第769章 富景樓品菜(第一更)

第769章 富景樓品菜(第一更)

馮一帆牽着妻子的手進入富景樓,蘇連成馬上親自過來招呼。

跟着蘇連成進入富景樓,來到靠近湖邊一處可以憑欄而望的位置上。

馮一帆並沒有直接坐下,而是先拿起坐上的餐布,仔細的檢驗了一下窗口的風,並且也是認真檢查一番桌椅。

蘇連成見到這種情況也是有些奇怪,忍不住問身邊蘇若曦:「妹妹,這個妹夫是幹什麼啊?」

蘇若曦看到馮一帆小心翼翼的樣子也是哭笑不得。

「別管他,他就是瞎小心。」

馮一帆聽到了一臉嚴肅認真說:「醫生可是都跟我說了,你現在呢,也不能吹風的,而且最關鍵是不能着涼了,所以我必須要檢查好的。」

說話的同時,馮一帆還去靠近空調試了試,確定空調的風會不會吹到這邊來。

然後還讓人調整了一下空調的位置,要保證能夠讓妻子覺得涼爽,但是不能夠直吹到妻子的身上。

蘇若曦看到丈夫小心翼翼的樣子,無奈說:「你到底還吃不吃?」

蘇連成趕緊說:「沒關係的妹妹,妹夫小心一點是對的。」

馮一帆終於確定調整好了,才回來扶著妻子坐下來。

「小心一點,小心總是沒有錯的,你如今可是我們家的重點保護對象,我可不能讓你出一丁點事情,不然回家我媽不得扒我的皮啊?」

聽到這話,蘇若曦起身說:「我不信,我去問問媽。」

馮一帆趕緊拉住妻子說:「好好,你想怎麼樣都行,只要你舒服,別去打擾媽唄。」

蘇若曦坐下來扭頭親了丈夫一口說:「老公,謝謝你。」

蘇連成在一旁看着說:「你們兩口子是不是注意點?女兒都那麼大了,如今還帶着小寶寶呢,你們兩口子大庭廣眾之下就這樣啊?」

馮一帆則是坐下來說:「行了,別啰嗦啦,好酒好菜趕緊上來吧。」

蘇連成聞言奇怪問:「你們不是還沒點菜嗎?」

馮一帆微笑回應:「我們不點,你去告訴九師伯,就說我們來了,九師伯知道該給我們上什麼。」

蘇連成瞬間恍然:「原來如此,我就說嘛,你們兩口子怎麼突然想起來跑過來吃飯了?原來九師叔說今天會有來試菜的人,就是你們兩口子啊?」

言罷,蘇連成對服務生交代一聲,服務生迅速向後廚走去。

馮一帆見蘇連成沒有走,便直接問:「大舅哥,你什麼時候去蘇記上班?」

蘇連成瞬間臉上一喜:「蘇記可以開業了?你們的菜單準備好了嗎?那我隨時可以過去啊,這邊富景樓反正有九師叔幫忙盯着的。」

蘇若曦看到表哥神情,也是笑着說:「你別聽他的,蘇記還沒開業,他現在逼着大師姐他們每個人出兩道菜,也就大師姐出了一道菜。」

蘇連成有些驚訝:「一帆,你為什麼要讓大師姐他們每個人出一道菜啊?菜單不應該都是由你製作的嗎?人家去蘇記肯定都是沖着你的名聲,然後肯定也是想要吃你的菜啊?」

馮一帆平靜說:「所以這才是我希望大師姐他們能夠突破自己,每個人出那麼一兩道菜的原因。」

蘇連成奇怪:「為什麼?」

馮一帆繼續說:「因為,我希望別人記住的是蘇記,而不是沖着我去蘇記。」

蘇連成頓時愣住了。

不要說是蘇連成,連蘇若曦也都愣住了。

但蘇若曦很快眼神里泛起淚花,伸出手去握住丈夫的手,她明白丈夫的用心,丈夫不是要藉著蘇記成就自己的名聲,相反他是希望用自己的名聲,把蘇記重新推到曾經爺爺在世都不曾達到的高度。

蘇若曦明白丈夫的心,她心裏除了感動之外,更多是對於丈夫更深的愛。

她終於知道了,丈夫為了她,為了家裏,為了蘇記,在進行着什麼樣的努力和付出。

或許丈夫離開家五年,沒有給多少音訊是丈夫不對。

但是丈夫已經決心,要用自己的全部,來彌補這個家,彌補她蘇若曦,彌補若若。

有這樣的丈夫,蘇若曦覺得自己是這個世界上最幸福的女人。

馮一帆握住妻子的手,微笑說:「怎麼了?這樣就感動啦?那我以後把你和若若照顧的那麼好,你豈不是要更加感動啊?不用太感動,這些都是丈夫應該做的,以前是我不對,沒有好好照顧你們。」

