第一百八十一章腌酸菜

四長老一臉的疑惑，奇怪的自言自語：「這小子拿大白菜做什麼？什麼樣的腌蘿蔔，還需要大白菜的呢？」

「不可能啊！這天下所有腌蘿蔔的方法，我們王家還會有不知道的嗎？」二長老更加不了解了，這天下的腌蘿蔔自己這邊全都知道，沒道理楊松知道，自己這邊的人不知道啊！

孟詩涵她們也看見了，所有人都很奇怪，不是比賽腌蘿蔔嗎？為什麼還需要大白菜嗎？孟詩涵跟陳明就知道是怎麼回事兒，一臉的無奈，掏出手機，在群裏面發了一條語音。

「大白菜，是楊松準備用來做酸菜的，算是為了之後的酸菜魚比賽！」

什麼？七天就能夠腌制出酸菜嗎？不對啊！別的地方全都是一個月左右的樣子，現在居然現場腌制，真是藝高人大膽大！初生牛犢不怕虎啊！

三長老一直在沉思，半響，才不確定的開口說道：「這小子，不會是準備腌制七天之後需要的咸酸菜嗎？」

這話一出，其餘兩個長老終於臉色大變，他們怎麼不知道自己腌制的酸菜，肯定要比市面上的所有咸酸菜要好，難道這小子就已經在為下一局做準備嗎？

「不可能，我們試驗過，最快成型的咸酸菜，至少也需要十五天，這七天完全腌制不出來啊！」二長老很明顯一點都不相信，也不想相信。

三長老苦笑一聲，無奈搖搖頭，「這也難說，正所謂學無止境，這廚藝也是一樣，不管是開花餃或者是龍鬚十四扣之類的技藝，不都是人想出來的嗎？說不定這小子真的弄出來了七天酸菜的方法！這樣，可以算得上是一個革命性的改革啊！」

雖然表面上咸酸菜七天跟十五天相差只有一個星期左右，但是這一個星期時間已經能夠說明很多問題了！一個酸菜工廠，能夠在七天就出門一大批的酸菜，利潤就不能跟以前同日而言了！總之，這些都是了不得的本錢！

扯遠了！楊松這邊飛快的處理好了所有的食材，然後就來到了櫃枱上，上面放着各式各樣的調味料，足足上千種，光是無碘鹽就有幾百種，楊松尋找了一圈，找到了自己之前用來腌制的無碘鹽。

之前二十種，楊松選出了三種，就是擔心這邊會沒有那一種，多一種無碘鹽，就多一種選擇，這邊有的無碘鹽，正是楊松覺得最合適的那種無碘鹽。

純凈水現在已經燒開了，楊松將腦袋湊上去看了一眼，嗅了一下，微微皺了眉頭，直接將一鍋的純凈水全都倒了，然後就繼續換了一罐純凈水，繼續開始燒水！

二長老再次一臉的疑惑，「為什麼要將已經燒開的水倒出去呢？」

三長老沉默半天，此時終於忍不住，一臉的錯愕，猛然開口：「這小子，難道能夠光從水蒸氣之中就嗅出來這水質的好壞嗎？」

四長老也忍不住了，有些惶恐的開口道：「不可能吧！就算是我們四個，也沒有辦法不嘗就分辨出來啊！」

大長老此時剛剛端出水鍋，他此時弄好了所有的食材，現在也才開始燒制純凈水，而楊鬆開場的時候就提了一桶純凈水，開始燒制，現在正在燒制第二桶！

楊松一連少了三桶水，終於在第三桶的時候滿意的點點頭，然後抓起一個大桶，將水鍋放進了，四周很快就放滿了冰塊，以此來增加純凈水的冷卻！這一種方法，對面的大長老也是這樣處理純凈水的！

劉老闆此時正坐在孟詩涵身邊，一臉的好奇問道：「小孟，為什麼楊老弟會浪費那麼多純凈水呢？」

「很簡單，這腌制任何東西，這水，才是重中之重！要是水質不好，七天之後，會很大程度的影響蘿蔔的味道，所以楊松才會如此的慎重！」孟詩涵這幾天早就聽了楊松的解釋，這個時候也能夠稍微的嘚瑟一下！

「原來是這樣，難怪我們吃的都是絕世的美味，老闆這邊弄出來的賣那麼貴，不是沒有道理的！」劉老闆稱讚了一聲楊松，楊松雖然聽的不少，但是他們還是忍不住要稱讚一翻！

十幾分鐘之後，換了不少的冰塊，水溫終於從沸水，變成了溫水，剩下來的就是楊松將水鍋放在一旁，安安靜靜的讓水溫變成了室溫水！

二長老看見這一幕，也忍不住稱讚了一聲：「這小子不愧能夠學會那麼多絕技，單從讓開水變冷這一點來說，就比一般人要心細。」

四長老也點點頭，笑道：「沒錯，一般的人為了增快冷卻的時間，徹底等到水變涼才會從冰塊裏面拿出來，而楊松這小子呢？在水溫還是溫熱的時候就拿出來了，放在一旁安靜的等待，這一份耐心，難怪能夠開這樣一家小店！」

剩下來的腌制過程，大家就全都不怎麼好奇了，全都是千篇一律的，無非就是從食材數量的多少，變換無碘鹽的多少，楊松不同的就是多了一種古怪的按摩手法，感覺實在給蘿蔔大白菜按摩一樣，讓他們在被腌制的時候更加舒服一樣！

半個小時之後，兩個人都同時將腌菜罐的蓋子蓋上，然後二長老也來到了操場上，大聲的喊道：「雙方準備完畢，七日後，評比結果！」

也就能夠二長老嘗試這一點了！別人嗓門好像還真沒有那麼大！

眾人聽見比賽結束了，全都站起身子，一擁而散，紛紛朝着外面離開了，這一場比賽看的沒有什麼懸念，也沒有什麼概念，只是單純的準備，原本楊松說他們不用過來，評比結果的時候再來就好了！結果呢？他們不同意，說什麼那邊全都是對方的人，咱們這邊怎麼也要弄來那麼多人撐撐場子！

收起了東西，楊松也整理了一下自己的衣服，正準備走，卻聽見王老在身後叫喊自己：「楊小友，稍等一下！」

「王老，還有什麼事情嗎？」楊松看見王老過來了，朝着他微笑點頭！

「沒什麼，聊聊天而已！」王老笑呵呵的走上前來！