第274章 化掉的紅燒肉(第二更)

第274章 化掉的紅燒肉(第二更)

吵吵嚷嚷的聲音,把享受蘇記古韻安寧氛圍的杜佳伊驚醒,扭頭看到四五個年輕人進門。

原本在門外吵吵嚷嚷的人群,進門了之後都會下意識地壓低聲音。

「噓,小聲點,你們別那麼大聲啊。」

「對對,大家都小聲點,別破壞人家蘇記這個氣氛。」

「沒有錯,我就特別喜歡蘇記的這種氣氛。」

「我也好喜歡,這才是那種古韻十足的老館子啊,真的是坐在這裏吃飯,就是一種很獨特的享受。」

「哪有你們說的那麼誇張哦。」

「才不是誇張呢,我們坐下來,你好好感受一下。」

……

五個年輕人找了一張桌子坐下來,因為是五個人所以也是加了一個椅子。

坐了下來,幾個年輕人很默契安靜下來,彷彿進入某種入定的狀態,細細去感受餐館內氣氛。

很快,幾個年輕人感受到了,蘇記外面老街上人來人往,熙熙攘攘人群帶來一些吵雜聲,可是蘇記內卻顯得很安寧。

這種動中取靜的氛圍,給人的心境上帶來一種奇妙變化。

之前還覺得有些誇張的年輕人,此刻也是很享受沉浸在如此的氛圍之中。

不一會,當蘇若曦拿着菜單,向幾個人詢問點菜時。又把本來那種氛圍輕輕敲破,然後再把人從其中給拉回現實。

恍惚間發現,外面依舊是吵吵嚷嚷老街,身處依舊是簡簡單單小餐館。

從動中取靜氛圍中醒悟,想起了今天是來吃飯,接過老闆娘手上菜單,開始尋覓起美食。

杜佳伊靜靜看着一切,臉上始終掛着微笑,真的是被蘇記的氛圍所感染,整個人都會變得清新開朗,舒服得讓人想要大塊朵頤。

向來喜歡爭搶的杜佳伊,這次非常出乎意料沒有去爭搶什麼,而是靜靜等那一桌後來的年輕人點完。

然後,杜佳伊盡量保持淑女的樣子,舉起手向蘇若曦招呼了一下。

蘇若曦來到她身邊,把菜單遞給她:「劉子豪媽媽,你看看要吃點什麼。」

杜佳伊掃了一眼手寫的菜單,覺得菜單上的字寫得很好,是非常娟秀的小楷,看上去倒是剛好和餐館氛圍非常契合。

掃了一眼菜單,杜佳伊很快看到了紅燒肉,沒有任何遲疑便點了紅燒肉。

「來一份紅燒肉吧。」

蘇若曦微笑點頭:「好的,紅燒肉。」

接着,杜佳伊又看了看其他菜,又點了一份荷塘藕帶,還點了一份雞粥。

因為只有母子倆吃,這些菜也就足夠了。

如果是杜佳伊自己的話,可能連紅燒肉都不會點。她平時在家都是吃蔬菜,而且為了保持身材和身體健康,多數時候都是那種水煮方式吃。

今天菜單上翻看一番,總覺得可能餐館蔬菜也會有挺多油,所以也是不想去多點。

之所以會點一份雞粥,主要還是杜佳伊知道,雞粥可算是一道別具特色的粥,而且因為是雞肉所做,倒也不會給自己帶來太多負擔。

蘇若曦並未有更多建議,遵照杜佳伊的點菜下單,然後讓馮若若送去后廚。

劉子豪看着馮若若拿着菜單跑去后廚,本來也想要一起去看看,但是被自己媽媽和馮若若給攔下來。

馮若若認真說:「你不可以進去呀,我是去給爸爸送菜單的,廚房不是誰都能進的。」

杜佳伊也拉着兒子說:「不要去廚房打擾人家,你給我乖乖坐好。」

也不知道到底是聽馮若若的話,還是聽媽媽的話,總之劉子豪沒敢繼續嚷嚷着要去,而是乖乖在媽媽旁邊椅子坐下來。

馮若若拿着兩份菜單,風風火火便跑向了后廚去。

隔壁那桌几個年輕人見狀,也都是忍不住露出了笑容來。

「小女孩真可愛。」

「是啊,會送菜單,真好玩。」

「覺得孩子好玩,那我們一起生一個吧。」

「去,美得你。」

「哈哈哈,你們生一個,可能就沒有人家這麼可愛啦。」

「誰說的?我覺得一定比老闆家的可愛。」

「別帶上我,我沒空跟你生。」

「那我找誰啊?」

「你愛找誰找誰去。」

「呦呦呦,現在說這話,要是你老公真去找了,你還不急眼啊?到時候,不知道又要哭濕多少手帕啊。」

