第165章 遇見連先生

「一味地追求利潤那是沒品位的表現，好公司都是藝術品，藝術品這世界上很多俗人欣賞不來，譬如你們看早些年的臉書和特斯拉，那在我看來就是藝術品，常年虧損都是藝術品。」

蕭傑對面坐着的是一個滿頭白髮，但年齡卻只有四十五歲的某風投機構合伙人，他的白髮很長，甚至蓋住了整個脖子，穿着一件白色中山裝大褂，說話的時候總愛咧嘴笑，露出幾顆金燦燦的門牙。

此人的姓有些少見，他姓「連」，大連的連，名天海，全名連天海，業內都稱呼他為「連先生」。

連先生是國內某投資公司的創始合伙人，這家公司專註於做國內私募股權的投資管理，他以前曾是一家知名上市公司的創始人，創業成功後進入了紐約大學深造，碩士畢業后把自己的公司交給職業經理人打理，而自己則搖身一變，成為了華爾街知名的華人投資家。

連先生沒有固定的投資行業，汽車、財經、傳媒、視頻網站、水務、連鎖餐廳、茶廠他全都投過，在他手上也誕生了一些獨角獸公司，國內一般的年輕投資人連先生是看不上的，除了蕭傑。

大概三年前，蕭傑搶下了連先生正要簽約的一個空氣凈化器的項目，公司創始人也很坦誠，他們說臨時變卦選擇與金權集團合作的原因有兩個，第一是金權的牌子更響，第二就是蕭傑幫他們找到了美國兩個非常專業的博士，能夠為他們解決公司目前研發團隊遇到的幾個關鍵問題。

連先生從此記住了蕭傑，儘管每次想起蕭傑他的心情都不太愉快。

蕭傑的氣質在連先生看來就是那種海外高校畢業，只懂讀書不懂實踐的文人高材生，這樣子的人不應該比自己更懂如何混江湖，沒想到他到了嘴邊的肉最後就是被這個乳臭未乾的年輕人搶了走。

晚宴在連先生買下的一個葡萄酒莊園舉行，任天行一下車便被果香四溢的氣息迷倒了，他面前的那杯酒庄原產酒味道層次豐厚，因為要開車，任天行只象徵性抿了一小口，但就是那一小口，他彷彿同時嘗到了焦糖味、煙草味、咖啡味與草莓味……

每當被蕭傑帶着參加這種晚宴，任天行都能長些見識。

「拉菲」、「法國波爾多」、「嘉本沙威濃」、「高度澀感」、「紅顏容」等於葡萄酒高度相關的詞在晚宴開始時被大家提了個遍，任天行雖然傻傻地啥話也插不上，但他也記住了葡萄酒王國的皇后是拉菲，紅顏容酒庄在十四世紀就開始種植釀酒葡萄了等等知識。

連先生拿出了一瓶紅顏容讓眾人品嘗，這酒顏色較淺，淡雅芳香，清純可愛，入喉後有一種熱情奔放的回甘。

不知為何，酒的呈色和味道居然讓蕭傑想起了關莎，蕭傑覺得關莎那淺淺的紅唇與不加掩飾的性情像極了自己此時手裏端著的紅顏容。

蕭傑生意場上的應酬喜歡帶着任天行，他這麼做，其一為了開拓任天行的眼界，其二這種聚會免不了要喝酒，找個免費司機給自己開車非常有必要，順帶還能讓沒車的任天行多練練車技，至於其三，其實是最重要的一點，也是蕭傑沒告訴任天行的一點。

當初蕭傑決定招任天行進公司，一是這個小夥子確實有成為出色投資人的潛質，二也是因為他「足夠安全」。

來青陽就任分公司總裁，蕭傑自然不想自己的一言一行被總部的人監視，所以蕭傑其實沒有與跟着他從總部調來的馬鈺走得特別近，不僅如此，他還找借口把原先的總裁秘書換掉了。

蕭傑認為，像任天行這樣沒有任何背景，還曾經被金權掃地出門，尤其是被馬鈺親自掃地出門的角色大概率與總部高層沒有任何關係，且他從進公司到現在都一直跟在自己身邊，沒有與其他人走得過近。

這次晚宴蕭傑的目的非常明確，他要把宏豐景順一號基金里一家半死不活的「曾經的網紅奶茶店」轉手給連先生。

這家奶茶店之前被王潮買下來的時候確實是國內東南區的霸主，每個月開店速度都在8家以上，因為採用的是加盟模式，所以業務擴張非常快，但就因為業務擴張太快，加盟店品質又沒辦法百分之百保證，所以被爆出了一些店面不衛生和奶茶里有頭髮絲的負面新聞，其聲譽嚴重受損，營業額也快速下滑。

