第1114章 酒的生意經
要喝酒，當然要來一點開場白。
「明基呀，現在的我真得似乎比之前年輕了十歲呢，真得，心態好多了，以前天天為錢發愁，吃了上頓愁下頓，而且下雨還擔心屋頂漏，怕把牆淋濕後房子倒塌。而現在好了，你要提前把紅利拿出來給我們建房子，就等於是送房子給我們呀。而且一天就賺了三千多，完全不用擔心沒錢用了，心情好呀，明基，來，我敬你一杯！」李顯說到激動之後，眼眶紅紅的，把碗舉了起來。
在農村裏喝酒一般還是用碗，說是乾杯，其實是干碗。
今非昔比，想起來自然讓人感慨萬千，所以他確實是激動。
當然最重要的，還是他和老婆的命都是李明基救的。那天去收蜜蜂，一個摔下懸崖，一個被毒蛇咬了，要不是李明基想着找自己談釀酒的事，見自己那麼久沒有回來而去找的話，兩個人肯定是死在那裏。
李明基自然也明白他的心思，於是舉起碗和他碰了一下，笑道，「李顯叔呀，以後我們桃源村的人天天都會有好心情的，來，幹了這一碗！」
說完，把那一碗酒一口就喝掉了。
李顯也是一口乾，然後抹了一下嘴，豎起大拇指說道，「明基呀，這年輕人裏面，我最服的就是你，人聰明能幹，有頭腦，而且自學的醫術還那麼厲害。關鍵是村裏人都說，和你喝酒才是最爽快的，一點都不偷奸耍滑，這種個性的人我是最喜歡的了。來，再喝一碗！」
「好，不過，李顯叔，我們就喝三碗吧，我還有事情要忙！「
「行，聽你的，明基！」李顯非常敬佩地看着李明基，又把一碗酒喝掉了。
在喝了三碗之後，李明基站了起來道，「我們進去看一看倩英嫂子釀酒去！」
「好，你們去吧，我抽了煙，有煙味，她們兩說這酒要乾淨，所以逼酒和蒸酒時，我都是在外面的，呵呵……」李顯有些尷尬地笑了笑。
「行，你在外面吧！」李明基自然理解。
奶奶在家裏蒸酒時，也是一樣的，一定要洗乾淨雙手，還要把頭髮包起來，非常鄭重地來對待糯米，把酒當成神聖的東西。
李顯家因為要釀酒的原因，也是由毛必勝裝修了一下，所以裏面看上去窗明幾淨，非常得衛生。
走進蒸酒間，只見四個大鍋子裏，都放着一個大飯桶。
這種大飯桶，就是農村裏用來蒸飯用的。當然蒸糯米酒時有些許的不同，是把糯米用水泡軟泡脹，然後瀝干水分，直接倒在飯桶裏面隔水蒸。
裏面霧氣瀰漫，一股糯米飯所特有的清香撲面而來。
李顯的老婆正在忙碌著，見到三個人來了，趕緊打招呼，非常得開心。
「嬸嬸，今天蒸了多少缸酒呀？」李明基指著飯桶問道。
他作為一個農村人自然知道，這一個飯桶的糯米就是蒸一壇酒的料，也就是說現在同時在蒸四缸。所謂一壇酒，其實就是指那種能裝一百斤的缸。
蒸好一壇，就保存一壇，吃完了一壇，就再吃下一壇。
「噢，今天上去抓石蛙去了，所以今天這才是第三批，也就是說已經十二缸了，晚上再來四缸，就是十六缸，而如果沒有做其它事的話，一天計劃是二十缸！」李顯老婆有些驕傲的答道。
「好，好，現在總共已經蒸了多少缸了呢？」
「六天了，總共八十缸吧，最先蒸的二十壇已經在逼酒了，倩英在那邊逼酒呢！」李顯老婆指著隔隔壁的房間說道。
「是吧，那我們進去看看，你忙吧！」
「行，你們去吧！」
李明基和陳雪冰、賽小麗隨後就來到了隔壁。
剛進去，就聞道這裏瀰漫着一陣一陣的酒的清香。
在房間的四周，擺着有十八個寬口大肚缸，每個缸口都覆蓋着一層白布，把缸口上半截都蓋住了，上面還有一個木質的蓋子，充滿了神秘感。
倩英在中間忙碌著，在她的前面，擺着一個窄口大肚子的那種缸。一個大的木桶，在其上面有一個木架子，木架子上面放着一個過濾的竹制漏筐，裏面有一個大的白布口袋。
只見倩英正從寬口大缸裏面舀出白花花的酒糟，倒時了白布口袋裏面。很快就有乳白色的液體從白布口袋裏面滲出來，掉進木桶裏面。
「倩英嫂子，這就是在逼酒嗎？」陳雪冰非常好奇地問道。
她們家好歹是屬於縣城的城關鎮，所以還真是沒有見過蒸酒逼酒這一套工序，所以非常好奇也非常感興趣。
「對呀，這就是逼酒，逼酒的意思就是把酒糟里的酒全部逼出來。我先讓它自動過濾，呆會還要用力擠。這樣酒就進到木桶裏面去了，白布裏面剩下的就是乾癟的酒糟了!」倩英一邊操作一邊解釋道。
很快，她在三個人的注視下，就把大口缸里的酒糟都舀到了竹子做成的逼酒容器的白布裏面。那裏面的酒像是小的自來水一樣往下流。
「讓它自己過濾一下，雪冰，小麗，小麗，我讓你們嘗一下沒有逼酒的酒糟吧，俗稱甜酒！」倩英說完趕緊去了廚房，拿來了三個碗，給每人咬了一碗酒糟。
「哇哇，真香真甜！」陳雪冰吃了一口驚呼道，「這是甜酒，太好喝了，比超市裏賣的好喝多了！」
她說到這裏時，似乎突然想起什麼似的說道，「對了，小基，超市裏賣的也就是這種沒有逼酒的酒糟，比這個味道差多了，但是還很貴，我看我們也可以搞一些不逼酒，直接賣酒糟的，你看怎麼樣？」
「這是一個好主意！」倩英搶先說道，「其實一斤酒糟可能逼不出來一斤水酒，要是酒糟能賣到比水酒貴，那肯定不如賣酒糟呢！」
李明基點了點頭，對賽小麗說道：「明天我們去超市裏了解一下，看一下別的公司賣的價錢，然後我們就好定位！」
「對，先看別家的，對比一下！」賽小麗自然完全認同李明基的說法。