第8章 數魚鬍子
購買各種生鮮食材，是每個餐館每天都需要做的事情。
買菜，這個看似普通人家可能每天都會做的事情，對於一家家在黎明前就趕來農貿市場頂級酒店廚子來說，是一件彷彿打仗一樣的大事。
市場里最新鮮最上乘的食材，往往不是每天都會有的，供應上也不會那麼充足。
一些生鮮尖貨能夠碰上，更是就像撞了大運一樣。
所以市場里伴着夜色趕來的，城市中頂尖的廚師們，一個個彷彿化身名偵探，比拼的全是眼力。
當看到那些尖貨時，更是要毫不猶豫地及時出手，有半分猶豫都可能成為他人囊中物。
所以馮一帆在和蔬菜攤老闆確定好蔬菜后，馬不停蹄便先沖向農貿市場里的魚生區，魚生最講一個鮮，可不能讓別人把好東西先搶去。
而也只有馮一帆來的這家城市最大農貿市場里，才能夠買得到那些最新鮮的尖貨。
踏進了魚生區，開頭幾家檔口的夥計和老闆馬上圍上來熱情招呼。
馮一帆自然是不為所動，因為很清楚開始幾家地勢這麼好，多數是沒有什麼好東西，即便是有也早就被別人搶走了。
沒有理會熱情的檔口夥計和老闆，一路彷彿一個過客般不聲不響往裏走，看似不經意的目光，卻精準地進行掃視。
在走過了十來個檔口，已經來到了魚生區的中部，每個檔口的老闆都會熱情開口招呼。
不過馮一帆始終像是走馬觀花過客，對每個熱情的人都會報以微笑，目光卻在看似不經意間，仔細地掃過每個檔口內外的所有魚生。
又走了幾步，馮一帆目光掃過一家小檔口時，突然被檔口內一個巨大鐵盆里的魚吸引，想也不想，三步並作兩步直接沖檔口裏。
但還沒等馮一帆開口喊人，另外兩個身影也同時踏進了小檔口裏。
噹噹當。
和馮一帆一起進來兩個人中較年輕的，輕輕敲了敲檔口內的鐵盆子，然後對裏面喊道：「人呢？不做生意啦？」
不一會，檔口裏間的小門打開，從門內走出一個睡眼惺忪，穿着短褲拖鞋，頭髮鬍子都亂糟糟的中年男人。
看到和馮一帆一起進門的兩人，中年男人倒是很快醒過神來，陪着笑臉迎上前。
「哎呦，張廚師長啊，今天要點什麼啊？我這今天可是有點好貨的。」
一同進來兩人中，另一個年紀稍大，頗有幾分儒雅的中年男人輕描淡寫地點頭應了一聲，然後低頭看了看鐵盆里的魚。
不等儒雅中年男人開口，同行年輕人明顯揣摩出意思，直接問：「老闆，這盆魚怎麼賣？」
老闆看了看鐵盆里的魚，然後笑呵呵地說：「張廚師長，您是老客戶，您要的話，我給您算個60好了。」
年輕人一聽頓時不樂意：「什麼？60一斤？老闆你有沒有搞錯？鮰魚能賣這個價？」
老闆一臉為難地想了想說：「那要不這樣，我給你們55，這總可以吧？」
儒雅中年張廚師長此時才開口：「35，我全要了，回頭給我送回去。」
這個價格，讓老闆非常的為難：「張廚師長，這個價格真的不行啊，我這幾條魚……」
沒等老闆把話說完，站在一旁的馮一帆搶先說：「60一斤我要了，稱吧，給我送一趟。」
馮一帆的突然插話，讓檔口裏的其他三個人都是一愣，六隻眼睛瞬間匯聚在他身上。
看到三人都愣在那，馮一帆笑着問：「怎麼？不賣嗎？」
老闆聽到這話趕緊回應：「賣，賣啊，怎麼會不賣呢？您真的確定？60一斤？不還價嗎？」
馮一帆點頭：「對，就60一斤，但是你給我送貨，可不能給弄死了。」
老闆聽到這話，一拍胸膛說：「這您放心，保證鮮活給您送去。」
眼見馮一帆掏錢，那邊中年老闆也已經開始稱重了。
