第537章 留在富景樓吃飯(第一更)

第537章 留在富景樓吃飯(第一更)

當馮一帆每道菜都演示了一遍后,接下來的事情自然是交給富景樓后廚廚師們。

前邊的點單很多,后廚里的廚師自然是全部都開始忙碌起來。

不同於蘇記那種小餐館,在富景樓的后廚里,每一樣事情都會有着明確的分工。

有專門負責宰殺清洗的,有專門負責熬湯的,有專門負責切菜配菜的,還有專門負責最後擺盤的人。

可以說在富景樓這樣大酒樓后廚,明確的分工是大量點單上菜的保證。

主廚,往往是負責進行監督協調,還有一些招牌菜則是有主廚來親自經手。

不過今天,因為有馮一帆在場,所以兩位主廚自然是需要更多的動手,因為監督和協調的事情,基本上都是馮一帆在做。

很多時候,馮一帆指出一些錯誤之後,還需要由主廚親自去改正。

至於馮一帆今天專門過來傳授的幾道菜,也自然是由兩位主廚親自動手。

畢竟這麼幾道菜,接下來可能會作為富景樓的主打菜品。

如果主打菜品連主廚都不能夠熟練烹飪的話,傳出去恐怕富景樓是真的會很丟臉。

馮一帆領着三個小女孩,站在距離灶台一些距離的地方,看着張峰林和齊德強分別在烹飪著兩道不同的菜肴。

張峰林烹飪的是《雪底芹芽》,齊德強則是負責《胭脂鵝脯》。

看到張峰林將斑鳩肉絲放入油里去滑炒的時候,馮一帆開口說:「一定要快,變色了之後就要立刻撈出來,不然就老了。」

與此同時,另一邊齊德強也把已經燒烤過的鵝脯肉放入鍋中去煸炒。

在富景樓后廚里做菜優勢在於,當一道菜工序繁瑣的時候,會有整個后廚的團隊來幫忙,分攤掉一部分工序,如此也能夠更快的成菜。

就像是這道《胭脂鵝脯》,馮一帆做的時候,全程都是自己一個人進行每個步驟。

可是到了齊德強這裏,因為需要加快成菜的速度,所以一些過程都是交給了后廚里其他的廚師。

對這種明確分工馮一帆自然不會排斥,因為富景樓每天需要接待的食客會很多。

而且那些食客不會分批次的來,可能一下子會來一波食客,然後一波食客可能同時好幾桌都要點胭脂鵝脯。

這種時候,完全依靠主廚一個人進行每一道工序的話,時間上根本來不及。

所以按照馮一帆的配料比例,有專門的廚子負責進行鵝脯腌制。

然後還有專門的廚子將腌制好的鵝脯用炭火烤制。

一切都準備就緒后,交給齊德強的手上,再由齊德強進行最後烹煮的過程。

最後菜品出來后,切片和擺盤的過程,也將會有專門的廚子,根據之前馮一帆所展示的擺盤細節,原模原樣的還原出馮一帆的擺盤。

然後便能夠看到,整個富景樓的后廚里,每個人都在忙碌著,進行各自的工作。

一盤一盤幾乎是能夠一模一樣的菜品,被源源不斷從后廚里送去前邊餐廳。

馮若若跟在爸爸身邊,看着后廚里這麼一副景象,小姑娘也是感到非常驚訝,忍不住伸手拉了拉爸爸,讓爸爸蹲下來,自己撲上去抱住了爸爸的脖子,然後在爸爸的耳邊輕聲說着悄悄話。

「爸爸,這裏的叔叔阿姨都好厲害,他們能把爸爸的菜做出來呢。」

楊小溪和陳瑤霏在旁邊也一起湊上前來聽着。

聽到了馮若若的話,陳瑤霏說:「若若,不是的,他們會做是因為馮爸爸教了他們的,馮爸爸不教他們,他們就做不好啦。」

楊小溪也說:「對對,就像是小林叔叔,也是跟着馮爸爸學的。」

馮若若看了看兩個好朋友,又從爸爸的懷裏出去,轉身看了看爸爸。小姑娘慢慢撅起小嘴說:「爸爸,我不想讓你教他們呀。」

馮一帆聽了笑着問:「為什麼呢?為什麼若若不想讓爸爸教了呢?」

不等馮若若回答,陳瑤霏湊過來低聲說:「馮爸爸,你把他們都教會啦,那你以後做的不就沒有人喜歡了嗎?」

馮若若聽了好朋友的話,也是非常贊同:「對呀,對呀,爸爸,霏霏說得對,要是他們都會做爸爸的菜,那爸爸以後做的菜就沒有人喜歡啦,所以爸爸你不要教他們啦,你要自己做給別人吃呀。」

