第612章 師父的透露(第二更,求訂閱)

第612章 師父的透露(第二更,求訂閱)

古街那邊的兒女情長和熱血比拼進行着,但絲毫也沒有影響到馮一帆家的溫馨。

清晨當雞叫聲響起,天色剛開始蒙蒙亮時,馮一帆已經先一步起床了。

他刷牙洗臉過後,便一個人踏進了家裏的廚房。從廚房的冰箱裏拿出一盤隔夜飯,一些雞蛋,一些豌豆、胡蘿蔔、洋蔥,當然必不可少的是腌制過的雞腿肉丁,以及一碟已經做了很久的茄鯗。

最後在關閉冰箱時,馮一帆又從冰箱裏拿出了兩個大蘋果。

這些東西是他今天早上要給全家人做的早餐了。

馮一帆首先是把蘋果削皮,然後全部給切成丁,蘋果丁稍微還是切得大一點。

然後是把胡蘿蔔和洋蔥洗乾淨切成小丁,還有豌豆放在水裏進行泡一下。

之後把腌制后的雞腿肉丁稍稍清洗一下,去除一些多餘的腌料味道,然後還要用澱粉和雞蛋清將雞腿肉丁拌一下。

一切都準備就緒,下一步就是熱鍋,然後馮一帆下入了一些黃油和豬油。

在鍋里等兩種油化開,慢慢地融合在一起后,首先是把雞腿肉丁倒入鍋中去進行煸炒,再把雞肉的油脂給煸炒出來,如此一來讓鍋內變成了三種油混合,散發出一絲絲濃郁的香味來。

香味出來,雞腿肉丁也已經大幅度煸炒好了,把洋蔥丁倒入鍋中煸炒。

讓洋蔥丁的香味充分揮發出來,把洋蔥的水分也給炒出來。

此時鍋里的香味散發出來,幾乎是瀰漫着整個廚房了,馮一帆適時將隔夜飯倒入鍋中。加入鹽和胡椒粉,開始了今天的炒飯,將米飯給炒的是晶瑩剔透,已經是完全一粒一粒的分開,再把打撒的雞蛋液倒入鍋內。

