第251章 冬筍炒肉

秦琅先去了親仁坊，給先回來的秦瓊拜年，又去拜了崔氏，然後便接了玉簫等回家。家裏的一眾孩子過來拜年討壓歲錢，秦琅笑着每人給了六個開元金幣六個銀幣，象徵六六大順。

長安城銀裝素裹，華燈初上。

街道上的積雪已經被掃除，不過路兩邊依然可見那厚厚的積雪。

「如此大雪，不知多少貧苦百姓房屋倒塌。」玉簫嘆聲道。懷孕的女人，更加善良。秦琅道，「雍州府早已經派人掃除路邊積雪，還動員百姓清除屋頂積雪，就算真有房屋倒塌的，雍州府也會救災安撫的。」

京城的百姓肯定比其它百姓要好過些，真正遇這種大雪災，倒霉的還是京外的百姓。秦琅想到了自家的那些莊子，也不知道有沒有受災，有沒有房屋倒塌，當然秦家的那些養殖場，不知道有沒有受災倒塌的，養殖的雞鴨會不會有凍死的。

估計肯定會有，好在年前把公雞公鴨公鵝等大量宰殺腌臘了，現在棚里養殖的數量不多。

回到家，秦琅趕緊召來家裏管事。

「馬上派人去巡查各處莊園、養殖場、作坊，讓他們把各處情況統計上來，有沒有受災的，災情輕重等，要加強警惕，對受災的，要及時救治。另外，我們莊子附近的佃戶，以及百姓，能幫的也要盡量幫，不能讓大家受凍挨餓！」

「三郎，咱們現在自己顧不上來，還管別人？」

「別想這麼簡單，災情之時，鄰居守望相助是有必要的。何況，我們的鄰居們，現在也是我們家佃戶，還經常來我們養殖場、作坊做工，所以更要幫忙照顧。」

房子倒了的，先接到莊子上安置，缺柴少炭的，也要送些過去，尤其是那些貧困戶和孤寡戶。

秦琅現在很重視這些，這不僅僅是出於人心善良，同時這樣做也是有好處的，不但能有好名頭，而且這也是一種口碑和信用，有了這些良好的口碑和信用，秦家做其它的事情也能是到很多便利。

比如秦家要養殖啊，要搞什麼項目啊，大家都會踴躍幫忙。

甚至就如現在秦家開的一些鋪子一樣，生產出來的商品，可是深得大家信賴的。這比起簡單的廣告營銷，可是強太多。

夜深。

秦琅卻坐在炕上，提筆在寫着關於新稅法之事。這個不解決好，那所謂的括戶也沒什麼可談的，則大唐財政也不可能改善，他吹下的牛自然也完不成。

只要調整租庸調，給百姓減負，那麼才可能有鹽稅的開徵基礎，才會有茶酒專賣，才會有礦稅開徵，才會有工商市稅的基礎。

寫着寫着，秦琅忍不住笑了。

別人當了權貴，都想着如何趁著災荒放貸啊買人啊占田啊，都想着做剝削者，他秦琅卻反過來挖自己的牆腳。

若這新的稅法實行，秦家做為擁有六萬多畝地的大地主，就要從過去的免課戶，變成一年納糧一千多石，錢六萬多文。

而這還僅是開端，今後秦家的養殖場也會要繳稅，秦家的商鋪也要繳稅。

在這個時代，這些官僚地主們繳稅，這是不可思議的事情，但秦琅卻覺得這很正常啊。這才符名稅收的邏輯啊，有錢人不繳稅，光盯着窮人徵稅，這能長久？

他相信朝廷上肯定反對聲會有很多，但這種事情，對這些權貴官僚們來說，其實也算不得什麼，畢竟如秦琅看似一年要繳一千二百石糧，但秦琅家六萬多畝地，哪怕一畝一石糧，也能收穫六萬多石，就算再除去佃給別人租種的分成，秦琅一年也是幾萬石的收益的，拿出千百石來，那不過是幾十分之一，稅率依然是很低的。

