第524章 主菜

獲勝的希望再次被熄滅，反抗者們的心情跌落了谷底。

接下來要上場的吉野悠姬已經經受不住壓力，連站的力氣都沒有了，只見她OTL在地上，淚如泉湧的哭泣到：「555，我已經不行了，這傢伙太強了，根本就不是我能贏的了的對手啊！就連獲得勝利的想像都無法在腦中浮現！」

森羅依然保持着微笑：「那麼，接下來你們打算怎麼辦？要就此放棄嗎？別擔心，就算是你們輸了以後被退學，也可以選擇來我們巴特里工作，你們都是很有前途的年輕人，我們巴特里公司一定不會埋沒各位的天賦的。」

吉野悠姬聽了森羅的話，雖然還在哭，但依然堅持道：「555，你這傢伙。。。誰。。。誰要到你們。。。公司去啊！」

其他人雖然也和她一樣感到了勝利無望，但是伊武崎峻和丸井善二卻依然鼓勵道：「吉野，打起精神來啊，比賽還沒結束呢，你不是說過的嘛，我們可是能讓小孩止哭的極星眾，就算是對手再強，但我們怎麼能為未戰先退呢？」

或許是夥伴們的鼓勵起了作用，吉野悠姬稍微緩和了一下，擦乾眼淚站了起來，彷彿給自己加油打氣一般對着森羅吼道：「伊武崎和丸井說得對，我們可是能讓小孩止哭的極星眾，就算是死，也要讓你這傢伙看看我們的骨氣！」

「(￣ω￣;)你們是不是誤會了什麼，輸了最多也就退學而已，跟死完全不搭邊好不好，為什麼突然就風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還的感覺出來了啊。嘛，不過打起精神來也好，還有兩場，讓我們繼續未完的比賽吧。」

在森羅的示意下，工作人員們開始將裝着主菜的盤子端到學生們面前，當服務員揭開罩在料理上罩子的瞬間，一道金光從盤子中迸射而出。

只見，盤中滾燙的鐵板放着是一塊外表金黃焦香，內里粉嫩多汁的牛排，上面還澆了用松露製成的醬汁。

牛排裏面細密的雪花紋路清晰可見，一看就是高級的A5和牛，牛排中間還少見的被掏空，填上白色的裝填物。

為了不讓牛排過早冷卻，一旁的配菜也被煎的熱氣騰騰。

這就是森羅今天的主菜：鐵板牛排。

「這牛排好漂亮的雪花紋理，只是稍微用叉子戳了兩下，就有清澈的肉汁不斷湧出，看着就讓人垂涎三尺啊。」

「而且貌似這個牛排中間還被塞了什麼東西，好新奇的做法，不行，忍不住了，觀望就觀望到這裏吧，我要開動了。」

說着，學生們果斷放棄了研究，直截了當的動起了刀叉。

餐刀劃過柔嫩的牛排，毫不費力的就將其切斷，叉起一塊沾著松露醬汁送入口中，當學生們的牙齒與牛排相遇的瞬間，猶如洪水一般的肉汁在口中爆發出來，一下子溢滿了口腔。

「這牛排紮實的鮮味，豐富的肉汁，是唯有最上等的A5和牛才能有的味道，與其說是在吃，不如說是在喝！」

「這肉好吃自不必說，這牛排中間的竟然是用鵝肝醬，芝士，以及切碎的蔬菜融合在一起做的配菜啊，在吃的過程中，芝士裹挾著鵝肝醬逐漸溶化滲透到牛排內部，再加上蔬菜碎的別樣口感，讓食客們每吃一口都有都有新的口感，感受到不一樣的味道，真是太棒啦！」