蘇若曦立刻說:「不,不要再提以前的事情,那些事情已經過去了,我只知道,現在你是我最好最好的老公。」

說着,蘇若曦抱住了丈夫,兩口子便這樣相擁坐在窗邊。

蘇連成在一邊只能咳嗽一聲:「咳咳咳,那個,你們注意一點點影響好不好?」

蘇若曦扭頭說:「怎麼啦?我們是夫妻倆,這樣有什麼不對嗎?」

蘇連成無可奈何,只能說:「好的,您二位請繼續,我去幫您二位催一催菜。」

不過蘇連成剛轉身,孫明興已經帶着人把菜送來了。

馮一帆看到了微笑問:「九師伯,你這樣着急讓我來,到底是做了什麼好菜,還非要讓我帶着若曦一起來吃?」

孫明興微笑着讓徒弟把菜給上去。

在揭開蓋子的同時,孫明興說:「你之前不是在富景樓做了幾道紅樓菜嗎?可惜只有四道,我今天又給你添加了四道,剛好其中兩道也是點心,放在富景樓正合適,請你們小兩口來嘗嘗鮮。」

當蓋子揭開后,蘇若曦一眼看到在籠屜中,一個一個粉紅色非常好看的小餃子。

馮一帆看着那些小餃子,微笑說:「應該是螃蟹小餃吧?」

接着蘇若曦又看了另一個盤子裏的點心問:「這個呢?」

馮一帆一看說:「這個是豆腐皮包子。」

而上來的兩道菜,可是有一些講究的菜。

馮一帆認真地看了看說:「九師伯果然厲害啊,這個野雞瓜齏,還有這一道,酒釀清蒸鴨,更加不簡單,可是精品。」

蘇若曦嗅着濃郁的酒釀香味,也是有些驚訝:「哦?還真的是酒釀味道。」

馮一帆接着說:「不過這個菜,若曦不能吃的,她如今肚子裏有小寶寶,酒精對孩子不好。」

孫明興趕緊說:「哦哦,趕緊給撤了。」

不過馮一帆還是給攔下來:「不要着急嘛,雖然若曦不能吃,但是我可以幫忙嘗嘗看。」

蘇若曦頓時瞪着丈夫:「你竟然要吃獨食?」

馮一帆微笑說:「沒有,確實是酒精對孩子不好嘛。」

孫明興在旁邊對蘇若曦說:「若曦,你要是覺得不行,我把這個菜給撤了,沒關係,我不讓一帆品嘗。」

但是讓孫明興沒想到的是,蘇若曦竟然說:「那還是不麻煩師伯啦,讓一帆他嘗嘗看吧。」

孫明興愣了一下,接着笑起來:「嘿,你們果然是兩口子,這還一致對外的。」

馮一帆得意說:「師伯,您看您這都上來了,我們也不好意思讓您端回去不是?雖然若曦不能吃,但是我可以吃啊,當然,我可能吃不完,剩下的回頭打包,我帶回去給若若吃。」

蘇若曦立刻說:「若若還是孩子。」

馮一帆輕聲說:「沒關係,吃一點鴨肉可以的。」

孫明興只好說:「行,反正菜已經上齊了,至於你們兩口子是打包還是在這裏吃完,你們自己決定,只是要給我反饋。」

馮一帆隨後便開始認真起來。

首先是夾起螃蟹小餃,認真地審視了一番過後,馮一帆吹吹涼先餵給了妻子。

蘇若曦也是認真進行品嘗,在口中慢慢咀嚼品味了一番。

等蘇若曦差不多吃掉后,孫明興是有些緊張看向對方,馮一帆則是微笑着問:「怎樣老婆?你喜歡嗎?」

蘇若曦又是稍稍回味一番才說:「嗯,味道很好。」

孫明興一聽鬆了一口氣。

不過隨後馮一帆夾起來,認真聞了聞,然後翻來覆去地看了半天,最好還給咬開一半,看了看內部的橫切面,真的是特別細緻品評著。

這樣一來,又讓孫明興緊張起來。

連帶蘇連成和一起上菜的徒弟都有些緊張了。

馮一帆最終點點頭:「嗯,師伯的手藝果然厲害,這個小餃復刻的很成功,螃蟹的鮮味,肉餡的香味,還有鮮蝦的那麼一絲q彈,真的是很棒,調味也是非常合適。」

說到這裏,馮一帆又給出了一點點意見:「不過師伯,我覺得您把蝦肉給切得太碎,其實您可以稍稍把蝦仁一拍,然後輕輕剁上兩刀,這樣蝦仁的顆粒保留一下,吃起來會更加有味道。」

