1164 店裏空蕩蕩

1164 店裏空蕩蕩

老傅看到了張晨和趙志剛,也走了過來,張晨問他:「傅師傅,現在這樣,怎麼樣?」

老傅說:「剛開始的時候,食堂里的人腦子都轉不過來,覺得這樣一來,實際上班的時間變長了,現在沒問題了,原來吃飯的時候,外面像在打仗,裏面也在打仗,現在這樣,你看看,大家覺得,反倒比原來輕鬆了,要換回去,肯定還不願意了。」

張晨笑道,這就好,看樣子什麼新東西,大家都有個適應的過程,適應了,就好了。

「老闆,你想吃什麼,我給你去做,現在裏面的爐灶都有空出來了。」老傅說。

張晨本來想來個青椒肉片的,想到了什麼,他說不用了,我還有事,要先走,對了,老傅,你說爐灶空出來,我倒有一個想法。

「什麼想法?」老傅問。

「我們現在不是都包吃嗎,有爐灶空,你食堂里,是不是可以搞小炒?小炒的話,工人自己付錢,這樣,嘴饞的,他一個月也可以點幾個小炒,換換口味,你們食堂,也增加了收入,大家可以多發點獎金。」

張晨說着,趙志剛和老傅都眼睛一亮,老傅說對對,這個可以試試,我們廠里的工人,收入都不低,他們自己,還經常跑到街上飯店點菜吃,這食堂里有小炒,點的人肯定會多。

「那也要你的口味,比街上的好。」趙志剛說。

「這個肯定的,我們還干不過他們?口味比他們好,價格還可以比他們便宜一點,他們要房租,我們又沒有的。」老傅說,「等下我寫個菜單,明天就推出來。」

張晨說好,等你推出來了,我也經常來點菜吃。

「那我可以蹭了?」趙志剛問。

「不給,你自己吃不起?」張晨罵道。

趙志剛和老傅都笑了。

張晨沒有讓老傅給他炒青椒肉片,是想到了「慧娟飯店」,張晨一直對那天晚上,慧娟問他拆遷的事,他死活不肯說,結果第二天拆遷公告就貼出來了,張晨心裏覺得挺抱歉的,就想去她的飯店吃飯,順便也問問,她那裏的拆遷怎麼樣了?

去「慧娟飯店」,可能會碰到葛會計他們村裏的人,不過,既然拆遷的事,劉立桿他們都談好了,他也就不害怕碰到他們了,萬一碰到,自己正好回請他們,以示感謝。

主意打定,張晨就上了車,啟動了汽車,他想起來,這葛會計他們要是不在那裏,自己這車停在那店門口,也太過招搖了,反倒會把他們招過來。

張晨下了車,問趙志剛借了自行車,騎着自行車過去。

張晨還沒到店門口,就覺得異樣,六點鐘,天已經有點暗下來了,「慧娟飯店」門口的燈箱沒有打開,門裏面也是光線昏暗,張晨走到門口,看到店堂里的四盞日光燈,只亮了一盞,廚房那裏也是漆黑一片,張晨正詫異間,就聽到有人問:

「你怎麼來了?」

張晨轉過身,看到了坐在櫃枱裏面的慧娟,張晨說:「我想來吃飯啊,怎麼,你這裏不營業了?」

慧娟冷冷地說:「營業,你等不等得住?」

「等多久?」

「等我去菜場買菜回來。」

張晨笑着說:「這飯店要等客人上門,才去買菜的,我還是第一次碰到。」

「沒辦法,沒有生意,浪費不起。」慧娟還是冷冷地說。

張晨心想,你倒是坦誠,張晨說:「我就是客人,就是生意啊。」

「好,那你等我買菜回來,可以嗎?」

張晨來了興趣,他說好,我等。

「聲明一下,那個一級廚師已經不在了,買回來是我做,你不要嫌棄。」慧娟看着張晨說。

「太好了,那個一級廚師本來就是個假貨,菜很難吃,我上次只是不好意思說,今天就吃你做的。」張晨說。

慧娟這才笑了起來,她說好,你想吃什麼?

「隨便,你做什麼,我就吃什麼。」

慧娟想了一下,她說:「那我做我們老家的土菜。」

張晨說好,我就想吃土菜。

慧娟走出了櫃枱,和張晨說:「那你幫我看着店。」

張晨大笑:「你這個老闆娘厲害的,不僅要客人等你去菜場買菜,還要客人幫你看店?」

慧娟也笑了:「我管你,愛吃不吃,不吃我就不去買了。」

「吃,吃。」張晨叫道,「你快去吧。」

慧娟走了出去,張晨搖了搖頭,一個人在店裏轉了起來,越看就越奇怪,他看到廚房裏,水箱不僅是空的,裏面連一點水漬都沒有,顯然是已經很久沒有用了,再打開冰箱,門打開的時候,連燈都沒有亮,張晨往邊上看看,原來是電源插頭拔掉了。

冰箱裏也是一點的冷氣都沒有,顯然已經很久沒有用了。

再轉到包廂里看看,裏面打掃得乾乾淨淨,張晨抽抽鼻翼,沒嗅到一點飯店包廂特有的,沉澱在包廂里的酒菜味,看樣子這包廂已經很久沒有用了。

這個飯店,到底發生了什麼?

