第五百五十二章 針對

第五百五十二章 針對

楊松聽見這話,心中有些不開心了,好像自己沒有吃過這樣的飯菜一樣!但是他還是決定沒啥好說的!只是輕輕笑道:「她待會兒就過來了,現在還有點事兒,很快就過來了!」

「那就好!你先做一下啊!那邊同學太多了,我還得招呼一下他們!這邊的蘇打水是米其林三星大廚調配的,味道很好!」甲志明丟下這句話!轉身就帶着曾梅離開了!

曾梅看見楊松的時候,眼神一直很複雜,現在聽見有女朋友了,也只是搖搖頭,彷彿有一種失望的感覺!是對楊松有對象了失望?還是怎麼了?楊松不清楚!也不想去在意了!只是安靜的坐在沙發上!看着手裏面的蘇打水,感覺到一點不是滋味!

低調是楊松的座右銘!儘管每次在百鳳閣弄出來的事情都不能算是低調,但是現在這種情況,楊松還是比較喜歡低調的!

至於,自助餐上來了!從什麼戰斧牛排亂七八糟的肉類,再到海鮮,帝王蟹跟大扇貝,應有盡有!楊松也有些驚嘆了!但是他就是一個廚師,還是一個美食家,所以現在就對這些東西很有興趣了!

端著一個盤子,每一樣東西都拿了一份!種類繁多,不得不說,一下子盤子就不夠了,楊松也就沒有繼續往上面堆了!因為這邊東西要是摻雜了,味道就會變幻,所以這邊的一些東西,全都是分開來比較整齊的!

坐在位置上的楊松,開始每一樣東西都開始吃了,先是從甜點裏面吃起來!這邊號稱是米其林三星廚師,楊松也沒有吃過米其林三星主廚是什麼樣的手藝,但是這裏面的東西吃起來,味道還是不錯!就是有些火候跟白糖的問題!但是作為什麼馬卡龍這些甜點來說,已經算是不錯了!

還有就是牛排,這個牛排是現烤的,楊松點了一份菲力!2CM厚度!楊松看着廚師切成了那麼多!刀工不錯!一定是下過苦工的!於是就要了一個五成熟!首先,牛排這個東西,並不是說單純的就要幾成熟!而是要看牛排來的!

牛排又分為了很多種,有西冷,也有菲力!等等很多種,眼前的這種就是菲力牛排!並且還要看品種來的!楊松順口就問了是用什麼飼養的!是谷飼還是草飼。被告知是谷飼!說道谷飼,就還要分開來了!首先就是M3-M7各種穀飼!其中又有不同的做法,能夠達到其中的完美!

楊松聽見這位廚師說這個是用M4谷飼的!於是就知道要多少了!五成熟!就是這個牛排最合適的一種方式了!

其實那個廚師也對楊松有些驚嘆!這些東西在國內,完全沒有多少人知道,也沒有多少人清楚!甚至可以說,在國外,都很少人知道這一點!只是單純的按照自己的喜好來的!現在看來!這位小哥,絕對不是一般人!

這塊牛排,味道已經算是不錯了!在菲力牛排之中,首先就是牛肉的味道,還有就是廚師的手藝,其中帶着淡淡的迷迭香味道!很不錯!楊松對這個牛排很滿意!

接下來就是海鮮了!其實對於楊松來說,海鮮最合適的,不是什麼蒜蓉也不是什麼麻辣!這些只是按照個人口味來走的!最能夠提現海鮮鮮美程度的只有一樣東西!那就是清蒸!但是清蒸又不是單純的丟下鍋子就可以蒸了!

首先就是魚類的腥味兒,就算在高端的食材,哪怕是魚翅什麼的,都或多或少的帶着一絲魚腥味兒,所以在蒸的時候,加入一定量的料酒還有蔥姜,就起到了很重要的一點!但是加多少呢?不能讓這些東西完全搶走海鮮原本的香味兒,所以就是要看廚師的手藝了!楊鬆一口氣吃了一個帝王蟹腿一個扇貝!味道都很不錯,就是料酒的味道稍微表現出來了一點,但是已經很不錯了!一般人就算是葉老,都沒有楊松這樣金貴的舌頭!所以可以忽略不計了!

全都很好吃!楊松第一次對這個米其林三星廚師產生了一絲好奇!這樣的手藝,就算讓自己現在過來處理這些食材!沒有系統的加持,應該也就是這樣了吧!楊松現在完全不覺得能夠超越!所以現在楊松對於米其林,還是很有興趣了!

看樣子,有時間真的得要去法國一趟了!米其林總部就是在法國!這樣的評價,已經算是很高水準了!楊松現在心中就有些好奇了!到底是什麼樣的地方能夠弄出這樣的廚師來呢?

當然,米其林並不是什麼廚師學院,只是一個評價標準!一共分為了三星!如果這個餐廳被評為了一星,就代表着,這個餐廳值得停下來嘗嘗!味道很不錯的!

如果是兩星!那就是代表着,這是一流的廚藝,環境跟氛圍!上了兩星的餐廳,全都不算是單純的廚藝,還得要從環境跟廚房來評比的!

而三星呢?代表着完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻。

楊松現在就在想着自己的廚房是不是能夠值得三星呢?不過現在國內的餐廳基本上可以說沒有米其林的評分!為什麼呢?雖然華夏作為五千年的大國,但是在餐飲這一方面,跟國外有很大的不同!評價的風格也是不同的!所以國內基本上都沒有三星米其林餐廳,楊松印象之中有一家,粵菜館!幾年前被評為了三星,但是近兩年好像被評為了兩星!具體是怎麼樣就不太清楚了!

就在楊松享受美食的時候,甲志明有過來了,看着楊松,眼神深處有着一絲鄙夷,很快就掩蓋過去了,只是笑道:「好吃嗎?楊松,要是覺得好吃的話就多吃點!」

「嗯嗯!」楊松敷衍的點點頭,沒有理會,只是自顧自的吃着!

甲志明忽然好奇的問道:「楊松,現在是什麼工作呢?」

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超級食神大亨

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