第1532章 擴大經營

第1532章 擴大經營

第1532章擴大經營

有了大山和白文軍兩大護法出謀劃策,成海麗的生意一天天好了起來,除了賣毛血旺,她還添加了燒烤,讓這個夜宵攤的面積比之前打了三倍不止。

而在經營方式上,成海麗也聽取了白文軍的建議,所有的烤串都由顧客自己放在小爐子上烤,調料自己掌握,不止能夠滿足客戶的口味,還可以節約不少人力成本。

這種方式得到了很多人的認可,每天都有人拉上三五好友,在成海麗的攤位前吃肉喝酒,談笑風生,讓這條街都因此熱鬧了起來。

大家紛紛利用下班后的時間出來擺攤,有的賣飲料,有的賣煎餅,還有些把家裏自己種的水果挑到這條街上,希望能賣個好價錢。

有人看到成海麗的生意好,也打算複製她的模式,在街頭的位置也開了這樣一個燒烤攤,同時也有自助餐形式的毛血旺。而且這種毛血旺只收4毛錢,比成海麗的還便宜。

成海麗核算了一下成本,覺得這個新攤位根本是在賠錢,她的毛血旺自助餐賣5毛錢,已經算是薄利多銷了,如果再降,肯定是賣多少賠多少。

「海麗,你別着急,他們堅持不了多久的,不管他們家賣什麼價,我手下的兄弟們都會來你這裏吃飯的。」

大山信誓旦旦的保證著,讓成海麗不用擔心以後的生意,但這個攤位的出現還是讓成海麗的銷售額大幅度下降,之前每天煮三鍋都不夠,現在只能勉強賣掉一鍋。

那些下水是不能過夜的,成海麗只能把這些免費送給流浪漢和那些生活貧困的家庭,那些人對她千恩萬謝,恨不得下輩子做牛做馬報答成海麗。

但這麼做也讓成海麗的成本大大增加,甚至有些人為了領取到免費的食物,沒等成海麗收攤就等在周圍,讓在這裏用餐的食客心裏非常不是滋味,覺得自己花了冤枉錢。

來她這裏的人越來越少,照這樣下去,成海麗之前賺的錢都要在這次賠出去了。

而那個新攤位的生意卻異常的好,除了售賣的東西相似之外,這個新攤位比成海麗的攤位還大,用的又是紅色的塑料椅子,在街上非常顯眼。

之前成海麗好不容易打出的名氣都給被人做了嫁衣,很多慕名而來的人都走錯了地方,讓他們截留了成海麗不少生意。

「孩他爸,你知道咱們今天賺了多少錢嗎,20塊,這一晚上就賺了整整20塊,照這麼下去,過不了多久咱們就可以換大房子了。」

「我早就看出這門生意不錯,之前讓你這麼做的時候,你還不聽,不然的話也不會被其他人搶了先機。」

在街頭做生意的是兩個浦海本地人,財叔和財嬸,他們家之前是批發豬肉的,做這門生意有現成的材料,比成海麗更有優勢,自然賺得比成海麗更多。

開始的時候,他們兩個的毛血旺都是在平價銷售,也得到了不少人的認可。

可惜這兩個人總想賺更多的錢,看到自己的攤位逐漸有了人氣之後,就開始偷工減料,沒多久就遭到了客戶的投訴。

「老闆,你這湯鍋里的東西也太少了,收了我們4毛錢,就撈上來兩塊沒用的牛肺,這東西根本就沒人吃。」

「就是啊,老闆,這辣椒的味道也不對,只有一股子辣味,跟我之前在另外一家吃的完全不一樣。」

幾個買了自助餐的人表示出強烈的不滿,他們花了4毛錢就是為了能痛痛快快的吃頓肉,結果裏面除了辣椒湯,根本沒多少能入口的東西,讓他們大呼上當。

「怎麼會沒有,我們放了很多東西的,剛剛人多都吃完了,你下次早點來,不就什麼都有了。」

財叔和財嬸不承認自己的湯有問題,實際上他們用的辣椒都是菜市場里便宜處理的部分,其中有些已經出現了霉點,根本不能給人食用。

而那些下水的品質更糟糕,好的部分已經被財叔財嬸自己扣下了,稍差一些的,做成滷味賣掉,剩下的兌上一大鍋水,來吃飯的人先到先得,絕不補充。

這樣的品質跟成海麗賣的東西有天壤之別,沒多久大家就覺得不划算了,紛紛跑回成海麗的攤位。

「老闆娘,你這鍋里居然還有牛肉啊,我今天要吃上三大碗。」

「這1毛錢花的真值,我很久沒吃過這麼好的東西了。」

剛剛來到這個地攤的人看到鍋里有着滿滿的東西時,覺得有些驚愕,他們認定成海麗這麼做肯定會賠錢的,所以要趁着她還在這裏的時候趕緊吃上幾頓好飯。

「這鍋里的高湯是用豬骨和牛肉熬制的,辣椒入鍋之前也得用油炒制,所以才特別醇厚,裏面煮的東西都是我自己洗過的,保證又好又新鮮。」

成海麗看到客人都回來后,連腳下的步伐都變得輕快了,她不斷招呼著,越發像個老闆娘一樣圓滑。而旁白的大山更是一唱一和,讓所有人都覺得他們兩個是夫妻檔。

「老闆,有不辣的熱鍋子嗎,我們家孩子吃不了辣的。」隨着夜宵攤的顧客越來越多,每天都會有人提出成海麗解決不了的問題,其中最多的就是想要不辣的火鍋。

其實成海麗之前也想過要做些不辣的火鍋,可清湯遮不住這些下水的腥味,只會適得其反。

「不辣的火鍋有什麼難的,你可以做些青菜豆腐之類的素鍋,讓大家自己選擇,這部分既可以混入自助餐里,也可以作為素鍋單獨點,也算是增加了一個品類。」

白文軍如今也在商海沉浮多年,經營一個夜宵攤不是難事,他的話讓成海麗覺得茅塞頓開,第二天就又支起一個爐子,裏面放了豆腐、白菜還有各種菇類,如果想要吃飯的,還可以加入米飯,煮成菜粥。

只是隨着品類的增多,成海麗一個人逐漸忙不過來了,她想讓秀秀一起來幫忙,可得到的卻是她嚴聲厲色的拒絕。

她直接給成海麗下了最後通牒,她和大山,成海麗只能留一個。

(本章完)

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重生農女種田有空間

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