第803章 了解莊家（第二更）

庄哲斌原本提前過來，是想要看看能不能在馮一帆后廚動動手？

但是當他真的進入后廚，看到了后廚里大家都在忙碌的身影，尤其是每個人都非常認真的樣子，真的是令他完全連大氣都不敢出了。

那種嚴謹所帶來的壓迫感，令庄哲斌覺得自己站在後廚里顯得非常格格不入。

庄哲斌看着每個人的忙碌，看到他們嫻熟處理各種食材的手法。

真的是感覺到，跟這個后廚里的人相比，他真就是個壓根不識字的小娃娃。

這后廚里的每個人，他們都很清楚自己需要做些什麼？

而且最關鍵的是，他們相互之間的那份配合，也是非常的厲害。

儘管只是在處理食材，為明天的烹飪做着最後的準備。

但是每個人那種認真的狀態。

看的庄哲斌是啞口無言，甚至只能是小心翼翼去呼吸。

終於，馮一帆見基本上處理差不多，拍拍手着急眾人：「好了好了，今天呢，我們就到這裏，把所有的食材全部入庫吧，等待明天我們要讓這些東西大放異彩。」

聽到這話，馬小龍和寧誠以及漢斯和湯姆，立刻便紛紛開始行動起來。

四個男性迅速把東西收起來，並且還順便把后廚都給打掃一遍。

庄哲斌這種時候，才發現自己站在後廚異常的不合時宜，他只能是先從後門退出去，無奈地站在外面等待了一會。

馮一帆把事情交給大家，讓石家慧和凱瑟琳幫忙看着，他則是提着給女兒的點心，準備要出門去舞蹈班接一下女兒。

剛走出後門，看到庄哲斌站在外面巷子裏。

馮一帆下意識還回頭看了一眼，確定自己沒有眼花。

「你怎麼跑出來了？」

庄哲斌無奈說：「姑父，我突然覺得我在裏面有點不自在，感覺自己跟你們完全融入不到一起去，我也根本就跟不上你們的節奏呢。」

馮一帆聽了笑起來：「哈哈哈，現在是不是感受到了自己的差距？」

庄哲斌只能點頭：「是的，差距有點大。」

馮一帆又問：「那你還想要留在這裏，當我的徒弟嗎？」

庄哲斌毫不猶豫說：「當然想啊。」

馮一帆直接問：「你不怕，你留在這裏，只能當個打荷的雜工？」

庄哲斌聽到這話，張了張嘴但沒有毫不猶豫回應。

馮一帆則繼續說：「你可要想清楚，如果你留下來，可能也就只能幹一些端盤子，然後在後廚里跟寧誠一起清洗清洗東西，或者是切切菜的雜活，因為在我這裏，你們兩個暫時沒有資格烹飪。」