這家奶茶店的創始人從此覺得加盟模式不靠譜，想要做好奶茶品牌，就必須直營，方方面面都由自己監控。

但就在他整合公司的時候，市場上突然爆出了兩家新的超級網紅高端奶茶店，這兩家店一家叫喜茶，一家叫奈雪。

老闆覺得網上原先屬於他的流量被搶了，而流量被搶的最主要原因就是因為自己店面前排隊的人不夠多，隊伍不夠長。

其實做奶茶做到行家都知道，中低端奶茶因為不是真水果和現煮茶葉，用的都是現成的調味粉，所以每杯奶茶的製作時間也就3至5分鐘。

但喜茶和奈雪那樣的高端奶茶不一樣，光是芝士水果茶的製作工序就很複雜，每杯茶里的果汁都是現榨的，一杯奶茶的製作時往往在8至10分鐘。

這些奶茶從前台接單，到杯子送到后廚，製作好后再給到客戶，耗時一般在15分鐘左右，如果排隊人太多，人工不足，客人為了等一杯芝士水果茶等半個小時都很正常。

所以高端奶茶店即便不僱人排隊，本身客人就要在店裏等上至少10分鐘，如果奶茶好喝，高峰期不排長隊幾乎不可能。

但就因為排了長隊，飢餓營銷的效應就被放大了，大部分排了30分鐘隊等一杯奶茶的人，往往更願意對外說他們等到的這杯奶茶很好喝，因為如果他們告訴別人奶茶不好喝，那麼自己還花30分鐘去等不是傻蛋了么？

正因為排了隊的大部分人都會說奶茶好喝，給奶茶店招牌起到了正反饋，因此老闆覺得這種製作高端奶茶從而順理成章飢餓營銷的商業模式非常靠譜，他告訴蕭傑：

「我們必須轉型，現在做高端的人還不多，你看高端白酒，這麼多家公司在做，但高端奶茶目前國內就兩家，所以肯定還有市場空間。」

「人家客戶花時間等的時候免不了拍拍照，得倒奶茶后也更願意上傳顯擺，只要我們把店面裝修得高端一些，奶茶包裝精美些，這一個個客戶就是我們的免費廣告。」

老闆想得很美好，但是蕭傑不認為放棄中端市場是一個明智之舉，只要在自己的領域裏做得出色，都是可以賺大錢的，就比如蕭傑不認為做低端奶茶市場的蜜雪冰城就比喜茶和奈雪遜色。

而且在蕭傑看來這家奶茶店向中高端轉型有一個比較大的障礙，就是它沒有相匹配的供應鏈體系。

比如所這個老闆也想做出一杯用新鮮草莓鮮榨的芝芝霉霉，同時還要保證每杯芝芝霉霉品質都差不多，那他就必須保證奶茶店進貨的草莓品質的穩定性。

草莓、桃子跟葡萄都很容易壞，物流或者倉儲環節只要出個小問題那水果品相和口感就很不一樣，偏偏水果茶裏面這三種很容易「變軟」或者「被壓爛」的水果又是最暢銷的，所以做水果茶對於供應鏈體系要求更高。

「供應鏈體系沒有可以搭啊！」老闆跟蕭傑強調。

老闆的話沒有錯，只不過從投資人的角度，蕭傑認為高端奶茶就是賺辛苦錢的生意，他找人調研過高端奶茶店的利潤率，一杯36塊的奶茶，除去店租、人工、水果和茶葉以及所有成本，奶茶店只能賺2塊錢，利潤率只有5.5%，這跟餐飲行業30%的平均利潤率相去甚遠。

在蕭傑看來，這種極底利潤的生意不管外界把故事吹得多好聽，其經營風險都是很大的。

比如只要這些奶茶店的上游水果廠商和茶葉供應商稍微把價格漲一漲，奶茶店就立刻沒錢賺，即便最終上市了，長年股價都不會太好看。

所以該奶茶店老闆的這個經營轉型方案，蕭傑其實是反對的。

但投資人不是企業家，不能硬逼着別人做他已經不想做的事情，畢竟做生意需要極大的熱情，何況金權在這家公司里的股權也沒達到控股的位置。

既然談不來，只能賣掉，雙方好聚好散，如今賣掉這家公司蕭傑正好可以獲得一筆轉收費，為宏豐景順一號基金回點血。

那麼如果要賣賣給誰呢？

這時候蕭傑想起了連先生。

連先生的風投公司曾經投資了國內一家一流的茶葉生產商，不僅如此，他手上還有青陽最火的高端水果連鎖店，這是風投圈都知道的事。

蕭傑認為如果自己把這家奶茶店賣給連先生，那麼連先生直接可以幫奶茶店老闆整合高端奶茶所需要的供應鏈，茶葉和高品質水果的問題全都可以解決，可謂皆大歡喜，天作之合。

奶茶店老闆一聽這個提議喜出望外，覺得蕭傑是他見過的最有良心的投資人，這場景就好比某對情侶性格不合要分手，男方怕女方分手以後過的不幸福，因此主動為女方找一個符合她所有要求的男人做下一任男朋友。

蕭傑想賣，奶茶店老闆也同意，但不見得連先生就想買，他的手裏的項目多如牛毛，並不缺一家奶茶店，何況這家奶茶店還被負面新聞纏過身。

對於這個曾經搶了自己一口肉吃的小夥子蕭傑，連先生再次見到時又露出了他那金燦燦的門牙。

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