章四十九 出兵

城主府掌勺的老齊今天特別的忙，

本來昨天已經準備好的幾十道精巧的菜式，被今天陸管事一早過來的輕飄飄的一句話，就直接全變了模樣。

昨天準備的靈翅、鮑魚、熊掌、鸞舌，直接換成了青菜、豆腐、青筍、靈菇。

陸管事來的時候，還特彆強調了句，千萬不能有蔥、姜、蒜等，

搞得老齊一早上開始，就忙的彷彿如陀螺一般。就連下面人接連撞壞了七八個碟子六個碗，他都沒力氣罵人了。

別看這素食清淡，其實反而更加講究功力，

既要保證食材的鮮勁，還要注意君臣佐輔的搭配，不能讓配菜搶了主食的風頭。

再加上能用的調料本就受限，還要做的清淡雅緻，讓人吃后唇齒留香、胃口大開，真的是把老齊一身的功夫的都逼了出來。

灶頭上，三四個火頭正拚命的吐着火舌。每一個灶膛里，都均勻、整齊的碼放着長條型的靈碳，邊上一個高壯的夥計正拚命拉着風箱，把新鮮的空氣傳進灶膛里。

這靈碳取自西山上的一種靈竹，被專門的手法燒制之後，才成為了靈碳。

這種靈碳在稽下城極受歡迎，聽說一大筐就要一塊靈石，甚至還專門有鍊氣士在西山種植這種靈竹，世代以這靈碳為生。

這靈碳吐出的靈火也非常優秀，平穩不說，熱度也極為均勻，哪怕燒到了最後一刻，這靈火也不會有任何變化。

因此，每年城主府都是西山靈碳最大的客人，據說因為這，西山上種滿了這種靈竹，風聲過去，一片沙沙之聲，甚是好看，以至於都變成了稽下一景。

老齊是這后廚的灶頭，所有的菜都要經他的眼才能上的了城主府的桌子。因此越到了這開飯的時間，他越不敢怠慢。

灶台上，一道又一道的小炒順着靈火的火舌炙烤，被廚師們的巧手一撥弄，就變成了一道道香噴噴的菜肴，被瓷白的盤子裝了，一道道的傳了上去。

老齊一邊盯着這些廚師們的動作，一邊嘴上不停的叮囑，生怕壞了一個環節。另外一邊則心裏默數着時間，在一千三百下的時候，一抄手，把西山靈竹編織的籠屜從灶頭上端了下來。

這籠屜里，蒸的是稽下城的一道名菜：「清水靈蓀」。

別看這菜普普通通，似乎清水加靈蓀蒸就行，其實這中間的功夫和火候極為講究，差一分則都會讓這道菜變得難以下咽。

老齊的秘方是，必須用城中的中段的溫泉水，來蒸這西山上的靈蓀，再加上他自己的秘制調味，一千三百下后，就成了稽下城最有名的一道名菜。

而老齊也是憑着這道名菜，成為了稽下城有名的灶頭之一。

因此每次這道菜，都是老齊親自動手，從頭至尾都不假於人手，從而保證食客們都能吃到這最正宗的滋味。

老齊招了招手，安排了一個平時最認真的夥計幫自己盯着后廚，自己則端著這靈蓀往前廳走去。

不同於平時的雕龍畫鳳，今天由於做的是素食，老齊別有心機的專門選了素雅的青色燉盅來裝這靈蓀，靜靜的侯在外面。

每當這個時候，都是獨屬於他的榮耀時刻。

當他把靈蓀端進去以後，口齒清晰的介紹完來歷，看到客人打開燉盅，一股獨特的香味衝進食客的鼻子，往往就是老齊最高光的時刻。

隨着客人的讚不絕口，老齊都會覺得自己的名聲像長了翅膀一般又飛遠了一點。

今天果然也沒讓他等太久，一小會時間就把他傳了進去。

老齊進去以後偷眼一看，除了城主大人還有他的兩位供奉作陪以外，另外一側就坐了兩個清雅般的人物。

上首一位中年尼姑模樣的，但是眉眼彎彎，一副嫻淡模樣，讓人一望就心生敬重。