雞蛋液進入鍋里,在馮一帆迅速的滑炒之下,蛋液再把一顆顆的米粒包裹住。

偶爾一些漏在外面地方,則是透露出一陣銀白色,如此產生了一種金包銀的效果出來。

等到翻炒的蛋液完全凝固后,再把胡蘿蔔丁和豌豆以及蘋果丁給倒入鍋中。

接着還需要經過一陣翻炒,讓胡蘿蔔丁、豌豆和蘋果丁都出現斷生的狀態,最後再在鍋中烹入一些蘋果汁,蓋上鍋蓋開始對蒸鍋的炒飯進行燜制。

燜制的過程中,馮一帆迅速就準備了一個清爽的蛋花湯。

然後等到外面雞叫聲又一次響起,太陽也已經完全升起來,家裏人也都是陸續起床時,馮一帆的這頓早餐算是做好了。

不過馮一帆只是把火給關掉,但是並沒有去揭開鍋蓋,而是繼續燜在鍋里。

馮若若很快跑來了廚房,看到爸爸已經準備好了早餐,小姑娘樂呵呵湊到爸爸的身邊:「爸爸,你今天給若若做了什麼吃呀?」

馮一帆轉身捏了捏女兒說:「今天爸爸給若若做了一個很好吃的炒飯哦。」

馮若若好奇地伸長脖子,看向爸爸蓋着鍋蓋的鍋:「是不是在鍋里呀?那若若可以先看看嗎?」

馮一帆搖頭說:「不行,要等吃飯的時候,才能夠揭開鍋蓋。」

接着,馮一帆對女兒說:「好啦,若若快點去刷牙洗臉,然後我們就可以開飯啦。」

馮若若雖然是不太甘心,但也還是按照爸爸吩咐,快步跑回去刷牙洗臉。

全家人都洗漱完畢后,馮一帆首先是把清爽蛋花湯給大家端上桌。

接着他又回到了廚房裏,揭開了燜了一段時間的鍋蓋,然後從鍋里把炒飯盛入一個大碗裏,端出去給大家。

當炒飯被端出來時,濃郁的水果香味,讓全家人都感到有些驚奇。

馮若若更是立刻問:「爸爸,這是水果的香味呀,爸爸你早上是煮了水果給我們當早飯嗎?」

馮一帆將大碗放在桌上說:「不是煮水果,是爸爸用蘋果做了一份《蘋果燜炒飯》,來吧,大家都一起嘗嘗。」

聽到這個名字,盧翠玲頓時奇怪問:「蘋果炒飯?這是個什麼吃法啊?你大清早就拿我們做實驗啊?蘋果也能用來炒的嗎?這個味道還能吃嗎?」

面對母親的質疑,馮一帆微笑說:「老媽,你先來嘗嘗看,如果味道不好你再說。」

馮建東看着一大碗炒飯,也是有些忍不住問:「早上吃炒飯的話,是不是有點太幹了啊?你還不如讓我們吃點餛飩呢。」

馮一帆不理父母的話,自顧自給大家每個人都盛了一碗,認真說:「先吃,嘗嘗看。」

看着面前的炒飯,嗅着碗裏濃郁的水果香,倒是讓大家有點想吃。

可是想到是蘋果炒出來的,又讓大家一時之間難以接受。

還是馮若若比較能夠接受,用小勺子就自己吃了起來。

吃下了第一口,馮若若立刻說:「呀,這個好吃呢,爺爺奶奶、姥爺、媽媽你們快點吃呀,真的很好吃。」

看到馮若若嚷嚷着說好吃,最終大家也都是勉為其難用勺子舀起一點吃。

本來是一臉懷疑,但是真的吃進口中后,一家人都是感到一陣驚奇。

因為這份炒飯的味道,實在是讓大家有一點欲罷不能。

酸甜口味並不是很重,而是略微帶有一點點,彷彿躍動在舌尖上的小精靈,一下子激活了大家早上剛起來,還沒有完全蘇醒的味蕾。緊接着便是非常可口的鹹味和微微胡椒的辣味。

整個炒飯吃起來非常可口,非但是沒有大家所想那種奇怪味道,反倒是因為有蘋果的汁水在其中,導致整份炒飯吃起來很爽口。

原本大清早吃炒飯,會給人一種很乾燥的感覺,可是現在這份炒飯卻沒有那種感覺。

一碗炒飯吃下去,不但是不會感覺很乾,反倒是會讓人覺得非常的舒服,並且蘋果的酸甜味,像是一下子喚醒了人體內還在沉睡細胞,一下子讓所有人都覺得精神煥發,充滿了早上的活力。

盧翠玲又是吃了一小碗,然後非常滿足地說:「嗯,沒想到蘋果炒飯這麼好吃。」

馮若若笑嘻嘻說:「奶奶,因為是爸爸做的呀。」

聽到小孫女的話,盧翠玲樂呵呵說:「好好,因為是若若爸爸做的,所以就很好吃是吧?」

馮若若開心說:「對對,爸爸做的,就好吃呀。」

倒是蘇若曦此時問:「你這個加入蘋果的辦法,是不是能給小林去用,讓他解決掉鐵板炒飯會膩口的問題啊?」

馮一帆搖頭:「他那邊用不了,因為這個方法,是需要進行燜制,他那邊鐵板炒飯,沒有辦法去燜制的,而且鐵板炒飯也不適合加入蘋果粒,那樣只會變成黑暗料理的,味道會完全變差。」

蘇若曦有些無奈:「不行嗎?我還說偷偷告訴小林呢。」

馮一帆聽到妻子的話,笑了笑說:「其實這個也是一種方法,只是看小林是不是能明白,這個要怎麼去用?照搬的話,他肯定會做砸了。」

聽到丈夫這樣說,蘇若曦似乎明白,丈夫的意思應該是,可以加入水果在鐵板炒飯里,從而去中和掉炒飯太油膩的問題。

但是很明顯,丈夫只是給了一個方向,沒有給出具體的解題方法。

蘇若曦看着丈夫,也明白丈夫的意思,是希望林瑞峰自己去解決掉這一題。

早餐過後,今天馮若若開心的是,爸爸和媽媽都一起陪着她去摘菜的,還有姥爺也要一起去,這可是讓小姑娘覺得太開心了。

一家人去蔬菜基地的路上,蘇若曦給沈卿洛打過去了電話。

沈卿洛還沒有起床,接到了電話過後,一陣悶悶地問:「喂?是誰呀?」

聽到沈卿洛明顯都還沒睡醒的聲音,蘇若曦趕緊說:「你聽好了,我現在告訴你一個解決炒飯太油膩的辦法,你早上去告訴小林,然後讓小林按照這個思路去想一想,有什麼辦法能解決。」

沈卿洛還是很平靜地應了一聲:「好。」

蘇若曦也是有些無奈,只能是把早上吃蘋果炒飯的事情告訴了沈卿洛。

一開始沈卿洛聽得沒有感覺,直到聽蘇若曦形容了蘋果炒飯的口感,尤其是那種早上吃卻一點不覺得油膩和乾燥,反倒是覺得清爽可口,一下子讓沈卿洛醒過神來,像是一下子發現了新大陸。

