第七十七章冷凍方式
之前練習的那些菜肴，全都是給貓狗吃完了，不然，跟孟詩涵兩個人根本沒有辦法吃完，這一點，孟詩涵也同意，她也是喜歡貓狗的人。
穿好圍裙，楊松沒有走向魚箱，反倒是跑到了冰箱那邊去，陳明有些好奇，不拿魚，他想要做什麼。
孟詩涵也有些奇怪，望着楊松從冷凍裏面掏出了一大盒冰塊，放置在了一個大盆子裏面，兩人臉上全都露出了疑惑，只見楊松深吸一口氣，猛然將手插進了冰塊裏面。
這是在做什麼？楊松閉着眼睛，安靜的將雙手泡在冰水裏面，半天都沒有動彈，但是楊松最後忍不住了，微微皺起眉頭，咬牙切齒。
冷，那一定很冷！陳明見狀，嚇了一大跳，連忙站起身子，跑到楊松身邊，喊道：「楊松你要做啥？雖然現在天熱，但是這樣泡，會凍傷的！」
孟詩涵也跑過來，勸阻道：「沒錯，沒錯！做個菜而已，你不用折磨自己啊！」
「必須要泡到低，不然不行！」楊松咬着牙，皺着眉頭拒絕，做出一道能夠當系統滿意的松鼠桂魚，哪裏是那麼簡單的事情呢？
兩個人見到勸楊松沒用，也只好嘆了一口氣，站在門口，看着楊松繼續浸泡著自己的雙手，等到冰塊化的差不多了，這才掏出了手，雙手已經被凍的通紅，飛快跑到魚箱那邊抓出一條魚，開始飛快處理起魚來了。
速度很快，看樣子解牛刀法已經開始愈發的熟練了，楊松嘴裏還喊道：「你們快點把溫度調低一點，冰盒灌滿水繼續冰冰塊！」
孟詩涵點點頭，嘆了一口氣，拿出冰盒灌滿水繼續幫楊松冰冰塊了。
雙手通紅的楊松，用最快的速度處理好了桂魚，除去骨頭，打好花刀，正好油溫熱了，裹好漿，放在油鍋上面，然後開始用大勺淋油，一勺接一勺，終於將魚肉定型。
復炸，擺盤，打醬汁一氣呵成！楊松端著松鼠桂魚來到餐桌上，長舒一口氣，笑道：「快點嘗嘗！然後繼續告訴我缺點！」
「我知道我知道！你快點用熱水泡泡！」陳明從浴室端出一盆溫熱水，放在桌上，「冰了那麼久，會出問題的！說不定冬天生凍瘡！」
孟詩涵也點點頭，楊松這才低頭看了一下自己的雙手，之前為了不讓自己手的溫度破壞魚肉的鮮味，特地用冰水冷凍自己的手，這樣，才能夠達到最完美的處理桂魚的方式。
之前楊松心裏光想着做菜，刻意不去在意手的溫度，在完成的最後一下，端菜上桌，終於鬆了一口氣，雙手也不自覺的開始顫抖起來。
「你們嘗嘗看，告訴我魚肉現在怎麼樣！」
陳明點點頭，確定好楊松雙手泡下去了，這才坐下來，拿起筷子，開始品嘗起來了。
「嗯？這一次的魚肉鮮味居然最大限度的保留住了，Q彈柔嫩，不可方言啊！」陳明嘗了一口，終於忍不住開口讚賞道。
孟詩涵也閉上了眼睛，嘴角忍不住扯出了微笑，「沒錯，這樣的味道，還真是別的店裏沒有的感覺，就憑這一點，楊松你的松鼠桂魚就已經很完美了！」
「已經？」
楊松掏出雙手，擦拭問道：「那麼還有不圓滿的地方是不是？」
「嗯，比如這個油溫，應該有點問題，酥脆，但是有些硬，要是這一點能夠改進就好了！」
「還有，芡的味道也有些不對勁，比如這個酸口，有些問題！」
「酸口有問題？」楊松第一次聽見這樣的缺點，仔細一想，自己用的是番茄醬打的酸口，肯定是錯誤的，要是自己做番茄醬呢？
這話一出，楊松有點了明悟了，飛快的在筆記本裏面記錄着，然後再次朝着房間跑去了。
陳明一口氣吃了大半松鼠桂魚，擦拭了一下嘴巴，望着孟詩涵，好奇的問道：「為什麼每次想問題，這小子都要跑到房間裏面去呢？」
「誰知道呢？說不定安靜一點才是最好的吧！」孟詩涵吃了一口魚，咽下去之後，放下了筷子，滿足的拍著小肚子。
楊松其實有一點沒有想到的，松鼠桂魚出鍋之後，楊松品嘗過了，裏麵食材的缺點，自己雖然知道，只是因為自己有系統，這些傢伙吃了自己那麼久的美食，居然舌頭也開始那麼刁鑽了，居然能夠品嘗出來缺點。
這一天，楊松從最開始的松鼠桂魚，到後來的冰手處理魚，到現在的現場熬制番茄醬，一直到下午四點半，十條魚終於全都做完了，孟詩涵跟陳明已經覺得很好吃了，已經挑不出來缺點了，但是楊松似乎還是不滿意。
「楊松，這是今天第十條魚了，我們已經吃不下了，你還不滿意嗎？我們覺得很好吃了！」
陳明躺在椅子上，哀嚎道，孟詩涵也在旁邊點點頭，最後一條魚真的太好吃了，孟詩涵沒有忍住，多吃了一些，全天都在吃松鼠桂魚，早就吃飽了！陳明吃的最多，後面越來越好吃，他就愈發的忍不住了。
「今天就這樣吧！明天還是老樣子，陳明，記得帶十條魚過來！」楊松放下筆，對着陳明吩咐道。
「行吧！我知道了！」陳明點點頭，見到楊松終於不做了，站起身子，準備先回家了！「好了，我就先走了！大家再見！」
等等，楊松喊住了陳明，站起身子，問道：「你吃不吃炒米粉？我準備去開店了，你去的話就順道送我過去。」
陳明搖搖頭，今天已經吃飽了，暫時就不想吃別的了，但是看見了楊松雙手通紅，今天他已經在冰水裏面凍了一天，微微嘆了一口氣，「行吧我送你過去吧！實在不行，今天就不開店了吧！」
「沒錯，你看看你的雙手，休息休息吧！」孟詩涵也沒有見過對廚藝那麼堅決的人，手已經凍在冰水裏面一整天了，還要開店，太勉強了吧！
「不了！沒什麼大事兒，休息一下就好了！」楊松將筆記本收起來，跟着陳明離開了。