下首一位則是青年居士打扮，她面容皎潔，未施粉黛的臉上還帶着點嬰兒肥，一雙靈動的大眼就像一潭靈水，看着什麼都彷彿帶着好奇，特別生動。

城主大人本來皺着眉，見老齊上來，臉上鬆弛開來，客氣的笑道：「這可要給你們介紹介紹，咱們東海的四大名廚之一，最絕的就是這清水靈蓀」。「

「來，來，本城偏僻，也沒有什麼拿的出手的，這靈蓀倒是特產，請靜慈大師紆尊嘗嘗。」

說完，示意侍女們從老齊手上把青盅接了過去，傳上了桌。

老齊退到一旁，偷眼看客人品嘗。

他雖然在城主府有些年月，也見了不少客人，對於尼姑倒是不常見，因此，也有點好奇。

他偷眼先瞧上首的靜慈大師，開蓋之後，先讚許一句，然後勺子輕輕沾了點清水，送進嘴裏，接着就放到一邊，不再動着。

顯然可以看出，這靜慈已經練到了心靜如井，不假外物的地步。因此對他這靈蓀雖有讚歎，但也絕不會讓自己沉淪於口舌之欲。

要知道老齊對自己這靈蓀極為自傲，接待了多少有面子有身份的，無不對這靈蓀讚不絕口的，如中年尼姑這般，倒是少見。

而年輕一點的居士，則顯然還沒有中年尼姑般的禪定功夫。

她整個人縮在一件大袍中，雖然於這飯廳的情景格格不入，但城主府都沒有什麼意見，老齊自然也不會大驚小怪。

這山野之中，奇人異事頗多，老齊在城主府里眼光也養的高了，養氣功夫也日深。

只見這姑娘待青盅端上來后，伸出右手，兩個手指輕輕捏住盅蓋，姿態優雅的把蓋子拿開。

老齊心下評估，這姑娘顯然極有教養，就連拿這盅蓋，舉動間既頗為優雅又顯得極為自然。

放下盅蓋后，只見得她也先輕輕沾了點湯水，送進口中。

她先是眉頭微微一縮，又好看的揚開，接着又送了一小塊靈蓀放進嘴裏。

老齊心下暗贊，知道這是遇上了會吃之人了。

要知道，這一盅的精華其實湯內和蓀內各佔一半，但誰先誰后則極為講究。

如果着急先食靈蓀，則容易被靈蓀里濃郁的靈氣佔住舌頭。這樣一來，再喝湯時，反而就嘗不出什麼美來。

而先喝湯時，也有講究，只能先品一點。

否則這湯水不能順着舌尖、舌苔、舌側和舌根這樣滾了一遍，就不能嘗出這湯里的種種味道來。

要知道人之舌頭，每個部位都有每個部位的功用，酸甜苦辣，各個部位對於各種味道的敏感側重度都不相同。

如果你不能稍有次序的讓舌頭一一分辨這鮮中還特別有層次的三四種細微的滋味。而是一大口下去，那所有區域都同時被湯水佔住，你就不能感受到這次第間的妙處來。

因此，觀察別人喝湯，也能看出一個人的教養如何，老齊看少女輕輕一品，就知道這是此道的高手了。

老齊正在細心的觀察眾人反應，就聽得一句「阿彌陀佛」，

靜慈師太合十對着城主大人道：「既然張大人願意出兵滅魔，我峨山派自然感激不盡。」

「只是不知這所需的數百位人手，張大人何時能湊齊？」

張城主長得圓圓胖胖，他並沒有急着動眼前的靈蓀，而是觀察著場中眾人的反應。

見靜慈師太問起，立刻和身邊的供奉們竊竊私語了幾句，然後和藹的笑道：「好叫師太放心，這些人想來給我三日，足以湊齊。」

靜慈聽完，低低的又宣了一聲佛號道：「如此，即是我峨山之幸，也是這稽下城周圍百姓之幸，早一日翦除妖魔，則早一日還人間一個朗朗太平。」

老齊在站一邊聽了一愣:「妖魔，難道這稽下城又要出事了嗎？」

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