庄哲斌這下是真的徹底有些氣餒了。

他其實在自己家酒樓的后廚里，是有機會下廚的。

而且在自家酒樓的后廚里，別人看在他太爺爺、爺爺和父親的面子上，也不可能就真的讓他去打雜。

所以對庄哲斌而言，廚房裏很多的雜活，他其實都沒有干過。

如今他還是非常清楚，如果自己留在馮一帆的餐廳。

那麼馮一帆是一定不會照顧他，而且餐廳其他人也不會照顧他，那麼他所能做的事情只有打雜。

看到庄哲斌很遲疑，馮一帆笑了笑說：「好了，我們走吧。」

庄哲斌抬起頭奇怪問：「去哪？」

馮一帆提起手上的點心說：「去給我們家若若送點心。」

庄哲斌還是有些奇怪：「給若若送點心？若若今天還要上幼兒園嗎？」

上一次來，庄哲斌知道，馮一帆會給幼兒園女兒送點心去。

可是今天明明是周末，他不明白幼兒園怎麼周末還要上呢？

馮一帆微笑拉上庄哲斌，邊走邊說：「不是送去幼兒園，若若現在跟幾個小女孩一起，在幼兒園外面跟老師學跳舞，所以呢，我要去舞蹈班給她送點心。」

庄哲斌邊走邊問：「你讓若若去學舞蹈？你不打算讓若若以後繼承你的廚藝嗎？」

馮一帆笑起來：「她一個女孩子，為什麼要繼承廚藝？」

庄哲斌想了想說：「可是我姑姑他們，或多或少也都學了不少呢，而且我一個姑姑還自己開了一家餐館。」

馮一帆又說：「以後如果若若想學，我肯定也會教，但不是現在，現在我還是希望她無憂無慮，想要學什麼都可以去學啊。」

庄哲斌奇怪問：「姑父，你不是讓若若以後去跳舞啊？」

馮一帆忍不住笑起來：「哈哈哈，你想什麼呢？若若才多大？現在就要確定她以後幹什麼，是不是早了點？」

庄哲斌想想說：「好像也對，不過姑父，你跟我說這些早了點吧？我自己還是個孩子。」

馮一帆大笑着摟住庄哲斌，大搖大擺往巷子外面走去。

而此時，被馮一帆給摟住的庄哲斌才突然發現，他和馮一帆的體格差得不是一星半點。

庄哲斌在同齡人中，也可以算是個頭不矮的了。

其實就算是和馮一帆單純比個頭，庄哲斌實際上也並沒有差很多。

但是馮一帆健壯體格，實在是帶給人比身高還要可怕的壓迫。

不過轉念一想，庄哲斌心裏還有那麼一點點驕傲。

據他所知，好像還沒有人會這樣被馮一帆勾肩搭背。

那麼他應該是第一個，這可是讓庄哲斌心裏很得意，覺得這是增進關係的一種表現，以後或許可以來跟着這位姑父好好的學一學廚，也許未必會像是姑父說的那樣可怕。

馮一帆跟庄哲斌勾肩搭背，邊走邊聊著。

大部分的話題，都是關於庄哲斌家裏人。

對於庄道忠，馮一帆還是比較了解，但是對莊家其他人他不了解。

所以通過和庄哲斌聊天，馮一帆算是有了非常清晰的了解。

庄道忠一共有三女兩男五個孩子。

其中庄哲斌的爺爺，也就是庄道忠的大兒子，如今是接受了莊家酒樓的，算是莊家酒樓的總廚，但是這幾年，也是因為年紀大了，大部分后廚的事情，都交給了庄哲斌父親。

庄哲斌父親，也是他爺爺的長子，他爺爺一共也就兩個孩子。

庄哲斌還有一個姑姑，如今也是自立門戶，在京城開了一家自己的餐館。

按照庄哲斌所說，雖然這些叔伯兄弟都是各自發展。

可是每年的過年時候，大家都會聚集在庄道忠家裏。

然後庄道忠會去考一考他們，要求過年的時候，必須每一家出兩道拿手菜，要讓庄道忠滿意才行。

其中最能讓庄道忠滿意的菜，烹飪者會得到一份獎勵。

馮一帆不禁有些好奇：「是什麼獎勵呢？」

庄哲斌也沒有隱瞞：「每年的獎勵都不同，我記得去年是我小爺爺家的小叔得到，然後太爺爺送了一套茶具，據說還是清朝那時候傳下來的，是太爺爺早些年收藏的。」

馮一帆又問：「那你得到過嗎？」

庄哲斌搖頭：「我還不夠資格，我們家每年都是我爸出手，我爸倒是得到過太爺爺獎勵，是一副真正包金的象牙筷子。」

馮一帆問：「也是清代的？」

庄哲斌點頭：「對，據說還是宮廷傳下來的呢。」

馮一帆聽到這裏，不禁有些好奇：「這麼說，你太爺爺手裏不少古董啊？你們莊家祖上是幹什麼的啊？」

庄哲斌有些驚訝看向馮一帆說：「姑父，你不知道嗎？我聽我太爺爺說，我們莊家祖上，曾經是宮廷里的御廚呢。」

馮一帆想到了，從岳父口中得知，蘇家祖上也曾經是御廚。

庄哲斌見馮一帆沒有說話，還以為馮一帆不相信，他趕緊繼續說。

「姑父，你可別不信，我太爺爺說，當初我們家祖上，在朝廷敗落的時候，就流落到民間，然後就把一些宮廷菜做法帶入民間的，後來舉辦國宴缺少廚師，找了全國各地的名廚，太爺爺也被找去。」

