第537章 競爭對手

「剛剛王經理說了，咱們所有人的工資上調百分之十五，這可就是多出了七八百塊呢！」

「可真是夠大方的，這可比劉總有時候私人發紅包，做的有氣勢！」

「誰說不是呢，劉總也就只發一次紅包而已，咱們老總這下為我們所有的員工提升百分之十五，咱們有多少人？接近五十人，那每年的開銷要多出多少。」

「看來，這個老闆不僅僅長得帥，人有氣勢，更是又年輕又有錢，簡直就是我夢中情人的最佳模板啊！」

「之前我還想着，這份工作收入稍低了點，可是現在打死我，我也不換，以後工資還能上漲，跟着這樣的老闆才有意思呀。」

眾說紛紜，不過眾人得到工資提升的消息，還是非常開心的。

張凡展示出來的氣度，對於這些員工們的震懾，是擁有很大的效果的。

幾個女孩議論的聲音，能被他聽到耳朵里，這些人，都不敢再小瞧他這個年輕的老闆。

他要的就是這個效果！

畢竟身為一個老總，首先要具有足夠的實力和氣度，一個擁有實力的人，往往是擁有極強自信，給人強大領導力的感覺！

想讓員工們，能夠做到令行禁止，光是漲工資恐怕是不夠的，還需要有足夠的威嚴。

王經理這時候更加不敢小看張凡，親自帶着兩名廚師長走上前來，臉上掛滿了微笑，稍稍鞠躬，顯得非常恭敬而拘束。

「張總，這是我們主要拿貨的地方，而類似於藍鰭金槍魚這種限量的菜品，是需要提前去採購，在國外製作好之後，通過空運直接送回來的。」

王經理把一層樓的底子全交了出來！

這時候張凡才知道，原來這藍鰭金槍魚，能夠在一層樓吃到，那可真的是耗費了巨大的力量！

光是專門每天盯着港口，買下藍鰭金槍魚，光是一天的開銷就有幾千塊。

而藍鰭金槍魚本身價格昂貴，所以當這種東西作為招牌菜來到一層樓，張凡發現五千塊一份的價格，竟然真的不貴！

「張總，徐經理，還有關經理，咱們一層樓最出色的地方，就是咱們的海鮮種類齊全，尤其是昂貴的各種海味，加上咱們廚師手藝非常棒，以及咱們一層樓員工的整體顏值，以及裝潢，都要遠高於其他規格的海鮮館，所以才會名聲在外！」

王經理向眾人仔細的解釋，一層樓為什麼能夠在這麼短的時間內，成為了省城裏最有名的海鮮館之一。

尤其是拿出本子上一些名貴的海鮮，魚子醬金槍魚，以及鮑魚等等，都有專門的採購人員。

雖然劉總離開了，張凡儘可能的，讓一層樓原本的採購渠道能夠繼續運行，可是有些人本身就是跟着劉總發家致富的，自然也就隨之離開了，因此這些事情還需要安排。

「張總，最近來看我們目前要面臨的是龍蝦短缺的問題。」

王經理開口說：

「現在正是打撈淡季，加上港口等地出海的漁船數量很少，野生的龍蝦，我們已經沒有渠道。

另外，關於藍鰭金槍魚，我們也必須要抓住這次的機會，因為有人已經通過我們的渠道，在外面購置了藍鰭金槍魚，這是搶了我們的份額，所以目前來看，我們的頂級食材已經不多了。」

王經理很是鄭重的說道，並且向幾人解釋了，這種頂級食材為什麼必須要有的原因。

就像是門口放着的魚缸一樣，裏面有兩條龍魚，就足以讓人看出這家飯店的品位，以及實力。

而且作為頂級的海鮮館，如果說飯店裏沒有藍鰭金槍魚，澳洲大龍蝦，澳洲螃蟹，以及足夠大的鮑魚，是不足以讓一些有錢的客人，選擇在這家海鮮館用餐的！

因為這些人往往追求的是豪奢的氛圍，如果連這些東西都沒有，吃飯的人一定會少很多！

所以，眼下最大的問題，是如何獲得這麼多的頂級食材。

「以前留下的渠道，都不能繼續用了嗎？」徐子君開口詢問！

王經理立刻笑着說：

「徐經理說的有道理，雖然我們可以通過一些以前的渠道來購置，但知道了我們一層樓海鮮館的收益之後，這些人已經將價格提升了起來，而且還會選擇限量供應，來保證他們得到足夠多的收益。」

「所以我們在購買渠道上是越多越好，不然一旦遇到一些問題，只能買到一些冷凍的海鮮，那樣的話，味道可就天差地別了。」

徐子君頓時張了張嘴巴！

覺得憑自己，肯定是沒辦法短時間內找到足夠多的渠道。

畢竟這是開飯館，不是給人送禮，只買貴的不買對的。

更不可能像榮氏家族那樣，憑藉榮氏家族的人脈，購置這些海鮮，根本不需要太多的浪費時間。

所以徐子君抬頭看向張凡，眼神里有些茫然。

一旁的關倩雖然在想辦法，可是關倩也只不過是才剛剛走出校門沒多久，還在上大學的學生，雖然管理才能一流，但人脈和經驗，尋找渠道的本事，可都是要時間積累才行。

在眾人一籌莫展的關頭，張凡抬了抬眼皮，很平淡的說：

「海鮮的問題不難，由我來解決就好。」

他這句話，讓王經理心頭一跳！

王經理不是故意拋出難題，但也有心思想考驗一下這位新老總！

畢竟他王經理也並不是一個簡簡單單的經理身份，在外面也有自己的產業，通過自己的朋友和人脈，雖然能短時間內滿足一層樓的要求，可久而久之並不長遠。

如今張凡開口就把他給鎮住了！

這種頂級食材，一般都被港口附近的大海鮮商販壟斷了，尋常人想拿到貨是非常難的！

畢竟這東西供不應求，你即便要出高價，但一定會壓縮成本，這是非常不好做的事情。

所以王經理想了想說：

「老闆，現在我們也有競爭對手，街道對面上次與您碰過面的王總，目前也在建設海鮮館，用不了幾天就會開業，開業的時候他們一定會舉辦活動，如果我們不能跟上，很可能被他們搶去一部分客源。」

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