第617章 翁婿間的默契（第二更）
馮一帆很清楚，岳父口中的「白案」，不是傳統中式后廚里的白案。
而是一位能夠肩負起餐館點心製作的點心師傅。
顯然蘇錦榮很清楚，女婿想要把蘇記做成的那種私廚小館，做出各色中式菜品讓人品味，那麼餐館必須要擁有很齊全的廚師班底。這其中除了馮一帆這位主廚，還需要其他一些班底進行搭配。
而通常情況下，點心在中式餐食中，也算是一道非常緊要的東西。
一種點心放在正餐前上，這是為了讓一些飲酒之人，可以在飲酒之前先吃些點心暖一暖腸胃，不至於去空腹喝酒傷身。
第二種是在宴席的中間上，是為了讓酒過三巡后，正式菜品呈現前鋪墊。
最後一種便是很多人所熟悉的，放在宴席的末尾，作為對整個宴席的一份總結。也是讓一些沒有能吃飽的人，可以在最後靠着點心填飽肚子。
所以這三種不同時間呈現的點心，在製作上也是非常有講究。
比如開席前的，通常以乾果蜜餞為主。
因為還沒有開席，不能讓客人吃點心把肚子填飽。而乾果蜜餞通常也是以清爽開胃為主，具有一種勾起食慾的作用。
中間呈上的點心，通常以各色糕點為主，清一清之前菜品帶來油膩，同時又能夠在喝酒之後，給食客稍稍墊一墊滿是酒水的肚子，化解一些胃腸中的酒氣。
末尾的點心，則是花樣繁多，有各色的包子燒麥，也有諸如蓮子羹一類甜品，還有一些油酥燒餅一類。通常不是客人主動點那麼一道，一般也是要根據整體宴席菜色，最終呈現出一道帶有總結式點心。
這一系列的點心認真擺出來，可不是一個普通白案能夠完成。
所以對馮一帆而言，想要找到一個合適的白案，真不是一件易事。
當然，除了這樣全面的白案難找，還有便是這個副手也一樣難以尋覓。
這一點馮一帆更加有感觸，他一個人在國外闖蕩了那麼久，曾經讓整整五家餐廳獲得過三星。這個過程中，馮一帆每一次都是需要副手，但他卻從來沒有真正任命過任何一人成為「副手」。
因為副手不僅僅是要嚴格執行主廚佈置任務，更重要的是副手要明白主廚一些想法，並且能夠協助主廚制定菜單，還要在主廚沒有考慮到的時候，告訴主廚很多細節，以及幫主廚了解每天食客個性喜好。
基於這些問題的存在，馮一帆至今還沒有找到一個契合的副手。
這倒不是馮一帆有意不選，而是一般廚師確實跟不上他的節奏，能夠跟得上節奏的廚師，可能也不樂意給他當副手。
所以這也成為了比較困擾他的問題，也會是之前蘇記重新開業的難題。
蘇錦榮想到這些，不禁嘆了口氣：「可惜，我如今身體沒能恢復，不然倒是可以先幫你一把。」
馮一帆立刻對岳父說：「爸，您身體肯定會好起來，而且您現在不是也能夠幫我嗎？到時候您依舊還是蘇記的主廚，我給您當副手，這樣一來，我們的班底也就算是齊全了。」
聽女婿這番話，蘇錦榮笑着說：「哈哈哈，哪有主廚自己完全不做菜的？我們又不是那些大酒店，何況即便是大酒店裏，主廚很多時候也是需要露一手絕活，我現在這樣已經不行了。」
蘇錦榮話說得是比較頹廢，但實際上在他的心中，充滿對女婿的期望。
而且他相信，女婿是能夠把蘇記經營好。
馮一帆看着岳父，還是很認真說：「爸，我還是希望您可以堅持恢復鍛煉，把身體給養好，哪怕您不當蘇記主廚，也可以在適當的時候，給我們一些指點，讓年輕人不至於跑偏。」
蘇錦榮聽女婿這樣說，明白女婿是擔心自己會自怨自艾，從而放棄恢復鍛煉。
他笑了笑說：「放心，我肯定會堅持恢復鍛煉，我可還不想就這樣一直把輪椅坐下去呢，我還想以後站起來走一走，還可以陪若若去玩。」
