第506章 柿餅白霜

「非常合適。」

夏傑點了點頭，實話實說。

「嗯嗯，我也是這麼覺得的，夏老師，謝謝你的肯定。」

即使夏傑的語氣並沒有任何的波瀾，可趙燕子依舊是把夏傑的話當成了最大的肯定。

能得到自己偶像的肯定，對於每一個粉絲來說，都是無比光榮的事情。

趙燕子也是這麼想的，因此夏傑簡簡單單的一句話，在她心裏早已經一石激起千層浪。

「對了燕子，摺扇給你。我已經做好了。」夏傑將手中的摺扇遞給了趙燕子。

趙燕子接過摺扇，好奇地打量著。

對於這位學習體育出身的女孩而言，摺扇這種文玩，的確是比較新奇的玩意兒。

「竹子居然能夠變得如此光滑，而且硬度還不弱。」趙燕子撫摸著摺扇的邊骨說道。

「是的，邊骨所選用的材質，必須要是最堅硬的部分。我選用的是棕竹，是比較有韌性和硬度的竹子，日常使用完全沒問題。」

夏傑給趙燕子簡單介紹了下。

「噢噢，那如果是這樣的話，我豈不是多了一種防身的武器？我在武俠電影里經常看見，那些拿着摺扇就能夠抵擋人家刀槍棍棒的大俠，用的好像也是這種紙做的摺扇。」

趙燕子一邊說着，還比劃了兩下。

「呃。燕子，電影畢竟是高於現實的。如果真的說有摺扇能夠抵禦刀槍棍棒的話，那肯定也是用象牙、玳瑁做成的扇骨。」

「只有硬度和鋼鐵類似的它們，才能夠完成你說的『壯舉』。」夏傑平靜地說道，無情地澆滅了趙燕子的武俠夢想。

「啊？原來他們不是用木頭擋刀啊？」趙燕子有些遺憾地說道，顯然在夏傑沒有說出真相之前，她還是十分相信武俠電影情節的。

感受一番摺扇邊骨之後，趙燕子「啪」的一聲，將摺扇全部打開。

「我的天啊，這也太好看了！」趙燕子發出了一聲驚呼。

雖然以趙燕子的大腦，無法將畫面之中的細節欣賞到位。

但是，夏傑所繪製的扇面，是不區分欣賞者的門檻的。即使是沒有辦法欣賞完全部的細節，僅僅只是看到這一副美景足以。

因為畫上的景觀、人物足以稱得上是栩栩如生。

「夏老師，這畫的是我嗎？」趙燕子仔細觀察了許久，有些不敢確定的詢問道。

「是的燕子，我在繪製這幅扇面的時候，就是用你的樣貌作為藍本繪製的。如果從某種意義上來說的話，這的確是你。」夏傑點點頭微笑道。

「好耶，那就肯定是我了。想不到我也能夠又這麼好看的一天！」然而，夏傑嚴謹的說法，在趙燕子這裏看來，就是一句肯定的回答。

「咦，這裏摸起來凹凸不平的，是被損壞了嗎？」趙燕子的手觸碰到了夏傑微雕的地方，提出了自己的疑問。

換做是一般人，已經被趙燕子這般奇葩發言給逼瘋了。

然而，夏傑可不是一般人。出身於山村的他，並沒有戴有色眼鏡看人的習慣。對於無法欣賞藝術品地趙燕子，自然也不會有任何歧視心理。

「燕子，你再仔細看一看那些凹凸不平的地方。」夏傑依舊十分耐心地引導趙燕子，試圖讓她能夠發現扇子之中的細節。

「噢！這些是字。看起來好像還是一首古詩？」趙燕子觀察了一會兒，似乎也發現了摺扇小骨上邊的不一般，驚訝的說道。

「沒錯，這首詩正是對應扇面上的畫面。」夏傑點了點頭，肯定了趙燕子的發現。

趙燕子還在嘗試繼續挖掘摺扇上邊的小細節時，林洛瑤走了過來，拉住了趙燕子。

「燕子，現在道具、服裝都夠了，是時候拍照片了。」林洛瑤在一旁建議道。

「啊，可是我還有好多問題沒有請教夏老師……算了，工作重要，誰讓人家給得多呢。」趙燕子的自我調節能力果然非同一般。

目送兩人離開院子之後，夏傑也開始了新一輪的忙碌。

之前製作的脆柿子，經過一晝夜的催熟，此刻正是可以食用的時候。

夏傑心念一動，無人機再一次開啟了直播。

「小傑哥哥，你終於開直播了。雖然才一會兒沒看到你，可我的心已經像是死了很久。」

「這個時間看來，應該是要做手工了。畢竟之前是給兩位美女做扇子，現在看來，一定是要準備根雕了。」

夏傑搖了搖頭，對着觀眾回應道：「不不不，並不是做根雕。」

「大家難道忘記了，咱們之前摘下來的柿子嗎？經過石灰水的浸泡，現在已經十分熟了。現在要做的，是將浸泡好了的柿子處理一下。」

「那太好了，我已經迫不及待看一看那些火紅的柿子了。」

「多看看柿子，接下來的日子也會柿柿如意的。」

「手工副本結束之後，又到了果蔬副本嗎？勇者夏傑可真是忙碌啊，一刻不能休息。」

「哈哈，我想對於山村小傑來說，每天處理這種事情，也算是一種悠閑的休息了。不想咱們，就算是身心疲憊，第二天還得接着起床上班。」

「這位觀眾的理解不錯。確實，對於我而言，悠哉自在的生活本來就是休息。是躲避現代高壓力、快節奏的方式。給大家直播我平時的山村生活，不也是讓大家得到休息的一種方式么？」夏傑笑着回應道，肯定了觀眾的想法。

