越是簡單越顯功力：酸豆角與鮮豆角以四比六的比例搭配再加入肉沫炒勻，酸豆角味道酸辣口感爽中帶一點的嚼頭，而鮮豆角味道鮮甜口感爽脆，肉沫細緻而帶有嚼勁；當三種材料的汁液和香氣混合在一起，再加上秘制的香辣醬提香增味，便有如被施了魔法一般，簡單的食材變化出了絕佳美味。舀一湯匙放入口中慢慢咀嚼，恩，口感豐富味道複雜細膩，酸辣鮮香各具層次，令每一下的咀嚼都能帶來味覺、嗅覺與觸覺的享受；如果拌以白米飯更是一絕。

最後上的兩個青菜同樣是極高水準的作品。通心菜是用腐乳來抄，配以適量的辣椒絲，口味馥郁芳香。生菜做法是白灼：用大開水將生菜快速燙熟，瀝去開水之後加如適量的花生油和醬油拌勻即可，而秘訣是醬油要加入少量的白糖調和，這樣不但立刻讓醬油更顯香醇，還能令生菜更青綠、鮮嫩可口。

品嘗著如此美食，尤東勇眾人不禁一邊吃一邊發出「恩、恩。」的滿足感嘆之聲。

張劍鋒喝了口啤酒，贊道：「小李的推薦不錯啊，沒想到這路邊小店也有高質素的出品啊！」

尤東勇也喝了口啤酒，接着道：「對啊！呵呵，今天真是驚喜不斷啊。沒想到會遇到啊駿，更沒想到他的手藝這麼好。」

食物確實太好吃了，大夥兒佐著啤酒，沒一會兒就把菜吃掉了大半。這時姜駿求也忙完了走了過來，尤東勇連忙招呼姜駿求坐下，為他倒了杯啤酒道：「來、來、來，啊駿哥，我們喝一杯。」

姜駿求接過啤酒，舉杯向眾人道：「謝謝各位光臨，我先敬大家一杯。」說完便將啤酒一飲而盡。