看到岳父臉上樂觀的笑容，馮一帆倒也是比較放心，暗暗鬆了一口氣。
而這邊翁婿倆正說着，廚房外已經響起了馮若若的聲音。
「若若起床啦，爸爸，媽媽說你今天給媽媽做了好吃的蛋糕呀，你也要給若若做一模一樣的呢。」
伴隨着呼喊聲，穿着連衣裙的馮若若，快步便衝進了廚房裏來。
進到廚房裏，看到姥爺也在廚房裏，小女孩頓時有些驚訝問：「呀，姥爺也在呢，若若是不是打擾到爸爸和姥爺呀？」
蘇錦榮向外孫女伸出手，將外孫女給拉到身邊來說：「沒有，姥爺和爸爸沒有在研究新菜呢，姥爺是在廚房裏看着爸爸給若若做點心，姥爺在想啊，以後姥爺的餐館，是不是要找一個專門做點心的師傅？」
聽到姥爺這樣說，馮若若馬上說：「不用呀，可以讓爸爸做的。」
蘇錦榮聞言笑着說：「可是爸爸一個人什麼都做的話，是不是太辛苦啦？我們要給爸爸分擔一下，不能什麼都讓爸爸去做，所以若若願意跟姥爺一起，給爸爸挑選一個幫手嗎？」
小姑娘聽姥爺這樣一說，覺得姥爺說的有道理，馬上就點頭答應。
「好呀好呀，那若若要跟姥爺一起，去給爸爸找幫手的，讓別人幫爸爸做點心，這樣爸爸就可以認真去做菜啦。」
蘇錦榮微笑點頭：「嗯，若若真乖，能夠為爸爸考慮，真是好孩子。」
獲得姥爺誇獎，馮若若自然是非常非常開心。
不過開心歸開心，小姑娘不會忘記爸爸的點心：「爸爸，若若的點心呢？你有沒有給若若做好呀？」
馮一帆看了一眼女兒，又看了看站在廚房門口的妻子。
明白是妻子故意透露給女兒，就是故意要讓女兒跟自己鬧一鬧的。
所以馮一帆也是早有準備，馬上點頭說：「好，爸爸已經給我們的若若，準備好了點心哦，保證是和媽媽一樣的。」
說着馮一帆去冰箱裏，打開了冰箱之後，從冰箱裏拿出一份蛋糕來。
這一份明顯要比之前給妻子的大不少，而且看上去應該是一起做出來的。
看到了丈夫端出來的大蛋糕，蘇若曦立刻說：「好啊，我就知道，你肯定不是單獨給我做的，原來你早就做了這麼大一份，然後你就給我吃那麼一小塊，這些都給你女兒留着的。」
面對妻子衝進來的指責，馮一帆則是笑了笑將蛋糕蓋子揭開。
揭開后，大家才看到蛋糕上缺少了一塊的。
馮一帆笑着對妻子說：「單獨做的話，模具太大不允許啊，所以只能是做出一大塊蛋糕來，可是我是先給你吃啦，而且我給你的那一塊，絕對是這裏最好的一塊了，這蛋糕也是專門給你和若若做的。」
看到丈夫非常認真給出解釋，也是讓蘇若曦算是比較釋然了。
「好啦，看在你這麼認真的份上，這次就饒過你吧。」
馮若若此時已經迫不及待：「哎呀，媽媽你都吃過啦，若若還沒有吃呢，你要讓若若嘗一嘗味道的，然後你再說爸爸嘛。」
蘇若曦微笑伸手捏了捏女兒的小臉：「你這個小吃貨，一睡醒就想着吃，早晚把你給吃成個小胖妞，看你到時候怎麼辦？」
馮若若聽到媽媽又說自己要吃成小胖妞，馬上扭頭對姥爺說：「姥爺，你看呀，媽媽又說若若會吃成小胖妞呀，你要管一管媽媽的，不然媽媽老是欺負若若的，姥爺你管一管呀。」
蘇錦榮聽到來自外孫女求援，也是立刻就站在外孫女這邊說：「嗯，若若說得對，蘇若曦你是媽媽，不能總是欺負女兒。」
蘇若曦被父親這樣一偶說，也是有點哭笑不得：「爸，你怎麼也說我嘛。」
馮若若立刻高興笑着說：「哈哈哈，媽媽有姥爺管你呀。」
看到女兒的樣子，蘇若曦撅起嘴說：「哼，你就得意吧，姥爺管我沒關係，我等晚上姥爺睡著了之後，再好好的管一管你這個小丫頭。」
馮若若聽到媽媽這樣說，先是一陣后怕，但很快想到了另外辦法。
「不怕的，若若晚上跟爺爺奶奶一起睡。」