直播之中，夏傑一直秉承著這種觀點：悠閑地幹活。

當然，這種觀點，也深受觀眾們的認同。

並不是只有一點兒事情都不做，才能被稱之為「休息」。對於現在的夏傑而言，其實卧牛村的每一天都是休息。

「大家可以看到，咱們被石灰水浸泡一個晝夜的柿子，雖然顏色依舊沒有變的火紅，可的確已經將澀味去除掉了。」

夏傑找來了一個大的果籃，將水缸一把抱起，朝着腳下的果籃傾倒水缸之中的柿子。

水缸之中的柿子宛如一道金黃色的瀑布，因為高低差順勢而下，一個個跳躍着進入了果籃。

而石灰水也穿過了果籃的間隙，與柿子分離開來。

頓時，滿滿當當的柿子裝滿一果籃。

夏傑放下水缸，拿出第二個、第三個果籃，而後繼續放水，將之後的兩個果籃也一樣裝的滿滿當當。

「這就是豐收的感覺嗎？太棒了。」

「這麼多的柿子，足夠吃好久了吧。」

「我猜廚神傑應該不會僅僅只考慮直接吃。要是直接吃的話，吃不完豈不就浪費了。」

「怎麼可能吃不完，這麼多人，說不定一下子就吃完了。」

「柿子再怎麼好吃，也不能當飯吃噢。」

夏傑回應了彈幕，「的確，我接下來要做的，就是柿餅了。現在開始製作柿餅，等到元旦的時候，就剛好可以吃了。」

「柿餅！好像每年冬天的時候，超市裏都會上架很多柿餅。」

「畢竟產出這麼多的柿子，要是不好好利用的話，怕是被浪費了。」

「的確，如果做成柿餅這種乾貨的話，保質期就會長得多。」

「在室溫下，柿餅的保質期為八個月。四攝氏度下柿餅的保質期可達十個月。能夠使用低溫保藏與密封包裝結合，可以有效延長柿餅保質期。」

夏傑對着大家說明，如何能夠延長柿餅的保質期。

「當然，這些方法其實都是源自於咱們華夏的祖先留下來的保存方法。咱們現代無非就是做到了溫度更低，包裝更加密封罷了。說起來，的確是要感謝那些前輩們。」

說完，他還不忘補充了一下。

讓觀眾們更加了解、尊重傳統經驗，傳統手藝，這也是夏傑追求的目標之一。

「能夠將柿子這種美味留存下來，多虧了華夏祖先們的智慧啊。」

「是啊，不然好不容易採摘下來的柿子，如果因為吃不完爛掉了，那確實太可惜了一些。」

「如果做成柿餅的話，保存十個月，豈不是可以吃到第二年柿子即將成熟的季節了嗎？」

「難怪為什麼我總能夠見到有包裝的柿餅，保質期可以達到這麼長的時間啊。」

「厲害啊，不用防腐劑就能夠保存這麼長的時間。絕了！」

觀眾們對於這種老祖宗留下來的方法，顯然十分地驚訝。

「我看到有觀眾提到了防腐劑。我想起一個比較重要的事情。大家在購買柿餅的時候，是否見到柿餅上有一層白霜呢？」

夏傑在一個個清洗柿子的時候，忽然想到了什麼，對着大家詢問道。

「我見到的柿餅，是有白霜的。」

「不對，好多包裝的柿餅，已經變成沒有白霜了。」

「其實說實話，我在村口見到的那些柿餅，不僅僅沒有白霜，甚至顏色都變黑了不少。雖然吃起來依舊很甜，但是看起來讓人不怎麼有食慾。」