蘇若曦認真說完了之後,最後囑咐沈卿洛:「小林的師父說了,不能直接用蘋果放在鐵板炒飯,讓小林另外想一想。」

沈卿洛已經徹底醒了,趕緊說:「好的好的,我明白啦,謝謝小姨。」

接着,沈卿洛掛斷了電話,迅速就起床換了衣服,然後刷牙洗臉過後,連自己的頭髮都沒有紮起來,就快速從劉婉華家裏衝出去。

劉婉華從廚房裏探出頭,看着沈卿洛風風火火出門問:「你這麼早去幹什麼啊?不吃早飯啦?」

沈卿洛已經跑出門回應:「姥姥,我去找小林,告訴他解決油膩的辦法,您自己吃吧。」

劉婉華看到沈卿洛跑出門,看到她雖然是很着急,但是還不忘輕輕把門關好,也是不禁笑着搖搖頭。這一幕,實際上年輕時候的劉婉華也曾經有過,那時候她也曾經為一個一心投身廚行的人這樣拚命過。

沈卿洛一路小跑,趕到了自己的鋪子,發現鋪子門已經從外面鎖上。

然後她就趕緊跑去了蘇記和林家早點鋪。

這邊已經開門了,並且林瑞峰正在自駕了早點鋪子裏,一邊準備今天擺攤的備料,一邊給趙大霞和她兩個兒子做早飯。

看到沈卿洛火急火燎,連頭髮都沒有梳好就衝進來。

林瑞峰奇怪問:「你怎麼了?什麼事情這麼着急啊?」

沈卿洛氣喘吁吁地說:「剛才,剛才,若曦,小姨,給我電話,跟我,說了,小姨父,解決油膩,辦法,小姨父早上給他們做了一份蘋果炒飯。」

沈卿洛非常認真說:「用蘋果啊,蘋果酸甜可以更好中和掉油膩。」

林瑞峰聽沈卿洛把話說完,然後搖頭說:「不能放蘋果的,鐵板上加入蘋果不會好吃的,而且師父的那道不算是炒飯,他是先進行炒制,然後還會燜制一下,並且用蘋果汁代替高湯去燜,所以味道會滲入米飯中。」

聽完了林瑞峰的述說,沈卿洛有些驚訝:「你,你知道?」

林瑞峰點頭:「嗯,我知道那種做法,確實那樣做可以消除油膩,但不適合我們在鐵板炒飯上用的。」

沈卿洛回想一番蘇若曦的話。

努力想了一下,她說:「對了,小姨說,可以借鑒方法,但是需要你自己想出真正的破解方法,這個話是你師父說的。」

林瑞峰一陣沉默,這一刻他像是面對着自己師父。

在師父的注視下,他需要自己去解決這個難題,並且師父已經告訴了他一些解題的方向。

但是他暫時沒有想到,到底要如何去解題?

隨着時間推移,林瑞峰真的是陷入了一種沉思,腦袋就像是打了結,想不出最終一個合適的結果來。

沈卿洛看到林瑞峰陷入苦思,在旁邊也是安撫道:「不要急,我們可以慢慢想。」

林瑞峰則是漸漸醒過神,繼續準備着早餐,並且向沈卿洛笑着說:「好啦,不用着急的,馬小龍自己的問題也沒解決,我們還是先吃早飯吧,等趙大嬸和她兩個孩子起來我,我們就開飯。」

此時是早上九點,馮一帆開着車載着家人趕往蔬菜基地。

聽妻子掛斷了電話,他笑着問:「怎麼?這麼着急就要把解題方法告訴小林啊?你就這麼不想讓小林自己去多想想?」

蘇若曦笑着問:「怎麼啦?你吃醋了是不是?覺得我太關心小林了?」

馮一帆也是笑了起來:「什麼跟什麼就吃醋了?小林算是我們一起看着長大的,他就像是我們的弟弟,而且他小時候是你的跟屁蟲,我怎麼會吃一個弟弟的醋呢?你可真是會聯想。」

蘇若曦伸手捏了捏丈夫耳朵說:「你就是嘴硬,早上你跟我說那麼多,明明就是希望我給卿洛打電話過去,讓她去告訴小林方法。」

馮一帆笑了笑沒有去回答。

蘇若曦見丈夫不說話,又繼續說:「你嘴上說,不在意小林是不是能贏,但是你作為他的師父,還是希望自己的徒弟能贏。」

聽妻子說着,馮一帆最終點頭說:「好,那就希望他有那個悟性吧。」

馮若若聽爸爸媽媽說半天,她都有些不懂,但是小姑娘明白一件事,那就是她也是希望小林叔叔能贏的,所以小姑娘最後喊道:「小林叔叔一定會贏呀。」

蘇若曦伸手把女兒抱進懷裏,贊同說:「對,小林叔叔一定贏。」

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硬核廚爸

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