第四百九十四章 姐弟情深
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二零一九年的餃子市場確實好。拿省城來說，知名的老餃子館老邊、洪記、福記、綠江春、王厚元這五家平均日營業額上升近萬元，尤其洪記，單店單日營業額達到了十五萬，叫人羨慕。
阿巧、年初一、清和傳家、喜家德這種連鎖型小餃子館屬於第二梯隊，效益也都顯著提升。由於店面面積小，單店營業額沒法和老邊、洪記那樣的老店比,但勝在店面多，全加起來一天也不少賣。
由於市場好，整個省城上半年大大小小的新開了上百家餃子館，這還不算那些改頭換面的飯店，全加起來的話有幾百家。
省城這樣，其他城市也是如此,餃子館一時火爆異常。
老子講：欲弱之必先強之，欲取之必先予之。
這是老話，老話必有老理,只是人們在利益和好處面前常常看不到這點，喜歡既得利益和投機，不願做長遠打算。
其實餐飲業的利潤一直是持平的，哪來的那些暴利，有的話餐飲人都發家了，全世界的人都得干餐飲。
凡是道理相同，拿一塊石頭往高出扔，石頭上升到最高點必然下落。
股票的上升下落也是拋物線的，和扔石頭的軌跡一樣。
想要石頭一直上升，除非力氣無窮，有如神話，可這樣的力氣世間哪有？倒不如省些力氣，給石頭持續加持，不求最高，但求平穩。
那麼開飯店到底賺不賺錢？
賺錢，但得會開。
還是那句話，開飯店和做人一樣。
做人厚道、德行好，朋友就多。反過來開飯店講誠信,真材實料好味道，價格公道童叟無欺，笑着迎喜著送，客人就多。
好地點還得好經營，好經營還得好人品。
好項目還得好操作，好操作還得好流程。
任何菜品、服務的營銷到最後都是品行的營銷，無一例外。
任何好的流程都建立在標準之上，而標準取決於人，好人好標準，壞人無德行，
哪來標準。
你看吧，不管大店小店，做不長的、黃的都是那些德行差的、被自己員工罵的老闆，雖不絕對，但也十之七八。
等那些好德行的老闆都賺錢了，原因簡單——員工說好，客人說好,同樣的掙錢、花錢,為啥不到這來。
商人逐利,利分好壞,猶如盜亦有道，就看怎麼做了。
老譚不是聖人，說白了就是一普通廚子。叫他的思想多高尚那達不到，做到今天的這個程度，只求問心無愧而已。
八月初，老譚在給蘇州各店的管理層做了培訓之後，然後來了青島。
接他的是唐姐、趙姐，還有一個男的，五十歲上下，是趙姐現在的男人。
老譚和趙姐十年未見，見了面都十分激動，想說的話一時間不知從何說起，互相看着，眼裏喜悅。
趙姐相貌上沒咋變，還那樣，但比以前精神了，有了成熟女人的韻致。…
老譚上前擁抱了趙姐，此時此刻只有擁抱更解思念，更能表達彼此間的感情。
趙姐流了淚，欣喜的看着老譚，上下打量著。
「跑哪去了？咋才來找姐，」趙姐說，拿手擦着眼淚。
趙姐的話叫老譚心裏一陣熱，傻笑着說：「這不來了嗎。」
「咋這胖了？」
「吃的，在飯店吃的。」
「少吃點，太胖不好。」
「嗯，聽姐的。」
「還光頭------」
「習慣了，都這些年了------」
唐姐招呼老譚上車，在車上趙姐問了老譚許多，包括家庭、老婆、孩子，這些年都幹啥了，老母親啥樣，身體如何。現在在哪住呢，房子多大，買車沒？最後問到身體的時候車到了趙姐家樓下。
這是一個較高檔的小區，看環境就能知道。
趙姐家在十樓，三室兩廳兩衛的那種，十分寬敞。看着這大房子老譚覺著趙姐的生活應該很好，心寬慰許多。
屋內有對青年男女，是趙姐的女兒女婿，倆人在廚房忙活了。老譚他們進屋后忙從廚房裏出來打招呼，隨後招呼著坐下，沏茶倒水。
坐下後趙姐繼續問老譚的身體情況，打從唐姐那知道老譚得了癌症后就一直記掛着，恨不得立馬知道啥樣才行。
老譚說了自己的情況，趙姐還是不放心。
「最近又檢查了嗎？」她問。
「檢查了，沒啥事。」老譚說。
「沒事就好，沒事就好。」隨後說：「嚇死，可得好好保養。」
「嗯。」
「這回來在姐這多住幾天，別急着走，咱姐倆好好嘮嘮嗑兒。」
「行，多住幾天。」
老譚並沒多住，住三天就走了，回了省城。
雖然對趙姐十分想念，趙姐也想念他，但見了面想念就去了。三天時間說長不長說短不短，剛剛好。該說的都說了，該了解的也都了解了，都好就好。
再
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好的友情也不可能長相廝守，看到對方過得好心也就放下了，不至於在以後的日子裏太牽掛。何況趙姐有生意要做，老譚自己也有事要辦。
趙姐給老譚帶了很多鋪子裏的海參、鮑魚、魚翅，滿滿仨包，還嫌不夠，又趕早上的碼頭買了新鮮的生蚝、大蝦、蟹子，用打氧的泡沫箱裝了兩箱。
「海參、鮑魚你自己吃，等這大蝦和蟹子給孩子，新鮮。」趙姐說。
「太多了。」
「這多啥？不多，吃沒了打電話，姐再給你郵。哎，你呀，氣人，剛待三天就走，火燒屁股似的。」
「我都大半年沒回家了，想孩子------」
「啥想孩子？我要是你親姐看你還走？」趙姐假裝生氣。
「呵呵，你就是我親姐，有時間我再來。」
趙姐拉了老譚的手，動感情的說：「姐沒啥親戚了，除了表姐就你這個弟弟------有時間一定來看姐，噢——」
趙姐說着眼淚就下來了，使勁的抱了抱老譚，依依不捨。
老譚上了高鐵。
列車開動，兩行熱淚從老譚的眼眶裏流出，瞬間模糊了視線------
放在身前小桌板上的手機響了，老譚擦了淚，拿了起來。
趙姐發來的，上面寫着：弟，姐捨不得你走，但又留不住你。你身體不好，千萬記着少抽煙少喝酒，別熬夜，按時吃藥。
姐沒別的意思，發個紅包祝我弟早日康復，生活愉快！
叮的一聲，趙姐轉過來一萬塊錢，上面寫着「祝我弟早日康復」
老譚的眼淚又下來了。
他回復道：謝謝姐！
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