聽到女兒的這麼一番話,馮一帆微笑對三個小女孩說:「別擔心,爸爸還有很多秘密武器,他們是學不會的。」

楊小溪好奇問:「馮爸爸,秘密武器是什麼呢?」

陳瑤霏馬上解釋:「秘密武器,就是秘密,是只有馮爸爸才知道的,別人都不知道的好厲害的武器。」

馮若若跟着問:「爸爸,你有那麼厲害的武器呀?」

馮一帆微笑對女孩們說:「當然啦,不然你們看,這裏的叔叔阿姨,是不是都很害怕爸爸?」

這麼一說,三個小女孩頓時就開心起來,小臉上還浮現出驕傲神情。

而馮一帆此時看了一眼時間,已經十二點半了,覺得似乎應該回去了。

他拉着三個小女孩問:「你們餓不餓啊?要不要回去?」

三個小女孩先是異口同聲說:「餓啦。」

馮若若接着又問:「爸爸,我們為什麼要回去呢?在這裏不是也能吃飯嗎?」

楊小溪也贊同說:「對的,馮爸爸,我們就在這裏吃吧,你給我們做好吃的。」

陳瑤霏則是有着不同意見:「我們要回去的,因為蘇姥爺、蘇阿姨,還有溪溪你的爸爸媽媽,還有我的爺爺奶奶都沒有來,我們要回去跟他們一起吃飯啊,還要去幫小林叔叔擺攤的。」

顯然陳瑤霏沒有玩的什麼都忘記,還記得要回去跟家裏人一起吃飯,還記得要去和小林叔叔一起擺攤。

馮若若和楊小溪聽了陳瑤霏的話,兩個小女孩也自然是馬上反應過來。

「對呀,那爸爸我們快點回家呀。」

「馮爸爸,我們回家吧,不然我那個笨爸爸沒飯吃啦。」

馮一帆微笑着點點頭:「好,那我們就回家吧。」

言罷,站起身來,領着三個小女孩,跟還在忙着烹飪的兩位主廚說:「兩位主廚,我們就回去了,今天這四道菜相信足夠富景樓用一段時間,下一次的新菜,等有空我再來教你們吧。」

張峰林剛好盛出了自己的菜,放下鍋勺有些驚訝地看向馮一帆。

「你們這就要回去了?」

馮若若馬上說:「張伯伯,爸爸要帶我們回去吃飯啦,我們還要去幫小林叔叔一起擺攤啊,所以我們要回去呀。」

張峰林微笑着對小女孩們說:「其實你們要吃飯的話,可以留在這裏吃,等一會張伯伯給你們做一頓豐盛的午餐,好不好?」

張峰林原本覺得,自己這樣說了,三個小女孩怎麼也要給點面子,應該會答應留下來吃飯的。

但是誰知道,三個小女孩竟然異口同聲地說:「不用啦,謝謝張伯伯,我們要回去啦。」

聽到三個小女孩這樣異口同聲的說,張峰林也是只能微笑點頭答應。

齊德強此時也已經出菜,看向馮一帆和三個小女孩說:「馮大廚,今天真的是很感謝您能來,您給我們整個富景樓后廚,帶來了一份全新的氣氛,我們也是親眼見識到您的手藝,我們一定會好好做好您教的幾道菜。」

馮一帆聽了微笑說:「不用這麼嚴肅,你這些話說得,好像是作報告一樣。」

被馮一帆這麼一說,讓齊德強有些不好意思,后廚里氣氛也是瞬間就輕鬆下來。

廚房裏的眾人,一起夾道歡送馮一帆和三個小女孩。

就像是他們來的時候一樣。

走到了后廚的門口,三個小女孩轉身跟大家揮揮手告別,再次跟着馮爸爸轉身的時候,后廚的門被推開了。

然後三個小女孩看到進來的人,頓時齊聲驚呼起來。

「呀,姥爺,媽媽。」

「爸爸。」

「爺爺奶奶。」

蘇連成從一群人後面站出來說:「哈哈哈,這樣你們就不用回去啦,我已經去把人給你們接過來,舅舅請你們在富景樓吃午飯。」

馮一帆見到大家都來了,驚訝過後問:「那瑞峰呢?」

蘇若曦微笑着說:「小林在一個人擺攤,我們也應該讓小林一個人嘗試嘗試嘛。」

馮一帆面對這種情況,也是有那麼一點點哭笑不得。

「我還真是沒想到會這樣。」

蘇連成再次說:「妹夫,你們不用客氣,富景樓現在也算是你們的產業,你們留下來吃頓飯很應該嘛,再說,你也能以客人的身份,體驗一下如今富景樓的服務,給我們整體提一提意見。」

