第一千零一十八章：三大鍋燉肉

比賽比完了，楊松還得給沒吃到的鄉親們解饞。

早一個小時前，楊松已經起了大鐵鍋，燉了一整鍋的整雞和魚，鴨湯另外和筍片燉了，還有鐵鍋燉大鵝。

三隻大鐵鍋，也幸好是在農村，城市裏誰家有這樣大的鐵鍋？

此外，楊松又蒸了大米飯。

「孫大廚，做點涼拌菜吧。」楊松招呼道。

「誒誒，好嘞！」孫大廚趕忙抱着蘿蔔開切。

在華夏，任何時候都少不了蘿蔔的涼拌菜。

楊松在旁邊炒花生米。

還有黃瓜拍變蛋、涼拌藕片、小蔥拌豆腐、拌木耳、拌捲心菜、拌長豆角……

在華夏，萬事萬物皆可拌。

「楊大廚，腌制蘿蔔這麼做還行嗎？」

「不要放生蒜，放臘八蒜更有味兒，小米辣放的有點少，再切六個。」

「好，我這就辦！」

兩百多斤的孫大廚不知不覺變成了楊松的小跟班。

這還是他們千請萬請幾千塊請來的孫大廚嗎？

徐曉梅和劉二陽都沒眼看了。

幾乎是最後一道冷盤腌制好的時候，楊松輪番敲了敲三隻大鐵鍋的鍋蓋：「都好了，可以起鍋了！」

由徐家的三個大漢負責把鍋打開。

陳明終於想起了直播間里急的嗷嗷叫的吃貨們。

鏡頭分別對準了三隻大鐵鍋。

「松哥都有多久沒給我們做過這麼大份的菜了？」

「有朝一日，我一定要在百鳳閣點上這麼一鍋吃吃看。」

「我也好想擁有一鍋。」

陳明的口水已經化身瀑布：「大家都看到了吧，三隻大鐵鍋，全是肉，都是肉，還都不一樣。」

群里一群看到了，伴隨着大哭的表情。

「那給我加油吧，我時刻準備好殺過去吃上三大鍋！」

總共有三隻鍋，只有小朋友才會糾結究竟應該吃哪一鍋，大人三隻鍋都要。

「你悠着點，撐死雖然是個好死法，卻要少吃很多年松哥的美食。」

陳明完全不在意：「我的意思是，待會兒沒空直播了，我要吃肉，大口吃肉，你們自己玩去吧！」

說完，手機再次被扣向桌面。

群里的粉絲們再次看到了熟悉的藍天白雲。

「明哥，砍死你哦！」

楊松招呼眾人擺好碗。

也只有徐家這樣的三代同堂，才能有這麼多同款的碗。

按照人頭，楊鬆開始盛。

每個碗裏的分量都得差不多，不然這麼香的燉肉，分起來，大家非吵起來不行。

打起來也有可能。

楊松握著大鐵勺，一碗一碗分盛。

每人都是半碗肉，再加上幾塊素菜，再來兩勺半的湯。

再給一碗米。

「用湯泡米飯，味道會很好。」楊松道。

整雞和土豆在一起燉，楊松還切了蓮藕和胡蘿蔔。

土豆燉的軟糯香甜，蓮藕燉得面面的，胡蘿蔔吸飽了雞湯，每一口都好吃的令人眉毛酥掉。

還有魚湯，楊松燉得魚湯，主要是放乾菜和豆腐，當然還有芋頭。

農村有什麼乾菜？

春不老乾菜、包菜乾菜、白菜乾菜、莧菜乾菜等等，各種乾菜，全部放進去。

乾菜在魚湯的滋潤下，活了過來，細軟的腰身在魚湯里翩翩起舞，吸收了魚湯的精華，同時乾菜獨有的滋味又能給魚湯解膩。

再有就是芋頭，芋頭和魚湯一起燉，魚湯會變得更加濃白馨香，老豆腐放進魚湯里燉煮的又滑又嫩。

再稍微放點腌制好的山辣椒，讓人恨不得抱着鍋乾飯。

鐵鍋燉大鵝，這道菜，只看名字就知道多有魅力。

不需要太複雜的處理方法。

把大鵝過水去浮沫渣滓，蔥姜蒜辣椒爆炒，再加水燉就成了。

大鵝外皮金黃，肉質紅嫩，香味濃郁無敵，彷彿花中牡丹一樣的霸道濃香。

在場的人恨不得每人抱一個鐵桶——介面水用。

楊松順手又在鐵鍋內壁，貼了幾個玉米餅，在國內火熱的溫度下，迅速金黃。

菜全部分好了。

「因為人數，大家每人都只能選一碗肉菜，這樣才夠吃。」楊松道。

算上會跑的小孩子，現場總共有七十二人。

「一家人可以拿不同的，都能嘗嘗。」

萬幸，大家今天都會組團來的。

身邊都有一兩個親人。

每家每戶至少能吃兩種。

楊松這麼一說，大家覺得能接受不少。

至於那幾對只有彼此的小夫妻，還能拼個桌兒。

陳明利落的端了三碗。

「你給我放下！」楊松恨鐵不成鋼：「真想撐死？」

陳明嘿嘿一笑：「松哥，我去過廁所了，肚子空了至少一半。」

「我這不是拿自己的，大鵝是我的，魚肉是你的，雞肉鍋是孫大廚的，你們挺忙的，我幫你們拿了。」

楊松笑的冷颼颼的：「你還能幫我們吃了對不對？」

陳明：「松哥英明！」

小一百人圍在一起吃大鍋菜，愣是沒人說話。

別問，問就是認真吃飯，說什麼話？

等到大家吃飽喝足，楊松和大傢伙開始聊天。

很順利的把天拽到了楊老三身上。

做菜好吃的楊松、被大家崇拜的楊松，儼然已經成為眾人的中心。

「唉，我那個三伯真是太過分了，爺爺生前對他多好，他居然……」

「我總是不在家，隔三差五跑去找麻煩。」

「建路隊里的安全繩越買越便宜。」

正所謂人憎鬼厭，楊老三是真的有本事鬧得大半個村子裏的人都煩他們家。

「楊老三他老婆天天跑我家菜地偷菜，今天割韭菜，明天偷黃瓜。」

「我家蓋房子，趁人不注意，水泥他都要弄走半袋子。」

「還有他們家那兒子，樹上的核桃偷了，還把樹榦給我砍斷了。」

「一家子混蛋玩意兒！」

……

「楊老三家的活兒我是幹不了了，上次我就從院牆上掉下來，幸好運氣好，下面有乾草堆，不然我這腿也保不住。」

「孩子都要上學，要買衣服買書本，楊老三扣了我一半的工資。」

「每個月幹活都拖欠工資，找他要工資，就跟要他的命一樣！」

「你是不知道我們幹活遭埋怨，要工資挨罵，月月扣工資，如果不是被楊老三騙子簽了那合同書，早就不跟他幹了。」

楊松煮好了酸梅湯，加了冰塊進去：「霸王條款的合同書，我國法律不予支持。」

菜做完了，楊松把自己菜刀收拾乾淨，順便拉住陳明：「我已經看你吃了三個小時了，你悠着點，別撐死了，不划算。」

現在撐死，陳明至少少了五十年的吃飯經驗。

陳明不再和孫大廚爭奪最後半碗烏魚蛋湯：「松哥說的有理。」

現在真撐死了，他能再氣活過來。

很巧，楊松燉的大雜燴，已經在冒熱氣。

「松哥，我能不能嘗嘗？」陳明還沒吃過。