夏傑撇撇嘴，回應了觀眾：「那位見到柿餅變黑的兄弟，應該是你們村子的人在處理柿餅的時候，並沒有將柿子煮過。之後在製作柿餅的時候，我會給大家好好說一說如何避免這個情況的。」

「我就說嘛，怎麼看到圖片上的柿餅如此火紅。我們村的柿餅黑不溜秋。我還以為是網絡上的柿餅圖片PS過了呢。」

那位觀眾回應道，顯然是有些氣惱的。

畢竟村裏面的種植柿子的也沒多少戶人家，將柿子用來製作柿餅的，更是屈指可數。因此這位觀眾要是想要吃柿餅的話，也只能夠忍受黑不溜秋的柿餅了。

「柿餅上白色的霜，有的話就比較好。但是要區分是柿子本身分泌的，還是人工添加的。」

「通常人工添加的柿餅白霜層鬆散、容易脫落、粘手，而自然的柿餅結的白霜層則不易脫落。」

「所以大家可以通過柿餅上邊的白霜，來判斷是否是柿子自然分泌的。」

夏傑給大家介紹如何鑒別柿子白霜是否是人工的方法。

「啊？柿子上的白霜不都是人工製作的嗎？」

「如此好看的白霜，還能夠自然分泌的嗎？」

觀眾們對於白霜能夠自然形成，都有些詫異，彷彿從來沒有見過似的。

夏傑這時候，也已經將三個果籃之中的柿子清洗完畢，拿出水果刀開始給柿子削皮。

「因為製作柿餅的過程是十分漫長的，大概需要兩個月的時間。咱們今天只是做一些準備工作。」

「首先要做的，就是把洗乾淨了的柿子削皮。咱們留着一部分柿子直接吃，而另一部分，咱們先削皮準備柿餅的製作。」夏傑對着觀眾們說道。

大家本以為削皮的過程比較普通，並沒有什麼看點。可是隨着一位觀眾的發現，大家又再一次提起了興趣。

「大家快看，手藝傑給柿子削皮的時候，皮根本就不會斷！」

「這有什麼的，我在家削蘋果皮的時候，也一樣不會斷的啊。」有些觀眾並不覺得這很厲害。

「是，我自己削蘋果的時候，皮也不會斷……可是手藝傑已經削了二十個柿子了，從他開始削皮開始，應該還不到十分鐘。」那位觀眾接着說道，字裏行間的震驚之意並沒有削減半點。

頓時，之前認為削皮很簡單的觀眾，一下子竟也沒有說話。應該也是被震驚到了。

過了許久，才見到那位觀眾發了一句彈幕：「不到三十秒就削好了一個柿子的皮……速度還越來越快！」

如果經常做菜的人，是完全可以做得到削蘋果皮不斷的。

但是一個兩個的蘋果還好，若是整整一筐的蘋果，那考驗的就不僅僅只是刀工，考驗的更是手腕的耐力！

夏傑毫無波瀾地處理着手上的柿子，忽視了觀眾們的討論。

手上的水果刀此刻已經不僅僅只是水果刀，而像是夏傑的一根手指一樣，指哪削哪，如魚得水地在柿子四周遊動。

絲滑的處理，再一次給觀眾們獻上了一場視覺盛宴！

之前處理食材的時候，因為量比較少，大家很少能夠看到夏傑長時間的使用刀具。而這滿滿一果籃的柿子，已經足夠讓觀眾大飽眼福了。

不知不覺，半個小時過去了，一整個果籃的的柿子，都已經被夏傑全部削完皮。

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