馮一帆看了看眾人,再看看蘇連成,笑了笑說:「行吧,你把人都接來了,不吃你一頓確實不好。」

隨後馮一帆和大家一起離開后廚,在富景樓前邊餐廳里找了個位置坐下來。

本來蘇連成是想安排包間,但是三個小女孩看到外面湖面波光粼粼,就非要坐在一個可以看到湖水地方。

最後馮一帆他們便領着孩子們,在富景樓餐廳中找了個靠近湖邊位置坐下來。

坐下來后,三個小女孩身後是窗子,窗子外面便是湖水,小女孩們自然是跪坐在椅子上,然後趴在窗前向外面看。

家長們見狀紛紛囑咐孩子們一定要小心點。

服務生很快走過來,詢問馮一帆他們要點什麼菜。

不過服務生還沒開口,蘇連成主動拿過點餐器說:「為了歡迎馮大廚大駕光臨,今天我來為馮大廚服務,請馮大廚您點菜吧。」

馮一帆看了一眼蘇連成問:「你手上的東西,你自己會用嗎?」

蘇連成迅速就使用展示給馮一帆看了一眼。

見到蘇連成很認真給馮一帆展示,讓在場其他人都忍不住笑了起來。

在看到大家都在笑的時候,蘇連成才恍然明白過來,馮一帆根本是在開玩笑的,故意要讓他表現,結果他還真的就上當,給大家演示了一遍。

笑過之後,馮一帆他們也開始正式點菜了。

馮一帆首先說:「我今天專門過來教了幾道菜,那麼就讓后廚把雪底芹芽和胭脂鵝脯兩道菜給做一下吧,另外還有招牌的大紅燒獅子頭,大煮乾絲,鱔魚就不要了,最近吃鱔魚太多,來個三套鴨,再來一個紅酥**。」

點了這麼幾道菜過後,馮一帆又把菜單遞給其他人,讓大家也都點幾道菜。

傳了一圈,楊志毅點了幾道菜,陳瑤霏爺爺奶奶都沒有點菜。

最後是蘇錦榮開口,點了兩道比較有代表性的菜。

「來一道魚吧,就要醋熘鱖魚,最後再來一個湯菜,就來文思豆腐吧,想必你們富景樓的廚師,這道菜上應該很拿手的。」

蘇連成馬上都記錄下來,笑着回應:「舅舅您放心,這兩道菜一直都是招牌,我們自然是不會給做砸了。」

蘇連成隨後便離開,留下馮一帆這麼三家人坐在這裏聊天。

等蘇連成離開后,馮一帆端起茶杯說:「今天這頓飯,可能是我們提前的告別飯了,或許下周我們就要帶若若回她爺爺奶奶家去。」

聽到這話,在場的楊志毅和陳瑤霏爺爺奶奶都有些驚訝。

蘇若曦笑了笑說:「我們跟若若爺爺奶奶說好的,等若若放假了就帶若若去他們那邊住一陣,現在都已經七月多了,我們還沒去,都是一些亂七八糟的事情耽擱,下周我們收拾好,就該要出發。」

陳壽林開口說:「嗯,確實應該去了,若若奶奶走都快一個月了吧?」

馮一帆點頭:「對,所以我們不能再繼續耽擱。」

說到這,馮一帆又看向陳瑤霏奶奶說:「霏霏奶奶,我們走了之後,可能蘇記裝修的事情,真的就要麻煩您了。」

李秀春笑着說:「放心好了,我和霏霏爺爺也不去其他地方的,每天沒什麼事情,我們就去蘇記溜達一下,順便幫你們看看裝修進度。」

說到這,她又問:「你們確定,要用我推薦的那家裝修公司嗎?」

蘇若曦看向了丈夫,馮一帆微笑點頭:「我們肯定相信您的推薦,我們放心。」

老太太聽了笑起來:「好好,既然你們願意相信,那我們老兩口肯定幫你們把好關,也算是感謝這段時間,你們對霏霏照顧,以後我們家霏霏,也還是繼續需要她馮爸爸的照顧。」

陳瑤霏聽到奶奶的話扭頭看向奶奶,接着又看向了馮一帆。

馮一帆和女孩對視后,笑着說:「那是一定的,都是我的女兒,我肯定會一樣疼愛的。」

楊志毅此時開口說:「那可能是告別飯,我要把溪溪媽媽叫過來啊。」

蘇若曦說:「你趕緊打電話吧,我們還沒上菜呢,讓溪溪媽媽快點來。」

楊志毅出去打電話,馮一帆他們則是繼續樂呵呵聊著天。

笑聲飄向周圍去,也是引起富景樓不少食客矚目,很快在一些食客朋友圈裏,出現了各種角度偷拍照片,標題幾乎都是「富景樓吃飯偶遇馮大廚」。

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硬核廚爸

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