說到這，庄哲斌又說：「不過我聽太爺爺說，他去之前吧是有一些驕傲，覺得自己師承名門之後，所以不大看得起其他來自各地的廚師。

直到在國宴后廚見到了蘇泉晟先生，也就是若若的太爺爺，見識到了蘇太爺爺的手藝后，我太爺爺完全被折服了，後來一直都是跟在蘇太爺爺身後，邊干邊學的。」

這一點馮一帆倒是絲毫不懷疑。

從岳父他們師兄弟廚藝，還是看得出妻子爺爺的實力擺在那。

而且，馮一帆研究過岳父給的菜譜，看到過上面一些妻子爺爺的註解。

他也是受到了不小的啟發，其中不少獨特的觀點，也是讓馮一帆覺得很受用，可以提升自己的一些烹飪水平。

最關鍵的是，之前庄道忠也曾經說起過，當年的蘇泉晟在廚藝上真的是讓人嘆服。

真正做到能夠化腐朽為神奇，很多看似普通的食材，他也都能夠做出非常美味的菜肴來。

最關鍵的是，他總能夠根據客人的個人口味，對菜肴進行一些調整，從而能夠做出讓外賓都滿意的菜肴。

可以說，如今國宴上的一些菜，都是那時候蘇泉晟和同輩一起確定。

光是這一點，足以說明蘇泉晟廚藝的厲害。

庄哲斌也是自顧自說：「其實看看如今姑父您的廚藝，也是能夠想像到，當初蘇太爺爺也一定是很厲害，否則也不可能會讓榮爺爺教出姑父你這樣的大廚。」

馮一帆笑着說：「師父領進門，修行在個人的，還是需要自己努力。」

說到這，馮一帆又對庄哲斌說：「我覺得呢，你其實應該離開你家裏的酒樓，如果你真的想要把廚藝學好，即便是不到我這裏，也不該留在你家裏的酒樓里。」

庄哲斌馬上說：「姑父，我爺爺也這麼跟我說過。」

馮一帆點頭：「所以，你應該離開自家酒樓，去一個可以讓你從頭學起的地方。」

庄哲斌再次說：「姑父，那你收我當徒弟吧。」

馮一帆笑起來：「你不是一來都叫我師叔了嗎？這樣的話，你還怎麼當我徒弟？」

庄哲斌趕緊說：「不是的姑父，我來之前，我爸讓我叫你師叔，我爸說，按照輩分來，我應該叫你師叔，不能叫姑父什麼的。」

馮一帆點頭說：「那行把，你先完成你的學業，等你學業完成了，我這邊餐廳也步入正軌了，到時候你可以過來學，不過先說好，你在我這至少頭一年只能打雜。」

庄哲斌這次沒有猶豫：「好的，姑父我願意。」

馮一帆笑了笑說：「怎麼？還叫我姑父嗎？」

庄哲斌也是馬上改口：「師父。」

馮一帆笑着說：「現在不能叫，要等你太爺爺同意了，然後等你完成學業后，在你太爺爺、爺爺和父親見證下，你正式拜師，那之後你才能正式改口。」

庄哲斌也是有些驚訝：「姑父，還要那麼麻煩的嗎？」

馮一帆點頭：「當然，要正式一些。」

庄哲斌也只能說：「好吧，聽姑父你的。」

兩個人說着，已經來到了舞蹈班樓下，馮一帆領着庄哲斌直接上樓。

來到教室外，馮一帆拉住庄哲斌沒有直接進去，而是在門口悄悄看一看裏面六個小女孩跳舞。

今天郭老師帶着小女孩們，進行了一套基本舞步的練習。

六個小女孩跳得都非常認真。

庄哲斌向裏面看了看，又扭頭看了一眼馮一帆，發現馮一帆盯着自己女兒，這一刻他的目光煥發着光彩。

就連莊哲斌都能深深感受到，馮一帆眼神里那份對女兒的寵溺。

小女孩們跳得都很好，尤其是馮若若真的是很認真。

馮一帆和庄哲斌一直在門外，看着孩子們跳完休息了，才一起給孩子們一邊鼓掌，一邊走進教室里。

聽到掌聲，所有人都扭頭看過來。

馮若若首先開心喊著跑過來：「爸爸，你來啦。」

馮一帆提前蹲下來，等女兒撲進懷裏，一把將女兒給抱住。

「怎麼樣啊？我們家若若，學得辛不辛苦？」

馮若若抱住爸爸笑嘻嘻說：「不辛苦呀，若若覺得很好玩，爸爸，你知道嗎？今天郭老師有表揚若若啦。」

馮一帆抱起女兒，一邊往裏走一邊回應：「是嘛？我們家若若這麼厲害呢？」

抱着女兒，領着庄哲斌來到大家這裏，微笑跟其他孩子家長問好。

然後又把馮若若放下來，馮一帆把點心拿出來說：「若若，你把點心分給你的舞蹈同學吧。」

馮若若立刻開心去分發爸爸帶來的點心。

獲得了點心，舞蹈班上的孩子們也都很開心，還一起過來跟馮一帆說了一聲「謝謝」。

舞蹈教室里，也因為馮一帆到場，一下子變得熱鬧起來。

家長們都很好奇，會主動跟馮一帆攀談一下，聊的話題都是他即將開業的西餐廳。