一直跟老闆討價還價的年輕人再次開口：「老闆，總要講個先來後到吧？我們這還沒說要不要呢，你就直接賣給別人了？」
老闆翻了個白眼說：「你們嫌貴啊，人家願意出價錢的，我這小本買賣，誰出錢就賣給誰。」
年輕人頓時不樂意了：「你這老闆怎麼能這樣？我師父可是一直都從你家採購的，你這樣的話，那以後我們要考慮考慮換別家。」
這番話，明顯是很具殺傷力，老闆稱重的手明顯放緩了不少。
馮一帆看到年輕人臉上浮現出一絲傲氣，還故意向自己挑了挑眉梢。
真是沒想到，來農貿市場里買幾條魚，也會遇到這麼有意思的人。
馮一帆笑着問：「呵呵呵，你這樣為難老闆，就不怕老闆宣揚出去，說你們酒樓買幾條魚，都要用上要挾手段，到時候恐怕你們酒樓的名聲會不好吧？」
這麼一說，放任年輕徒弟去討價還價的張廚師長沒有了那份儒雅。
「好了劉全，我們和方老闆是老關係了，能是說換就換的？你閉嘴，這幾條魚既然人家願意出高價，總不能妨礙方老闆賺錢。」
年輕徒弟聽到這，也終於不再多說什麼了，但臉色上明顯是很不服氣的。
張廚師長向馮一帆歉意笑了笑，又對檔口老闆說：「老方，這幾條魚今天我就不要了，其他的你照單子上送貨過去。」
方老闆也是趕緊認真把手上的水擦乾，然後小心翼翼接過張廚師長遞來的單子。
「好的好的，張廚師長您放心，保證都是最好的，我馬上給您安排好，送到富景樓去。」
聽到「富景樓」這個名字，馮一帆忍不住多看了張廚師長和他年輕徒弟兩眼。
捕捉到馮一帆目光，年輕徒弟頓時恢復了那份傲氣，揚起下巴說：「我們富景樓可不缺這幾條鮰魚，你既然有錢，那你買唄。」
年輕人話里話外透著傲氣，並且還透露出一種馮一帆根本不識貨，不過仗着有錢罷了。
聽出了意思，在師徒倆轉身要走的時候，馮一帆伸手把師徒倆攔下來。
年輕徒弟不客氣地質問：「你幹什麼？不服氣嗎？還想要當街動手的嗎？」
馮一帆笑了笑說：「沒有沒有，富景樓我也是慕名已久，只是還沒機會去品嘗一番，攔下兩位是想要給兩位看樣東西。」
說着，在師徒倆目光注視下，馮一帆走到大鐵盆旁，伸手將一條魚的腦袋給拉出來。
「一根，兩根，三根，四根……」
當着師徒倆的面，馮一帆認真細數了一下魚嘴下面四根鬍鬚。
年輕徒弟看完了之後一臉懵逼，直到馮一帆把魚放回了盆里去，才奇怪地問：「這就完了？你就讓我們看你數魚須子？」
但是不用馮一帆開口，張廚師長卻向馮一帆拱拱手：「張峰林今天受教了。」
然後叫上年輕徒弟，一起轉身離開了這家不起眼的小檔口。
看着師徒倆遠去背影，馮一帆嘴角微微上揚嘀咕著：「富景樓張峰林？嗯，也算是個大師，可惜就是傲慢了點。」
賣魚的方老闆已經把魚稱重完畢，然後上前問：「這魚要給您送到哪啊？」
馮一帆應了一聲說：「哦，送蘇記的，不過您要等我一下，我還要去買其他東西，買齊了您一起送過去吧。」
方老闆點頭說：「行，那你去吧，這幾條魚我給你留着。」
等馮一帆付了錢離去，方老闆一邊給富景樓配貨，突然醒過神來：「蘇記？老蘇頭不是中風了嗎？這年輕人是誰啊？」
探頭出去尋覓，馮一帆的身影已經消失在外面熱鬧的街市當中。
……
劉全跟着師父走出一段，終於還是忍不住問：「師父？那個人數魚須子給您看，到底是什麼意思啊？」
張峰林嘆了口氣：「唉，是我看走了眼，那幾條鮰魚是江里野生的，而且應該是才捕撈上來不久。」
聽了這話，劉全瞬間愣住，也是明白師父為何看完魚須子會如此懊惱？因為他讓師父錯過了那一盆最鮮美的魚。