馮一帆看着娘倆在那裏鬥嘴，也是忍不住笑了起來，覺得這娘倆可真的是越來越有意思了，時不時就會這樣鬥鬥嘴。
而聽到了馮一帆笑，娘倆竟然還瞬間就統一戰線了。
「爸爸不許笑呀。」
「你不許笑。」
娘倆異口同聲這麼命令，馮一帆趕緊說：「好好，不笑了，不笑，那我們是不是快點吃蛋糕啊？」
聽說吃蛋糕，馮若若開心說：「好呀好呀，我們吃蛋糕吧。」
之後，馮一帆又是給女兒切了一塊，還不忘給妻子切一塊。然後還給岳父也切了一小塊，當然也沒有忘記若若的爺爺奶奶。
一家人也都是美美品嘗了馮一帆的蛋糕。
吃了之後，馮若若頓時驚訝不已：「呀，爸爸，你這個蛋糕為什麼會是鹹鹹的呀？」
馮一帆微笑問：「那麼若若覺得，這個蛋糕好吃嗎？」
馮若若又是吃了一大口，然後說：「好吃呀，這個鹹鹹的味道，好像也非常好吃的，爸爸你這個蛋糕真的好吃。」
馮一帆點頭：「嗯，若若喜歡就好，爸爸還擔心若若會不會喜歡呢，不過爸爸覺得，既然媽媽喜歡的話，那麼若若肯定也會喜歡的，回頭若若可以拿去分給你的小夥伴一起吃。」
馮若若被爸爸一提醒，也是馬上想到了小夥伴們。
「對呀對呀，還要給雯雯姐姐，昊昊哥哥吃的，爸爸我們快點去給他們送吧。」
蘇若曦拉住女兒說：「不要着急，你先把你手上的吃掉，然後我們再去給他們送蛋糕，嗯，還有那個寧光哥哥也要給他送一塊去。」
提起了寧光，馮若若頓時不開心：「媽媽，為什麼要給他送呀？」
蘇若曦微笑說：「若若還在生他的氣嗎？可是寧光哥哥不是道歉了嗎？而且上次去釣魚的時候，若若不是也跟寧光哥哥一起玩了？所以我們既然是要分蛋糕給大家吃，那也應該給寧光哥哥的。」
被媽媽這樣一說，小姑娘又看向了姥爺、爺爺奶奶和爸爸。
盧翠玲笑着鼓勵：「我們若若是好孩子，而且是很大方的，我們就原諒那個寧光好不好呀？」
馮建東也說：「對對，我們原諒寧光哥哥一次。」
蘇錦榮接着說：「嗯，寧光哥哥上次跟你們一起去郊遊，還一起釣魚了，還幫若若抓了小青蛙回來玩，若若是不是應該感謝一下呢？所以送給寧光哥哥一塊蛋糕吃，算是一種感謝，對不對？」
在爺爺奶奶、姥爺都這樣說，馮若若最終點頭答應：「好吧，那就給他一塊。」
蛋糕吃完了，馮若若跟爺爺奶奶，還有推著姥爺的媽媽一起，去給她的小夥伴們送蛋糕。
馮一帆則留在家裏，等著吃過午飯過來的寧誠。
等到寧誠到來后，馮一帆沒有讓他進入廚房去開始練刀工，而是讓寧誠在院中柿子樹下坐下來，他決定要和寧誠好好聊一聊。
寧誠坐下來之後，人還是有一些忐忑，心裏擔心是不是馮一帆不讓他來學了？
不過寧誠的擔憂是多餘的，馮一帆找他聊，並不是要說不讓他繼續學，而是要說一些其他的事情。
「你應該也聽說了，我曾經手下的兩個徒弟，他們如今準備要進行比試，那可能是一場並不會很『血腥』的普通比試，我覺得或許可以讓你去看一看，看看他們兩個會以什麼方式去比試。」
寧誠聽到這話先是一愣，緊接着就馬上說：「我，我願意去看的。」
馮一帆點點頭：「嗯，你願意去看的話，那麼我們可以抽個時間，我帶你一起去看一看，也算是讓你見識一下吧。」
寧誠想了想問：「一帆叔，您是要收我當徒弟嗎？」
馮一帆搖頭：「不，你暫時還不能當我的徒弟。」
這句話讓寧誠有些失落，本來還想着是不是已經獲得認可，但是聽到這個話，他明白自己還沒有真的獲得那份認可。
不過馮一帆又拍拍他的肩頭說：「機會還有，只是暫時你還沒達到要求，好好努力。」
得到這樣一句話，寧誠抬起頭看向馮一帆，然後重重點頭：「好。」