第516章 一面倒，完勝！

唯獨只有夏傑，臉上依舊掛着標誌性的平靜笑容，彷彿面前發生的這一切，都在他的預料之中。

隨着三位點評員一陣風捲殘雲過後，三碗炒飯被吃得乾乾淨淨，連一粒米都不剩。

「瓦特！你們到底在做什麼？你們要是肚子餓的話，我的牛排就放在旁邊啊，為何要去追捧炒飯這種『庶民食物』！」

安東尼奧滿臉愕然地對着三位點評員嚷嚷道。

「安東尼奧選手，請你注意一下你的言辭！」

一位來自美利堅的點評人對着安東尼奧說道，彷彿這兩個人之前一點兒不認識一樣。

可這個人，明明上個月還與自己在紐約的高級餐館內討論美食，享用美酒，還是自己出的錢。

安東尼奧緊緊攥著拳頭，要是依照他在美利堅時候的脾氣，估計現場的廚具就遭殃了。

可現在是在華夏，而且還有如此多的攝像頭對着舞台，進行着實況轉播，自己若是在這裏大發雷霆，恐怕會丟了面子。

畢竟比賽結果還沒有出來，或許剛好只是點評員在這個時間點肚子餓了，多吃了一些炒飯罷了。

從比賽的角度而言，在點評員還未說出結果之前，他安東尼奧就還沒有輸掉比賽！

然而，這顯然只是安東尼奧的自我安慰罷了。

眼前的結果，就算不用點評員們直接說出來，也已經十分明顯了。

「三位點評員，既然已經吃好了，那就評價一下夏傑選手的作品吧。」雖然主持人也已經看出來最終的結果了，可還是詢問三位點評員。

這可是比賽，而且還是全球實況轉播的。

不僅僅是在場的觀眾，就連電視機前，手機屏幕前，都有無數的觀眾正在期待這一場比賽的結果。

「我的上帝啊！我實在是太驚訝了，夏傑選手，哦不，應該是夏大師，您所做的炒飯，簡直是上帝才值得擁有的美食。」

「這一碗炒飯，在剛入口的時候，就彷彿消失了一般，讓我怎麼吃都覺得不夠。」

「不知不覺間，我居然已經將炒飯吃完了。作為點評員，這實在是一種失職行為。不過幸好只有兩道菜肴，也還在可控範圍內。」

三位點評員評價起夏傑的炒飯，與評價安東尼奧的牛排，態度截然不同。

雖說安東尼奧也是美利堅的頂級大廚，甚至在廚師界還打響了自己「地獄魔廚」的名號。可在點評員的口中，也僅僅只是用和同輩交流的語氣在說話。

這也從一定程度上說明了點評員的公平公正。即使是面對安東尼奧這樣成名已久的大廚，也並沒有展現出卑躬屈膝。

可到了評價夏傑炒飯的時候，一位美利堅點評員不僅僅滿口稱讚，更是將夏傑稱之為「夏大師」，用上了敬語。

反差之大，讓安東尼奧更加難以接受。

眼前的夏傑被自己一口一個「農夫」的稱呼著，做出來的作品也是一碗炒飯，根本沒有任何檔次可言。

就是這樣的一個「農夫」，三位高貴的點評員面對兩人的態度，卻一個天上一個地下。

「那麼，現在兩位選手的菜肴都已經點評完畢了。接下來就到了宣佈比賽結果的時候，三位點評員，你們準備好了嗎？」

「請你們在面前的紙卡上寫下你們所選擇的名字。我會一一念出來。」主持人對着三位點評員們說道。

三位點評員們在紙卡上寫下名字，交給了主持人。

「好了，接下來讓我們分別宣佈兩位選手的得票數。」

「夏傑選手，一票。」主持人對着鏡頭給大家展示手中的紙卡，的確是夏傑的名字。