「哼,量他沒有那個膽子。」

……

幾個年輕人歡樂的聊天,讓餐館內氣氛變得更加融洽歡樂。

此時,陸陸續續又有客人進門,蘇若曦自然也都是面帶微笑主動上前招呼。

在等菜的過程中,杜佳伊有些驚訝發現,沒有用多久,餐館里桌子竟然有一半都被坐上了人。

而此時,外面的天色才剛開始黯淡。

隨着客人多起來,餐館內自然也就開始變得熱鬧。

只是不知道是不是因為餐館中古韻氛圍在,大家聊天談話的時候,都會不自覺壓低一些聲音,倒也讓餐館里並不那麼吵嚷。

並未等多久,杜佳伊點的菜上桌,首先是那盤荷塘藕帶。

讓杜佳伊驚訝的是,從擺盤上看,這道菜的擺盤很漂亮,各種菜青綠黑白相間分明,而且聚攏在盤子中間,四方的盤子周圍非常乾淨。

如此一來,光是看着就讓杜佳伊覺得很不錯。

接着是菜本身,本來杜佳伊的印象里,餐館的菜通常為了色澤好看,應該會是那種非常油亮油亮,總會給人一些油很多的感覺。

可是她眼前這盤荷塘藕帶,卻並沒有那種很油的感覺,但色澤上又非常的清亮。

杜佳伊確實很驚訝,沒想到會在餐館里,見到如此清爽的一道菜。

劉子豪沒有媽媽那樣的欣賞力,看到上來的是清清白白的蔬菜,小男孩頓時撇撇嘴:「又是青菜,不好吃,豪豪要吃肉的。」

兒子的聲音,把杜佳伊給驚醒。看着兒子說:「不可以光吃肉,蔬菜也是要吃的,不然對身體不好。」

一邊說,杜佳伊也是一邊給兒子夾了一條扁豆。

「來,吃一點蔬菜,你如果要是不吃的話,一會紅燒肉上來,我就不讓你吃。」

聽到媽媽說不讓吃肉,劉子豪立刻就乖乖,把媽媽給自己夾在勺子裏的扁豆舀起來,放進自己的嘴裏,彷彿吃藥一樣地吃下去。

可是吃進了嘴裏,小男孩開始咀嚼后,發現媽媽給夾的蔬菜味道還挺好。

淡淡一絲絲甜味,沒有他在家裏吃的那股蔬菜味道,「咯吱咯吱」脆脆吃起來很好吃。

吃下去一條過後,劉子豪又再次向媽媽要求:「媽媽,再給我夾一片。」

本來杜佳伊是打算守着兒子,要盯着兒子把菜吃下去,但是沒想到兒子吃了一片后,竟然會主動要求再來一片。

杜佳伊又給夾了一片說:「很好吃嗎?」

劉子豪認真點頭:「好吃的。」

杜佳伊看兒子吃的樣子不像是撒謊,自己也夾起了一個藕帶,放在口中嘗了嘗味道。

一吃之下,杜佳伊同樣是感到有些驚訝。

藕帶杜佳伊是吃過的,但是今天這個藕帶味道實在是很不一樣。

吃起來爽脆不說,關鍵是藕帶上的調味,吃起來略微咸,同時又有着絲絲甜味,真的是非常適口,吃着會覺得非常好吃。

杜佳伊又吃了一條扁豆,終於發現了調味上的特別之處。

平常家裏和一些餐館荷塘小炒,可能都只是用鹽去進行調味的。

但是今天的這道菜,是鹹味中夾雜着一些甜味。

正是這一點點甜味,會給吃的人味蕾上帶來一份愉悅。所以會覺得這菜味道很棒,讓人會不自覺想要一筷子一筷子吃下去。

這還是杜佳伊第一次覺得,原來吃菜也是如此會讓人心情愉悅事情。

母子倆竟然把一盤荷塘藕帶給吃得津津有味。

幸好馮一帆上菜的速度不算慢,很快紅燒肉也上來了。

再看紅燒肉,杜佳伊又是非常驚訝。

紅油赤醬這擺在了小砂鍋里的紅燒肉,看上去雖然是非常的油膩,可是那鋪面而來的香味,卻又讓人會忍不住食指大動。

饒是杜佳伊現在平時很少吃油膩葷菜,但是見到了這樣一份紅燒肉還是忍不住咽口水。

真的是很香,讓人忍不住想要嘗一嘗。

劉子豪見到紅燒肉上來,那自然是馬上丟下了蔬菜,舉起勺子對自己媽媽嚷嚷:「媽媽快點,我要吃肉啊,這個肉好漂亮。」

在劉子豪跟自己媽媽嚷嚷時候,小男孩沒有注意到,他的動作被馮若若、楊小溪、陳瑤霏三個小女孩看在眼裏了。

馮若若笑着對兩個好朋友說:「溪溪、霏霏你們快看,劉子豪在嚷嚷要吃肉。」

