第318章 兄弟對決

彷彿為了回應兩人連續出現的高分一般，之後上台的幾名參賽選手也是高分迭出。

北條美代子憑藉一道和咕咾肉有異曲同工之妙的【菠蘿咖喱炒飯】得到了87分。

吉野悠姬的【香橙野味咖喱】也得到了86的好成績。

除了她們，【世界料理研究會】的幾個部員也都拿到了80分以上高分，他們平時在學校里也沒有什麼特別突出的表現，這次他們的料理能夠和在學校里小有名氣的學生不相上下，讓大家再次認識到了加入【世界料理研究會】的好處。

見到連續出了這麼多高分，川島麗喜極而泣：「終於。。。比賽終於有了步入正軌的感覺。」

於是，她接着介紹道：「讓大家久等了，接下來是B組引人注目的兄弟對決，首發是弟弟伊薩米·阿爾迪尼。」

「那我就先上了，哥哥。」

伊薩米笑着和塔克米打了聲招呼，將自己的料理端到了評委們的面前。

「請大家趁熱享用。」

評委們看向盤中的料理，安東伸吾推了推眼鏡，說道：「嗯~這是Calzone（意式披薩派）吧？是用披薩皮對半摺疊，將披薩餡料包裹在裏面，然後進行炸制或烤制的意呆利傳統食物。」

喜田修治不由得來了興趣：「這裏面一般是包芝士之類的披薩材料吧？為了貼近主題，那這裏面應該就是。。。。。。」

一邊說着，喜田修治抓起面前的意式披薩派，用手輕輕一掰，被炸的酥脆的表皮「咔嚓」一聲從中間裂開了一條縫。

「果然如我所料，這裏麵包的是咖喱！換而言之，這個就是【意式咖喱麵包】咯，和至今為止其他人的料理思路不一樣，讓人耳目一新啊，那麼我開動了。」說着，喜田修治和其他評審一起照着面前的料理一口咬了下去。

「SPLASH！！！」

頓時，番茄濃郁的鮮甜滋味和咖喱的香味一起在眾人的口中擴散開來。

千俵織江一邊松鼠一樣的鼓著腮幫咀嚼著，一邊說道：「這是番茄！濃郁多汁的番茄味道從咖喱中不斷滿溢出來了！」

伊薩米笑着解釋道：「這個裏面是只依靠番茄的水分做出來的咖喱。」

伊薩米的話吊起了評委們的興趣

「哦？只用了番茄，你是說除了番茄汁，你沒有添加其他的任何水分嗎？」

伊薩米點了點頭：「沒錯，我在鍋底中塞滿番茄然後開火加熱，就會有量多到驚人的汁水從番茄里滲出來，然後我在其中加入了和番茄酸味十分搭配的特製混合香料，所做出來的就是這個充分凸顯出番茄美味的濃郁咖喱了，然後再把咖喱用自家制的葡萄酵母所製作的餅皮包裹起來，意式披薩派就完成了。」