「還有這個醬汁，使用了大量的松露和各種肉類一起熬煮，雖然松露的香味濃郁無比，但是卻又不宣兵奪主，和牛排也是十分搭配啊，我都想一頭鑽到這裏面暢遊一番了！」

廚房中，看着學生們大口大口的享受這牛排的樣子，森羅甚是滿意，於是看向了吉野悠姬道：「怎麼樣，評委們都已經陶醉在了我的料理之中了，你還要堅持嗎？」

吉野悠姬把頭一瞥：「哼，這樣的話還是等到看過我的料理之後再說吧。」

待學生們吃完牛排，服務員又將吉野悠姬的主菜也端了上來，但是打開罩子后，學生們期待的豪華絢爛的壓軸大菜並沒有出現，盤中只是孤零零的躺着兩塊烤雞排，上面連醬汁都沒有，一旁作為點綴放了一些香草，除此之外再無其他。

對此，學生們大失所望

「烤雞？我剛才看到製作過程中那個女生又用雞又用鴨的，還以為會相當豐盛，但是只有這樣而已嗎？連個醬汁都沒有，也太不靠譜了吧。」

「和森羅主廚的豪華牛排比起來，這也太簡單了一點吧，做這個料理的人真的是想要贏的嗎？」

眾人興趣缺缺的拿起刀叉，隨意切下一塊雞排放進嘴裏，但下一刻，所有人都著了魔似的愣住了，緊接着，學生們又迫不及待的吃起了第二口，第三口。

「真好吃啊，這雞排太柔軟了，簡直都不像雞肉！」

「就是啊，明明是雞肉，但是為什麼會有這麼多的肉汁流出來，簡直就像瀑布一樣，剛才的A5和牛也不過如此吧，真是不敢相信啊。」

「口感清爽的雞肉鹹淡恰到好處，再配上鮮美濃郁的肉汁，確實不用其他多餘的調味，用微亮的調味帶出食材本身的美味，鮮美程度竟然絲毫不輸剛才的A5和牛啊。」

之前，森羅專註自己的料理沒有關心反抗者們的舉動，現在看到學生們居然對吉野悠姬那道簡單至極的雞排讚不絕口，好奇的問道：「吉野桑，那個雞排所流出的肉汁的量很異常啊，你是怎麼做到的呢？」

此時的吉野悠姬顯得頗為得意：「哈哈，看到了吧，這就是我的實力噠，告訴你也無妨，關鍵就在於鴨油哦。」

「鴨油？」

「沒錯！我這道料理，首先用粗鹽，蛋白等材料做成鹽釜，包裹整隻雞的表面，然後直接放進烤箱烘烤，這樣一來烤雞就不會產生多餘的雜味，只有適當的鹹味會附着其上，在保留原汁原味的同時，肉質也會變得極為柔軟。接着就是關鍵的一步，在雞肉烤好之後，我將那些雞肉又放到低溫的鴨油中用Confit（油封）料理法進行了處理，這樣一來，鴨油就會完全滲透到雞肉里，為原本爽口的雞肉帶來更加濃郁的味道和更多的肉汁了。」

森羅點了點頭：「沒想到鴨油竟然可以讓雞肉產生如此濃郁可口的味道啊，但是Confit這種技法相當耗費時間，一般來說你如果用了，規定時間內是絕對來不及製作完成這個料理的啊？」

吉野悠姬笑着指向了牆邊的一台儀器，說道：「這還要多虧了愛麗絲親教會我使用這真空調理機啊。」

森羅立刻會意：「原來如此，將鴨油和雞肉一起放入袋中用真空調理機抽真空，這樣確實大大縮短了Confit的時間啊，真是相當不錯的團隊配合啊。讓你們退學實在是太可惜了，但是啊，要憑這贏我似乎還是差了一點啊。」

正如森羅所說，雖然吉野悠姬突發奇招收穫了一波學生們的好評，但是森羅的A5和牛加上完美的料理手法所做出來的牛排是西餐主菜的王道料理，在王道堂堂正正的碾壓之下，就算詭道出招再奇，也是力有不逮。

結果也正如森羅料想的那樣，雖然這次支持吉野悠姬的評委多了不少，但是在舉牌子的時候，依然是森羅的黑牌子佔了多數。。