一聽馮一帆這個意見,孫明興思考片刻點頭:「嗯,好主意,好主意。」

吃了小餃后,馮一帆又夾起豆腐皮包子,也是認真看了看,首先餵給妻子吃。

蘇若曦這次說:「好吃,我喜歡這個呢。」

馮一帆也是吃了一口,認真看了看裏面的餡料后,給出的建議是:「師伯,這個包子,其實餡料不用局限,四季都可以進行一些變化,這樣一來,我想富景樓的食客們,肯定會喜歡。」

這次沒等孫明興開口,一起來送菜的徒弟說:「對啊,師父我們可以調整餡料。」

孫明興說:「行了,我聽到了,你不用重複一遍。」

兩道點心都品嘗過,馮一帆接着便讓妻子嘗了嘗那道野雞瓜齏。

馮一帆則是在一旁介紹:「那個字呢念『ji』,這個菜也可以稱之為瓜齏,主材料呢是雞胸肉,切成瓜子丁一樣,搭配上醬瓜丁、筍丁、瓜子仁等一起炒制,最好自然是用野雞的雞胸肉。」

蘇若曦聽丈夫說着,也是吃的非常喜歡:「這個我喜歡呢。」

馮一帆笑起來:「你怎麼跟女兒一樣呢?什麼都喜歡?」

蘇若曦立刻說:「是很好吃啊。」

馮一帆品嘗一番說:「嗯,味道確實不錯,不過師伯,你是不是摳門了點?光是用醬瓜做啊?起碼來點筍丁和瓜子仁啊?」

孫明興點頭說:「行,我記住了,回頭都給加上。」

最後是《酒釀清蒸鴨》。

其實前邊的菜,多多少少還是能有跡可循,找到一些做法,或者是做法上的參考。

但是這道《酒釀清蒸鴨》還真是沒有太多的做法可供參考。

馮一帆輕輕撕下一塊鴨肉,發現竟然非常的軟爛,能夠一下子連皮帶肉撕開,並且撕開之後濃郁的酒釀香甜味撲面,還真是非常誘人。

蘇若曦在旁邊已經是迫不及待,但是又不敢直接去要,擔心酒釀里的酒精對孩子有些影響。

馮一帆認真聞了聞,然後自己還嘗了一下,然後遞給了妻子吃。

「沒關係,是我多慮了,清蒸過後,其實大部分酒精已經揮發掉了。」

蘇若曦這才放心了,張開嘴吃下丈夫餵給自己的。

一吃之下,讓蘇若曦感到有些驚訝。

看上去似乎非常油膩,可是真的吃進嘴裏竟然一點油膩感沒有,關鍵是鴨子皮肉上帶有一股香甜氣息,真的是非常香,肉吃起來也是一點不柴,而且本以為會很甜膩,結果吃進嘴裏竟然不會很甜。

馮一帆站起身來,深深向孫明興鞠了一躬:「九師伯,我真的是佩服您,竟然真的做出了這樣一道菜,這個酒釀清蒸鴨子,絕對可以作為富景樓的一道大菜,是富景樓的當家菜啊。」

看到馮一帆主動鞠躬讚揚,孫明興的幾個徒弟當真是激動不已。

孫明興也同樣非常的激動,因為他明白自己這次嘗試成功了。

馮一帆隨後邀請九師伯坐下來,和九師伯進行了一番認真探討,尤其是關於這個《酒釀清蒸鴨》一些做法。

馮一帆沒有直接問細節,只是問了一下九師伯所用的方式。

孫明興也沒有隱瞞,直接說:「我其實借鑒了金陵鹽水鴨的做法。」

馮一帆愣了一下,仔細地想了想,隱隱大概猜到了做法。

他再次向九師伯豎起大拇指:「九師伯真的是厲害,竟然想到了用鹽水鴨方式做,哈哈哈,這可真的是很棒啊。」

剛巧此時盧翠玲和馮一帆的兩位姥爺進來了,馮一帆趕緊揮手讓母親他們過來。

「媽,舅姥爺,叔姥爺,你們快點嘗嘗這個鴨子,看看是不是會讓你們有一種回到家鄉的感覺?」

盧翠玲和兩位老人面面相覷,隨後也是坐下來拿起筷子撕下一些鴨肉試吃。

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硬核廚爸

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