第八十九章完勝
打蛋裹漿之後，楊松抓着魚尾，輕輕拿在油鍋上面，讓魚肉輕輕放入了油溫之中，油溫正好，不多不少！不得不說，楊松對自己刀工的把握真的非常人能及。
「漂亮，處理魚的手法簡直就像是表演一般，速度快，把握時間正好，裹好漿之後，正好油溫七成熱，炸魚的時間正好！」
唐裝中年人似乎在這一刻明白了葉老說的話，楊松真的不是一般人，就憑藉這一手刀工，可以說是，他根本就沒有見過別的廚師能夠做到這一步！
此時的王書桓已經開始燒制芡了，一條魚已經整整齊齊擺放在盤子裏面，楊松此時剛剛炸好魚，擺放到盤子裏面，楊松將魚頭也放置在上面，這個時候楊松的魚頭還在一張一張，可見楊松處理魚的時候速度有多快！
勾芡的工作很快，復炸的時候，楊松已經將鍋子放置在另一個灶台之上，將桂魚擺放好之後，炒鍋正好燒熱，楊松將之前準備好了的料汁跟番茄醬全都倒入進去，開始滑動炒勺，打上芡，香噴噴的芡汁就做好了。
楊松此時居然跟對面王書桓同一時間抬起了炒鍋，開始朝着桂魚上面淋著芡汁，同時放下炒鍋，同時舉起了雙手！
比賽！結束！！
這一系列的操作，讓所有人都屏住了呼吸，畢竟，楊松這一套操作簡直不要太華麗了，看上去手忙腳亂，實際上楊松臉上的表情都沒有波動一下，任何事情都是在他的算計之類，一切都是那麼有條不紊！
反觀王書桓呢？雖然一切都是做的不急不慢，看上去好像在表演一樣，但是一切都是中規中矩，首先從選魚開始，再到處理魚，最後到油炸的時候，花費的時間都比楊松要多上不少。
「好了，快點評分吧！我困死了，要回去睡覺了！」
楊松說這話的時候，正好打了個哈欠，看上去似乎一臉的無精打采，讓王書桓心中窩火，雖然還沒有開始評分，但是楊松這個態度，好像自己就輸了一樣。
兩道菜全都端上了評委的面前，這第一開始品嘗的就是王書桓的，這道菜看上去色香味俱全，香氣也漸漸瀰漫開來。
五位評委全都吃了一口王書恆的松鼠桂魚！然後閉着眼睛開始慢慢的品味，半響，葉老才揮揮手，示意將楊松的拿過來。
楊松的松鼠桂魚一端上來，一陣誘人的香氣就瀰漫開來，其中夾雜着酸甜的番茄醬香氣，一嗅就知道是純手工的香味。
「好香的味道，快點拿上來，我要嘗嘗看！」葉老現在有些忍不住了，松鼠桂魚吃的也很多，各種版本都有，但是這樣的松鼠桂魚還是第一次嗅到。
其實不光是葉老，其餘四位評委也都快要忍不住了，楊松的菜肴一上來，五個人就不約而同的將筷子伸過去了，然後夾了一塊，放進了嘴裏。
這一下，五個人的眼睛猛然睜大，這個味道，酥脆，嬌嫩，純手工的番茄醬酸味不簡單，讓人胃口大開，現在的他們，就想要一碗白米飯，配合這樣美味的松鼠桂魚！
但是現在不是做這種事情的時候，五個評委很快就強忍着衝動，不甘心的放下了筷子，長舒一口氣，然後湊在一起，開始討論了。
現在這一刻，是王書桓最緊張的時候，別的對手根本沒有楊松給出來的壓力大，但是不知道為什麼，這一刻，他很緊張，忍不住看了一眼楊松，想知道他的表情。
只看見楊松撓撓頭，百無聊賴的打了一個哈欠，看上去好像真的很累！
這樣的態度，讓王書桓覺得他就是在鄙視自己，情不自禁的握緊了雙手，發出了骨骼的聲音。
「好了！五位評委已經有了結果了，有請葉老公佈結果吧！」
葉老站起身子，對着眾人揮揮手，笑了笑，所有人都認識葉老，作為美食之都最負盛名的美食家，大家全都認識他。
「經過我們五個人的商討，現在我就公佈結果，我們五個人一致認為，本次比賽的獲勝者，是楊松！」
「為什麼會是楊松呢？首先，楊松處理魚肉的時候，將雙手的溫度降到最低，將魚肉的鮮味最大程度的保存住！」
「現場熬制的番茄醬，才是這道菜的點睛之筆，恰到好處的甜酸味，將整道菜的美味完全的激發出來了！「
「還有就是油炸的特點，首先用低溫炸熟，之後用高溫迅速將外表炸酥脆，太完美了！」
「最主要的就是，做菜的速度，完全就還在魚肉保持鮮活的時候完成，比王書桓處理的要更加美好！」
一連串的特點說出來，王書桓臉色越來越黑，最終忍不住，向前走上兩步，怒道：「不可能，我堂堂王家後人，怎麼會被這樣一個混小子給打敗呢？」
「夠了！」此時不遠處走出來一個人，正是經常來楊松這邊吃東西的王老。
看見王老過來了，原本想繼續發作的王書桓頓時就熄了火，有些不安的站在原地，小聲的喊了一句：「爺爺！」
「輸了就跟我走，別在這裏丟人現眼！」王老冷冷丟下這句話，轉身走到了楊松身邊，微微一笑道：「希望過兩天我能夠嘗一嘗老闆做的松鼠桂魚！」
「有機會的！」
楊松點點頭，沒有一絲情緒的波動，這樣的結果是他心中必然的結果，直接沖着主持人喊道：「比賽結束了，我也該回去了，困死了，再見！」
見到楊松要離開了，眾人也就開始紛紛離開了座位，朝着外面走去了。
劉老闆：「楊老弟的手藝越來越好了，這個味道，我坐在後面都聞到了！不知道什麼時候可以嘗嘗看！」
小柳：「老闆果然沒讓我們失望，贏的毫無懸念啊！」
蘇萌：「那當然啦！大哥哥的手藝誰能比得過呢？太輕鬆了吧！」
鄭平：「老闆將雙手浸泡在冰水之中十分鐘，就這份耐力，他不成功誰成功呢？」