「噢。夏傑選手兩票了，這第三票，大家還需要看嗎？」主持人手中的第二張紙卡，依舊還是夏傑的名字。

觀眾席之中，有人在狂歡，有人臉上充斥着愕然……

全場支持安東尼奧的觀眾，此刻臉上沒有任何的表情。

支持夏傑的群眾，全都站起來歡呼著，慶賀著得到的勝利。

最尷尬的是「慕洋犬」們：想要融入失敗的西方觀眾們，被排擠。可又低不下頭去享受他們之前所摒棄華夏觀眾的勝利狂歡。

或許，這就是他們應有的歸宿。

台上，大家也都認可了這個結果，並不打算翻開第三張紙卡，算是給安東尼奧留點最後的面子。

要是真的出現了三票全都是夏傑的情況，那麼對於安東尼奧而言，無疑是更加慘痛的打擊。

「看！為什麼不看！」

安東尼奧彷彿失心瘋似的，直接搶走了主持人手中的紙卡。

「夏傑、夏傑……還是夏傑。」安東尼奧翻開了最後一張紙卡，上邊寫着的名字，依舊是夏傑。

安東尼奧頓時感覺渾身無力，癱坐在了地上。

自己身為美利堅的頂級廚師，出入的都是上流場所。沒想到在最為擅長的廚藝方面，輸給了一位來自華夏的農夫——夏傑。

對於他這樣極度需要自尊的人來說，這樣的失敗，已經讓他喪失了自信。

在發佈了那樣的視頻之後，安東尼奧還輸掉了比賽，臉是被打得真疼。

看着癱坐在地上的安東尼奧，那位好友點評員開始有些於心不忍，對着夏傑詢問道：「夏大師，您能夠告訴安東尼奧，您的作品是如此製作的嗎？我希望他輸得心服口服。」

可話一出口，那位點評員又想起了安東尼奧之前發佈的視頻，以及比賽時對夏傑的言語攻擊。這些他都看在眼裏。

要是現在還要求夏傑公佈這道美食的做法，實在是太強人所難了。

那位點評員站起身子，走到了夏傑的身邊，對着他深深鞠了一躬。

「夏大師，我雖然不能代替安東尼奧給您道歉，畢竟他做的事情實在太過分了。但是我懇求您，說一說您所做的青椒絲，為何也能夠達到入口即化的程度。我真的特別想知道。」

面前這位美利堅點評員的彎腰，夏傑將他扶了起來說道：「您的懇求我接受了，咱們華夏古訓之中，一直教導我們要有着廣闊的胸襟和豁達的態度。既然您想要知道，我自然也沒有必要藏着掖着。」

夏傑的豁達和寬容，頓時惹得全場掌聲雷動！

就連一些外國友人們，都對夏傑高尚的品格報以雷鳴般的掌聲。

這一幕，自然也被央視實時轉播在網上，讓夏傑的名氣再一次被提升到了新的高度。

「其實很簡單，大家應該都注意到，我在處理青椒絲的時候，曾經用過擀麵杖。」

夏傑對着在場的觀眾們，以及詢問他的點評員說道。

此話一出，大家紛紛回憶起夏傑處理青椒絲的方式。

當時，甚至還有人懷疑，夏傑是不是因為瘋了，才這樣做菜的。

可現在看來，夏傑並不是瘋了，而是有些人實在是太無知。

「青椒絲過水之後，會變軟。然而這還不夠，要想做到入口即化的程度，一定要達到更低的熔點。這樣才能夠達到入口即化的程度。」

夏傑耐心地講解「入口即化」的原理。

「我知道，因為和牛上邊的脂肪，也是入口即化。原理正是因為油脂的熔點剛好比人舌頭上的溫度更低。在觸碰到人舌頭的時候，就會有一種油脂爆開的觸感。讓人不禁產生『入口即化』的感覺。」