張晨想起自己上次來的時候,裏麵包廂是他們一桌,外麵店堂里,也還有不少的人在吃飯,這飯店,廚師也沒有,還要客人等着她去買菜,客人逃光了,張晨很理解,但是,連三堡村裏面的人也不來吃飯了嗎?

這可是他們定點的餐館。

張晨想到了,一定是連他們也不來吃飯了,這慧娟,才把那個冒牌貨辭退了。

張晨走回到外面的店堂里,看到慧娟從菜場買菜回來了,慧娟提着幾個馬甲袋走進來,她問:

「門口的自行車是你的?」

張晨說是。

慧娟奇道:「今天怎麼不開車了?」

張晨不能和她說停這裏,怕被村裏人看到,只能說:「一點點路,還不如騎車方便。」

「把車拿進來,別被偷走了。」慧娟說。

張晨說好,趕緊就跑出去,把自行車扛了進來。

慧娟說:「我們清了啊,這裏給你吃飯,還給你當停車場用了。」

張晨笑道:「好好。」

慧娟手裏拿着袋子,騰不出手,她伸出腳,用腳勾著,把店門關了,張晨問:「真不營業了?」

「營業啊,今天就宰你這條大魚了。」慧娟說,「先聲明啊,今天沒有打折。」

張晨說好:「你想做什麼,你做去就是,不用總是發表聲明的。」

慧娟哼了一聲。

張晨跟着慧娟進了廚房,問:「要不要幫忙?」

「不要,你幫了忙,我不給你打折就不好意思了。」慧娟搖了搖頭。

張晨大笑,他說:「那我在邊上看看可以吧?」

慧娟說可以。

張晨站在那裏看着,他發現慧娟的手腳很麻利,做事也很有條理,她先把一隻土雞清洗乾淨后,放到高壓鍋里打,接着把一塊豆腐,放進了砂鍋里燉上,然後開始洗青菜,切肉,青菜洗好,肉切好,那邊雞也差不多了,她把雞倒進了砂鍋里。

現在,煤氣灶上的兩隻砂鍋,一隻燉著豆腐,一隻燉著雞,她拿了一塊生薑拍扁,放進了雞里,又加了一點鹽,嘗嘗鹹淡正好。

切了火腿絲和干辣椒,扔進了豆腐里。

接着開始清洗魚頭,切姜蔥蒜,這才點開爐灶,又坐上了一隻砂鍋,把魚頭放進了砂鍋里。

最後是把肉片在油鍋里炒老,炒到表皮有一點焦,這才把鍋子拿開,放上一隻砂鍋,把肉倒進去,把整棵的青菜也倒進去。

慧娟一隻一隻用手指點着,和張晨說,今天全部是煲,土雞煲、豆腐煲、魚頭煲和青菜煲,飽死你。

張晨笑道:「好,我還真是餓了。」

「很快,十分鐘之內就可以吃了。」慧娟說,「等會在包廂里吃,包廂暖和一點。」

張晨說好,不過這麼多,我一個人可吃不完,你陪我吃。

「可以,不過,還是不打折。」慧娟說,「我缺錢。」

「好好,全部不打折。」張晨說,「等會你定價格就是。」

「太好了,不吃白不吃,那我再來溫點酒。」慧娟說。

張晨說好。

慧娟拿了兩瓶古越龍山加飯酒,張晨問,你酒量怎麼樣?

「其實還可以。」慧娟說。

「那兩瓶不夠。」張晨說。

「太好了,那我又多賣了兩瓶酒。」

慧娟說着,又拿過了兩瓶酒,把四瓶酒都倒到了一個鋁水壺裏,又切了薑絲進去,她指了指青菜煲說,沒灶頭了,等會這個,會先好,放這裏燉。

張晨說好。

兩個人站在那裏,四隻砂鍋咕嘟咕嘟地冒着熱氣,陣陣誘人的香味不斷地飄來,張晨嘆了口氣說:「真香,聞着就好吃。」

慧娟看了看他,笑道:「你是不是很餓了?」

「有一點,但香也是真香。」張晨說。

「我先聲明啊,等會要是不好吃,也不許說,我這是第一次做菜給客人吃。」慧娟說。

張晨看了看她說:「又來?」

慧娟點點頭:「不聲明我自己心裏怕怕嘛。」

兩個人都笑了起來。

張晨覺得這樣問可能不好,但他實在是忍不住,還是問了:「村裏的那些人,現在不來這裏吃飯了?」

「對,不來了。」慧娟坦然地說。

「為什麼?」張晨繼續問。

「他們

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奔騰年代——向南向北

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