第1098章 老顧跟班

楊松剛要清洗食材，顧百味突然冒出來：「松哥松哥，這種活怎麼好讓你來？交給我了！」

曾經的天才廚師，京城傲嬌的顧大廚快樂的剝蔥，洗西紅柿。

楊松只自己打了雞蛋，蛋殼被顧大廚搶過去送進垃圾桶。

「把水燒上。」

「好嘞！」

楊松摁著西紅柿，提刀嗖嗖嗖切了。

有些學生提前收到消息，知道楊松在食堂，早早跑來圍觀。

「怎麼回事？西紅柿還是完整的，松哥這是切了個寂寞？」

張大廚也忍不住揉揉眼；『我也沒看出來西紅柿有任何變化。』

楊松一連對三四個西紅柿下刀，結果刀走過，西紅柿還是那個西紅柿，一動不動。

顧百味把姜和蒜瓣的皮去了，交給楊松。

楊松也不說話，把蔥花切出來。

熱鍋燒油，炒雞蛋。

他炒雞蛋很有技巧，下鍋翻炒不到三下，把雞蛋撇在鍋邊，然後熗炒蔥姜蒜。

「松哥，你還沒切西紅柿。」

完整的西紅柿老實的待在案板上。

蔥姜蒜都已經爆香，這個時候再切西紅柿明顯是有些晚了。

楊松也不回頭，刀背在案板上咚得一敲。

西紅柿瞬間瓦解，細細密密，宛若積木散架。

楊松菜刀掠起，刀身橫切，盛起西紅柿全部倒進菜鍋。

滋啦——

茄汁酸甜香在接觸滾油，立刻散發開來。

幾秒前，那幾個完整的西紅柿，居然瞬間就變成碎粒，還很均勻。

這是什麼出神入化的刀工？

他們居然沒一個人提前看出來。

圍觀的無論是飯堂大廚、幫工，還是讀書不少的洛大學子。

「卧槽！」

華麗的辭藻，經過智慧的整合，得出如此精鍊直接絕不矯揉做作的內心表達。

西紅柿很快炒出醬，楊松立刻用鍋鏟切碎雞蛋和西紅柿翻炒在一起。

紅色的茄汁和金黃的雞蛋融合。

撒上簡單的調料，關火出鍋。

顧百味那邊及時的煮好面、撈出。

澆汁。

賣相極佳的西紅柿雞蛋面出鍋。

楊松這一通操作，前後不過四分鐘，還是因為臨時燒水浪費了點時間。

不然速度只會更快。

「嘗嘗吧。」

滿打滿算，也只有兩碗標準量的面。

張大廚佔據地理位置，搶了一碗，筷子大把夾住麵條在碗裏轉圈，正反逆時針各兩次。

茄汁就能成功的浸潤麵條。

他毫不猶豫的塞進嘴裏一口面。

第一感覺是茄汁的酸，很開胃，緊接而來是番茄獨有的沙甜，以及炒雞蛋獨有的香。

雞蛋，楊松炒的很嫩滑，不用特意咀嚼，舌頭輕輕一抿，或者麵條就能嚼碎。

但是炒雞蛋卻沒有失去口感。

這取決於楊松攪雞蛋的功底，就是有人手工攪拌雞蛋，比打蛋器還拉風。

海綿一樣水嫩的雞蛋，吃起來很滑，但是雞蛋本身又有嫩嫩的金黃，成熟不會流心，只是因為楊松對火候的把控太出神入化。

另外一碗，在場的人分。

每個人也就一根面，能不能吃到雞蛋全憑天意，以及對手速和眼力的比拼。

饒是如此，大家也忍不住對張大廚發出靈魂質問。

「同樣的西紅柿，同樣的雞蛋，不變的蔥姜蒜和機器麵條，為什麼松哥和你們做得完全不一樣？」

「同一個世界，不同的西紅柿雞蛋面。」

「我們學校餐廳曾經做得西紅柿雞蛋面都是假的西紅柿雞蛋面。」

「你們騙了我們好多年，原來真正的西紅柿雞蛋面這麼好吃！」

張大廚也沒話說了。

楊松做得西紅柿雞蛋面，食材和他們用的一樣，也沒用傳說中的高超手法，做碗面的速度比他們這些久經飯點的老廚師都快。

真是太可恨了。

這個世界上就是有人比你年輕、比你英俊帥氣，還比你廚藝好。

圍觀的人當中就有百鳳閣的熟客。

「真幸運了，在這兒吃到了松哥的手藝，不然去百鳳閣吃飯，不是排不上隊，就是錢包告急。」

張大廚懂了：『還比我有錢。』

「松哥，我輸了，您儘管吩咐。」張大廚是個坦蕩的人，輸得起。

楊松已經很習慣任何人管他叫松哥，哪怕這個人曾經也賣過他西紅柿雞蛋面。

「想不想提升廚藝？」楊松問得很平靜。

「想！」顧百味搶答。

被張大廚瞪了一眼：『問你了嗎？』

「當然想，松哥你打算教我們怎麼做這道西紅柿炒蛋？」張大廚不能不激動，「還是教我們怎麼扣面？」

張大廚不想去楊松的扣面技術？

他當然想學。

內行最懂門道。

那是他不想學怎麼炒好一盤西紅柿炒蛋？以及楊松的刀工？

他必須想學。

只是人不能太貪心，張大廚跟着學生們叫楊松一句松哥，其實玩笑的成分佔了一大半。

西紅柿炒蛋做得再好吃，說穿了也不過是一道西紅柿炒蛋。

他如果能和楊松做得一樣好吃，換個地方開店，這道菜絕對可以漲價。

同樣的食材，他能賺更多的錢。

楊松又問：「別的食材還有沒有？」

「有，有有有！」張大廚從冰櫃里拿出了做面的各種食材，就連牛肉都不客氣的拿出來了。

顧百味幫楊松打下手，他有條不紊的切切炒炒，穿梭在案板和鍋灶之間。

很快，時間好像只是晃了晃。

紅燒牛肉麵好了。

青椒肉絲麵、青椒肉絲麵、香菇肉片面、酸菜肉絲麵、青菜面、炸醬麵。

七碗面整整齊齊的排列在桌面上。

張大廚看看這個，看看那個。

一遍又一遍的擦口水。

「我先吃哪個？先吃哪個？」

他居然幻想可以一碗一碗吃過去。

白日做夢，不是什麼好習慣。

圍觀群眾紛紛捏著筷子，一擁而上。

楊松敲敲桌面，語氣平靜至極，平淡至極：「別搶，排好隊。」

嗖！

七碗面，七支隊伍。

張大廚還沒糾結好。

每組七人一字拍開，每人一根面。

「哇塞！這個牛肉麵也實在是太好吃了吧！」

「從來沒想到原來我們食堂的食材可以做出這麼美味的面。」

「青菜面原來也可以做得這麼美味！」

「飯堂廚師呢？讓他過來見識見識什麼叫做真正的面。」

「南方人一直吃米飯，不愛麵條，原來是因為沒有碰到好吃的麵條。」

……

前面的人吃了面，到了隊伍後面，一人一勺湯，運氣好的能吃到配菜。

「吃了半輩子豬食的我，終於品嘗到了人類的美味，感動的我眼淚流下來。」

「這才是人該吃的食物。」

「食堂大叔，松哥已經送上門了，你們再不崛起，小心被釘在恥辱柱上。」

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