評委們一邊聽着伊薩米的講解，一邊閉着眼睛享受着手裏的咖喱。

「鬆脆可口的表皮，一口壓咬去裏面卻是柔軟Q彈有嚼勁，還帶着一股淡淡的香甜，和濃郁的咖喱真是絕佳的搭配。」

「斯巴拉西，竟然借鑒了日本的咖喱麵包的創意，製作出了全新的意呆利料理！」

評委們一邊讚歎著，一邊按動了自己位置旁邊的給分器，最終，一個大大的87分出現在了他們身後的大銀幕上。

川島麗宣佈道：「伊薩米選手87分，現在暫時和北條美代子選手並列第二名！」

到此為止，貞塚奈央已經被擠出前四名，但是她卻彷彿渾然不知，依舊在那裏一臉痴態的傻笑着：「嘻嘻嘻嘻。。。緋沙子姐姐！」

繼伊薩米之後，塔克米也推著餐車走上了評委席，將自己的料理放到了評委們的面前。

「請各位慢用。」

看了面前塔克米端上來的料理后，評委們明顯沒有了剛才的興緻勃勃。

「哦？下一道料理是意大利麵嗎？竟然是連續兩道意呆利料理呢，配料是培根，青椒和蘑菇這些看起來很平常的意大利麵配料，但是卻用咖喱代替了意麵醬汁。麵條是和意呆利寬面很相近的形狀，除此之外，似乎沒什麼醒目的地方了呢，剛才的意式披薩派倒是挺有趣的，這道意麵和那個一比，在外表的期待感上明顯遜色了不止一籌。」

喜田修治嘆了一口氣，用叉子捲起了一些意麵送去了口中。

「嗯！！！」

當意麵入口的瞬間，喜田修治的腦袋彷彿被人用重拳轟擊一般，不由自主的晃動了一下。

「怎。。。怎麼回事！這濃厚香醇的口感到底是什麼？簡直就是直擊腦髓的震撼感！」

一旁的安東伸吾此時也細細的品味了起來：「這咖喱醬汁，在用牛腿肉和雞架熬煮而成的高湯里加入了小茴香和綠豆蔻提升了香氣，香味直衝鼻腔，真是非常棒的咖喱醬汁啊！而且這醬汁和意式寬面非常契合，麵條和醬汁一起入口時的比例非常協調。」

這時，千俵織江發現了咖喱醬汁里不一般的地方：「這醬汁還有一股隱藏的是鮮味，我知道了！是醬油！更進一步來說是東海地區特產的大豆醬油，這種醬油的美味比一般的醬油更加凝練，而且甘甜的芳醇香氣也更加持久。不過這個意麵，明明沒有看見芝士，卻每一口都能嘗到芝士溫和圓潤的味道，這是為什麼？」

面對千俵織江的提問，塔克米得意地指了指意麵的面的部分：「由我來回答各位吧，請各位看一下麵條的橫切面。」

評委們定睛一看，只見這薄薄一層的意麵竟然分了3層。

喜田修治驚奇的叫道：「這。。。這是什麼啊，麵條居然是三層構造啊！」

塔克米笑道：「沒錯，我在外側的兩層面里加上了薑黃，而中間的那層我則是加入了帕爾瑪森芝士。」

安東伸吾一聽，瞬間明白了其中的奧秘：「那擼或多，原來是帕爾瑪森芝士和大豆醬油的組合才構築出了如此具有衝擊力的濃郁口感嗎？但是，直接加入起司的話，在煮麵的時候難道不會融化掉。。。嗎。。。啊！」

說到這裏，安東伸吾眼鏡一陣反光，恍然大悟道：「原來這三層構造就是為此而存在的嗎？用外面的兩層夾住，就可以防止芝士融化流出來了！」

「用大豆醬油調味過的咖喱醬汁味道極其富有深度，還有咀嚼之後，勢如破竹般在口中擴散的帕爾瑪森芝士的濃稠口感，真是太棒了！」

評委們一邊誇讚著，大口大口的將塔克米的意麵送入口中，不一會兒，一盤意麵已經全部進了評委們的肚子。

千俵織江一邊用餐巾擦著嘴一邊感慨道：「雖然用醬油腌制芝士的手法早已廣為流傳，但是沒想到大豆醬油和帕爾瑪森芝士竟然也能如此般配啊！塔克米君在名為咖喱料理的這個領域中，讓意呆利料理和日式料理來了一場嶄新的邂逅，這簡直就是【味覺地平線的開拓者】！」

隨着千俵織江的讚美之聲落下，90分的字幕從大屏幕上跳了出來。

看着塔克米的分數，伊薩米有些失落的低下了頭：「這一次也沒有超過嗎？雖然平時是個很容易戲弄的人，但是一旦穿上廚師服就簡直判若兩人，果然，哥哥好厲害啊！」。