從一個一年收穫幾萬石糧的大地主手裏征千八百石糧，跟向一個年收入可能才幾十石卻還要先交一二十石租，然後剩下那麼一二十石糧的百姓手裏，再征他幾石糧，這完全是不同的。

前者無關痛癢，後者卻可能讓一家口糧不足，必須得摻糠加野菜喝粥。

今年李世民本來準備也搞燈節。

但百官反對，認為眼下災荒都還沒過去，朝廷都是借錢過的年，現在還搞這種鋪張浪費完全沒有必要。

於是李世民最後也只好打消了這個念頭。

秦琅初二便離京了，留下玉簫和魚玄機她們在家，他自己帶上阿黃等一早就出京，先去了長樂坡，巡視了產河邊的莊園，然後便過渭橋去了三原。

秦家的莊園或多或少的受到雪災影響，有些雞鴨棚倒塌，壓死了不少雞鴨。

好在沒有人出事，雪地里，莊戶們互相幫忙，把倒霉的屋子清出來，重新搶搭修好，受災的莊戶，也都暫時安置到鄰居或親戚家中。

秦家莊園也接納了些災民。

大家爭着來給秦琅拜年。

秦琅安慰大家，讓庄頭把壓死或凍死的雞鴨拿出來，分送給鄰居們。

一場大雪，讓大地白茫茫一片，也把剛冒頭的一些野菜又給掩蓋下去了。

秦琅年前挖的那個稻塘，現在已經積滿了水，不過還沒有放魚苗，桑樹也還沒栽，看起來有些荒蕪，現在水面上甚至結了厚厚的冰。

莊子巡視一遍，秦家的庄丁奴僕們都還不錯，今年因為新修了火炕，雖然天寒地凍，可坐在炕上都十分暖和，再不用如往年一樣冬天難捱了。

就連鄰居的百姓們，也多數修了火炕，這玩意也不算難，修好后一家子坐在炕上很暖和，還不怎麼費柴火，比起以前那種簡陋的火塘是省柴又暖和，以前前面烤的燙後背涼嗖嗖不說，還煙熏火燎的眼睛難受。

現在舒服多了。

坐炕上，做布鞋編草鞋或是做點其它的手工零活，這樣的天甚至一天兩頓就夠了。

秦琅看見大多數百姓們的食物都非常的簡單。

蝗蟲粉為主，摻上糠麩，還有些曬乾的野菜啊，還有曬乾的桑乾等，再加上一點點小米，放上水，一鍋燉煮，最後撒幾粒鹽，於是一鍋亂七八糟的粥就好了。

看着就毫無食慾，但大家卻都很滿足。

「今年全靠了這蝗蟲呢，要不是秋天的時候捕了許多，今年冬天可就難捱了。」

有年紀大的，甚至開始說起以往逃荒的經歷來，一說起來就是淚，尤其是到了冬天的時候，每個長夜都是漫漫難捱的。

多少人出去討飯最後餓死他鄉呢。

今年雖逢戰爭又天災的，但起碼還不用出去要飯，蝗蟲野菜粥確實不太好喝，但比起什麼都沒的吃，餓的眼睛發紅，肚裏全是酸水的時候，可幸福太多了。

「餓急了，土都要吃兩把，要不墊一下，實在是走不動的。」

這些吃糠咽菜的百姓，對於眼下的生活卻還很滿意，對如今的朝廷，對當今的天子，居然感恩戴德，這令秦琅羞愧萬分。

在後世的時候，端起碗吃飯，放下碗罵娘的人多的是，整天只知道橫挑鼻子豎挑眼，毫無感恩之心，永遠嫌別人做的不夠好，就連救災抗疫的時候，有些人還嚷着只喝礦泉水呢。

那些人啊，就是沒有經歷過苦日子。

走到一戶人家，發現他們一家子興高彩烈的，原來今天這家當家的男人掏了一個老鼠窩，不但抓到了一窩肥壯的田鼠，還從窩子裏掏出了有十幾斤糧食呢。

一家老少忙着燒水燒火，要火烤這些田鼠。

看到秦琅來，還熱情的邀請秦琅一會在這加餐呢。

秦琅連連擺手。

雖然他也知道，對於百姓們來說，別說是這肥壯的田鼠，就算是家裏捉到的老鼠也不會放過的，好歹那也是肉啊。

但他還確實是不太能接受這種食物，養殖的竹鼠就是他的極限了。

聊了會，留下二十個雞蛋，秦琅便告辭了，去下一家。

村民們日子都差不多，蝗蟲野菜粥，炕上貓冬。

「今年日子不錯。」一個老漢笑着對秦琅道，他說今年托秦家的福，當初拿各種蚌螺蟲子等換了不少雞鴨苗子，秋天的時候吃蝗蟲個個長的肥壯，公的賣給秦家，母的下蛋也都是賣給秦家，換的不少錢糧。

鍋里蝗蟲粥里的小米，正是用這些換來的。

「家裏還有雞鴨么？」

「天冷，年前賣了一些，還剩下幾隻留着下蛋，也不敢多留，冰天雪地沒吃的，等開春了，到時再多養些。」

老漢對新的一年，還是充滿著希望的。

又鑽進一家，這家人看到秦琅來了，還送上了雞蛋，很是不好意思，說他們今年托秦家福養了許多雞，賣給秦家好多雞蛋呢，現在翼國公還給他們送雞蛋，真是不好意思了。

說着，這男人從家裏找出來一籃子筍子來。

「這是我和娃兒昨天剛到林里挖的冬筍，新鮮。」

唐代的時候氣候要比後世的溫暖一些，帶來一個特色就是這時北方有許多竹林，如關中也有許多竹林，甚至有的滿山滿谷，這在後世是很難見到的。

冬筍是道美味，不過不好挖，這些冬筍不會冒頭，老了就爛在地中。

冬筍炒肉好吃，燜臘肉或蒸火腿都是十分美味的上品，最大的特色就是鮮嫩。

「這兩個筍我收下，其它的我買了。」秦琅沒有全白拿，象徵性的收了兩個做回禮，剩下的則讓人給錢買下。

鄉民不肯，秦琅堅持。

「以後還挖到冬筍，都可以送到我莊子上來賣，我全收下。」

「翼國公想吃，以後我們挖了送來就是，哪能收錢啊。」

「這不一樣，也不僅是我自己吃，我也收了拿到長安去賣的。」

冬筍好吃難挖，長安還是很有市場的，不過這種只是些小買賣，但秦琅還是願意向百姓收購冬筍，也算是幫扶這些鄉民們一把吧。