楊小溪看過去也笑着說:「真是的,好像沒吃過肉一樣呢。」

陳瑤霏馬上說:「劉子豪沒有吃過啊,馮爸爸做的菜,劉子豪是沒有吃過的。」

馮若若驕傲說:「對哦,我爸爸的菜做得最棒。」

那一桌上,杜佳伊也終於夾起一塊紅燒肉,放在了兒子小碗的勺子裏。

在夾起的一刻,杜佳伊就已經發現這紅燒肉的與眾不同。

筷子只是輕輕夾起,就能感覺肉非常的軟爛,彷彿稍稍用大一點的力道,會把整塊肉都給夾爛了。

杜佳伊把紅燒肉放在兒子碗中勺子上,收回筷子的時候,發現筷子上並未殘留多少油和醬。

能夠做到這一點,說明這紅燒肉確實燒得很到位,把味道燒入了肉中。而不是把那些油和醬汁都流於表面,肉吃起來並不是很入味。

劉子豪迫不及待舉起勺子,把勺子裏的四四方方很規整紅燒肉放進嘴裏。

下一刻,劉子豪小臉上浮現出了驚訝神情。

接着,小男孩問媽媽:「我剛才已經吃了肉肉嗎?」

杜佳伊見兒子這樣表現,有些哭笑不得:「你當然吃了啊,你自己看看勺子裏面,連肉上面的湯汁,都被你給喝掉了。」

劉子豪舉起手上勺子,認真地看了看,確定勺子裏確實已經沒有肉了。

接着,劉子豪又在嘴裏咂摸了一陣。小男孩異常不解問:「可是媽媽,為什麼我吃下去后,都沒有感覺到我吃了肉肉,肉肉進了嘴裏就沒有啦?」

說到這,小男孩為了取信媽媽,還張開嘴巴讓媽媽好好看看。

杜佳伊見到兒子搞怪的樣子,若是平時在家裏,她可能會想要發火教訓兒子。

但是今天,杜佳伊心情不錯,所以看到兒子搞怪樣子,不但是沒有生氣教訓,反倒是露出了笑容。

「咯咯咯」杜佳伊笑着說:「你自己吃掉了,嘴裏怎麼還會有呢?你是不是變成了豬八戒?把肉給一口吃掉,結果沒嘗到味道啊?」

聽到媽媽的話,劉子豪撅著小嘴不開心:「才不是,豪豪不是豬八戒,是肉在嘴裏化掉啦,不信媽媽你嘗嘗。」

杜佳伊本來是不想吃,但看兒子一臉認真樣子,她決定要嘗嘗。

然後,杜佳伊在小砂鍋里找了找,試圖要找到一個小塊一點的紅燒肉,結果發現裏面的每一塊肉,竟然都四四方方大小相同。

這一刻,杜佳伊突然想到了,這是本幫菜紅燒肉的做法啊。

杜佳伊是滬海人,小時候一直是在滬海長大,所以對滬海的本幫菜紅燒肉很熟悉。

在本幫菜中,紅燒肉一定是要切成那種四四方方規整形狀,尤其是要保證每塊肉大小要基本一致。

現在這麼一看,眼前這小砂鍋中的紅燒肉,還真是非常符合本幫菜做法。

杜佳伊忍不住回想起一些小時候的情景。

她也沒有再去挑選,就用筷子夾起了一塊來。

肉被夾起來,會看到肉的表面色彩紅潤,掛着油和醬汁,但卻沒有一滴會滴落下來。

微微張開嘴巴,杜佳伊將紅燒肉送進口中。

下一刻,剛準備要開始咀嚼時,發生了讓杜佳伊驚訝的事情。

口中的一塊紅燒肉,當真是異常的軟爛,幾乎是都不用牙齒去咬,僅僅只是舌頭輕輕一碾,紅燒肉就像是在口中化開了。

吸溜一下,紅燒肉就直接滑入嗓子裏去。

口中沒有任何殘渣留下,但是紅燒肉那非常濃郁的香味,卻充斥在口腔中久久不散。

杜佳伊這一刻,彷彿回到了小時候,她在奶奶家裏吃奶奶親手做的紅燒肉。

那時候奶奶做的紅燒肉,就和現在吃的這個幾乎是一樣。

杜佳伊回味和回憶時,劉子豪看媽媽一直不說話,也沒有在嘴裏咀嚼,小男孩輕輕推了一下媽媽的手問:「媽媽,是不是一進嘴裏就沒有啦?」

被兒子推醒了過來,杜佳伊臉上浮現出微笑說:「嗯,好好說得對,馮若若爸爸做的菜確實很棒。」

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硬核廚爸

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