第1091章 不戰而屈人之兵
楊松今天要做豬湯,沈懷昭早早寫好招牌在門口掛着了。
顧百味自然選擇切得如同丁香花一般細碎的蔥花。
今天的蔥也是小香蔥,清新甘甜中帶有微微的辣味,蔥油很充足,剛好佐濃香的豬湯,吃着提鮮更清爽。
有顧百味在,楊松輕鬆不少。
切好幾盆豬雜,豬湯沸騰如同蟹眼。
「請客人進來!」
百鳳閣第一隊的人當仁不讓、一馬當先,排隊掃碼付款。
「豬湯三百塊,火燒九十九塊,加起來連四百塊都不到,松哥真給面子。」
來百鳳閣吃飯的人都不差錢,或者即使錢包不是很豐滿,餘額不是很可觀,依然要來吃飯。
不為別的。
「真的是太好吃了!」
「在松哥這裏吃飯是一種享受,我會感覺自己前半生有一大半的時間都在吃豬食。」
「美食賜予我人生的意義,我已經一年內升職兩次,加薪三次,還有什麼理由不每天早上過來吃早餐?」
必須得來吃,不吃不行。
吃飯有助於奮鬥人生,升職加薪迎娶白富美。
楊松又道:「為回饋新老客戶,今日早餐不限量供應,賣完為止,大家可以免費再來一碗,但是不許浪費。」
新老食客驚了。
「開天闢地頭一遭,松哥你這是要請客啊!」
「兩碗沒問題,三碗也幹得動。」
「發生什麼喜事?」
楊松用那張帥到慘絕人寰的臉,笑得顛倒眾生:「沒有,我就是想讓大家開心點。」
現在開心點,以後等他再貼請假條,應該會手下留情。
某些無良作者棄坑,都會被刀片追着跑,廚師跑路前還選擇餵飽食客,很良心了。
「謝謝松哥!」
「呵呵,不知道為什麼,松哥請我們大家喝湯,手裏還提着菜刀。」
「笨啊,松哥得切菜。」
楊鬆快速的用大鐵勺裝了煮熟的豬雜在豬湯里燙煮入味兒,反覆幾次,奶白湯入碗,半碗湯半碗豬雜,再撒上密密麻麻的蔥花,滴上香油,澆上山西老陳醋。
一碗熱氣騰騰、帶着江湖氣的豬湯就做好了。
楊松還特意準備了辣椒油,食客喜歡,可以自行取用。
今天的天氣有些陰鬱,很適合喝一碗豬湯,搭配油酥火燒,讓人忍不住感嘆:
「人間值得!」
「活着就是為了口吃的。」
「舒坦!」
「巴適得很!」
幾乎所有人都要了第二碗,小朋友要不了,還要被無良大人分走他們吃不完的。
「第一次覺得豬雜湯這麼好吃!」
「松哥做得這碗豬雜湯可不簡單。」
爽脆的肚絲、嫩滑豬肺、味道獨特的豬肝、嚼勁十足的蹄花、韌感大腸……
口感豐富,口味醇香。
「喝一碗忘憂。」
「喝兩碗,我能一腳把特斯拉踹去外太空。」
「傻逼老闆,再踏馬的天天開會,我就往他咖啡里撒土。」
……
楊松的早餐,總是讓人充滿了幹勁兒。
顧百味高興地都快哭了,外面的食客花錢,沒人只能再來一碗一次。
給松哥幫廚,可以一連三碗,楊松還會給他們切個水果拼盤吃。
毫無疑問,楊松隨隨便便弄出來的水果拼盤,顧百味邊吃邊感慨。
「這蜜瓜居然還能這麼切,果然美味的食物做得好看會更美味。」
「從來不知道原來紫葡萄和香蕉在一起這麼搭配。」
「這是蘋果甜湯,怎麼會這麼好喝?」
「保留了蘋果的香甜,通過燉煮令蘋果果肉變得軟糯天滑,果然是加了銀耳,還有別的什麼?這香甜絕對不只是蘋果那麼簡單。」
「居然還有酒釀梅子肉,酸甜的令人打激靈,真舒服啊!」
顧百味吃完這頓豐盛的早餐,就去找楊松。
「什麼?」楊松嚇了一跳:「你要百鳳閣打工?」
顧百味點頭稱是。
楊松:「你不回去京城了?」
京城的顧氏私房菜不開門了?那可是你自己的生意,你是老闆,叛變自己真的好?
「是,我決定不回去了。」顧百味很肯定。
楊松道:「我聽說你的客人預約了好久你的菜,他們錢都付過了。」
沒有錯,顧百味這個任性的人,他的菜很難預約,還要人先給錢再吃飯。
食材方面,他自由發揮的空間很大。
往往不會讓食客補差價。
擺明了不差錢兒。
最有名的一次,有客人付的是吃雞的錢,顧百味不僅燉了雞,還燉了海參、剁了大龍蝦,一桌菜下來非但沒有賺,還賠了不少。
依然沒讓食客補差價。
「吃得滿意?」
「太滿意了,顧主廚真不愧是京城名廚。」食客都要掏錢了。
顧主廚也很滿意:「那你是再坐會兒,還是選擇走?用不用再上壺茶?」
食客:「我應該再付多少錢?」
「你付過了,不用再付。」顧主廚一向都是這樣:「在我這吃飯的人,吃得是廚藝,品的是美食,我說多少錢就是多少錢,一口價,不講價也不漲價。」
任性的顧主廚跑到洛城任性來了。
「我會賠償他們損失,或者他們如果願意,可以來洛城吃。」
「食客們答應了?」他注意到顧主廚接連打了幾個電話。
「答應了。」顧百味道。
「他們沒意見?」
「沒有,都是吃飯,只是換了個地方而已。」
從京城到洛城,距離並不近。
楊松忽然道:「請教顧主廚,你的食客為什麼這麼聽話?」
簡直就是別人家的食客。
顧百味:『我不懂你在說什麼。』
楊松大概解釋情況。
從當初的小吃車,不出攤兒,或者晚出攤。
「一定會有人給我打電話催促,還有人跑到我宿捨去找我。」
「最絕的是有一次,我在學校失物招領的公示欄上看到了我的名字和各種烤串兒。」
搞得有些同學還以為楊松偷吃了人家的烤串兒。
「現在,他們為了不讓我請假,百鳳閣方圓三公里都沒有文具店嗎,就連曾經的複印店都搬走了。」
想在百鳳閣附近找到一張雪白的A4紙困難的不亞於原地掘金。
食客們就是這麼瘋狂。
顧百味考慮了幾秒鐘,露出了絲絲笑容:「松哥,你太慣着他們了,我當初私房菜館開張,是每天開一席,有人不滿意,後來每周開一席,還是有人不滿意,哼哼,我現在經常一個月開一席,反而沒人不滿了,他們都忙着爭搶名額,沒空找我麻煩。」
楊松:『你這個笑容有些像反派。』
。