美利堅點評員也回應夏傑道。

夏傑點了點頭，對着美利堅點評員的話語表示肯定。

「那麼，和牛是因為脂肪，為何青椒絲也能夠達到入口即化的程度呢？我知道向您要求做法是一個無理的請求，但是我還是想要知道！」

美利堅點評員接着詢問道，眼神帶着滿滿的渴望，彷彿一個期待糖果的孩子。

夏傑微微一笑，對着點評員反問道：「既然你了解了和牛的脂肪熔點，低於人類舌頭的熔點。那為何你還不明白青椒絲入口即化的口感來源於何處呢？」

夏傑模糊的回答，讓面前的美利堅點評員急得心痒痒。

身為米其林餐廳點評員，他對於天底下的美食都有着一副強烈的好奇心。想要知道每種美食的做法。

雖然他並不是廚師，但是卻依舊保持着一顆對美食嚮往的心。

見到面前的美利堅點評員並不能理解自己話里的含義，夏傑只好將一切全盤托出。

「我用的，就是和牛的牛油。其實你們在吃到入口即化的青椒絲，口感的真正來源，其實就源自於牛油。」

夏傑的話，讓面前的美利堅點評員更加疑惑了。

「這怎麼可能！你是如何將青椒絲和牛油組合在一起的？難不成你是把牛油灌入青椒絲當中嗎？」

點評員自己剛一說完，立刻就反應了過來。

對於有着如此驚人想法的夏傑來說，朝着青椒絲里混合進牛油……並不是完全不可能的！如果夏傑的手藝足夠強大的話，一定可以做到這種程度！

而夏傑，正是有着這般強大手藝的廚師！

只見點評員朝着夏傑之前比賽的開放式廚房跑了過去，找到了並未被用完的牛排。

只見夏傑所使用的那一塊牛排，除了中間那個拳頭大小的部分，其雪花紋路少了很多。

「如果真是使用了和牛的牛油，那你是什麼時候切下來的呢？」美利堅點評員皺着眉頭，自言自語道。

主持人想出言打斷美利堅點評員的瘋狂思考，因為比賽已經結束了，不應該再浪費時間。

誰知，主持人還未說出口，就被一旁的夏傑給攔了下來。

「再給他十分鐘，讓他好好想一想。」

夏傑身上自帶的大師氣質，讓他平靜的語氣語調充滿了威嚴。即使並沒有刻意加重語氣，但卻依舊帶着一股讓人不得不信服的氣場。

主持人也感受到了這一種無形的威嚴，下意識就聽從了夏傑的安排，並沒有直接打斷美利堅點評員的思考。

過了一會兒，美利堅點評員注意到了擀麵杖，頓時將所有的想法凝聚起來，組成了夏傑的手法！

「上帝啊，我明白了，我終於明白了！」

美利堅點評員興奮地喊叫。

「夏大師，你一定是使用了試管！用試管將牛油注入了青椒絲之中，才能讓牛油和青椒絲混合在一起！擀麵杖是用來破壞青椒絲原本的植物結構，讓裏邊變成植物汁液！這樣就能和牛油混合起來了！」

美利堅點評員的話，讓全場觀眾做出了十分一致的動作：倒吸一口涼氣。

居然能夠想到這麼巧妙的方法，來製作青椒肉絲炒飯，簡直天馬行空。

美利堅點評員看向了夏傑，希望從夏傑這裏得到肯定的答案。

然而，夏傑卻搖了搖頭，否定了美利堅點評員的猜想。

「廚房裏並沒有試管。」

夏傑平靜地說道，「不過你的想法有一部分是對的，我的確是用擀麵杖破壞了青椒絲原本的植物結構，但是並沒有直接讓裏邊變成植物汁液，而是近似於植物汁液的形態。」

「如果直接變成植物汁液的話，那根本就保持不了青椒絲的形狀。」

夏傑的話，讓美利堅點評員再一次陷入了沉思之中。

然而，十分鐘的時間已經到了。主持人看向夏傑，詢問道：「夏老師，請問是否可以結束比賽了呢？」

夏傑點了點頭，示意主持人可以結束比賽了。

「先生們，女士們，今晚的中美廚藝對決就此落幕，請大家有序退場。」主持人對着在場的觀眾們說道。

觀眾們雖然還想知道夏傑青椒肉絲炒飯這道菜里，究竟是使用了什麼方法，能夠讓青椒絲變得入口即化。

但是畢竟主持人已經宣佈比賽結束，身為觀眾的他們也只能乖乖選擇退場。

「大家如果對華夏美食感興趣的話，可以觀看山村小傑的直播或者是視頻，國外的觀眾，也可以在油管網上進行觀看，夏老師會不定時地進行美食直播。」

人群之中傳來了一個聲音，向大家宣傳夏傑。

夏傑有些驚訝，順着聲音的方向看去，正是大衛。

大衛為了方便國外的觀眾也能聽得明白，還特意用英文講了一次。

夏傑微微一笑，對着不遠處的大衛抱拳，向他表示謝意。

大衛也注意到了夏傑的動作，對着夏傑回了個抱拳。

頓時，夏傑直播間和視頻號的關注人數，又得到了新的提升。

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