第79章 81.川紅宴客

張任想了想，就不去想了，但生性豁達，就不去想了。

「這事就別去想了，靜下心來學習吧！子龍家人傳信來，所以子龍先回家了，辦完事情就回來的，你先下去吧！晚飯沒吃的話，自己想辦法吧！」

「是，老師！」張任拜別老師，退了出來，到大堂見過各位學長，大家都很開心，只是曹操和子龍不在活躍氣氛就沒那麼高了。

「公義，你到倒是逍遙自在，近兩年了，都忘記我們了吧？」子尼笑着說。

「子尼學長，你這罪名小弟可擔待不起啊，這樣吧，晚飯我做東，我們去陳倉城裏吃飯？」

「你們倒好，今天我沒法離開！」劉琰苦瓜著臉說道。

「去吧！我在的呢！」鄭玄從門外說了一聲。

「耶，老師好」眾位同學說道。

「老師，一起去吧！」張任邀請道。

「不了，我去了，你們就沒氣氛了，你們到時候心裏罵我，不去了，我也做過學生的！嗯，帶上通行令吧！」鄭玄笑道，將一塊通行令交給子尼，張任仔細一看，就是曹操的那塊通行令，曹操走之前，將這通行令給留下了。

眾位同窗蜂擁而出，到馬廄里拉出自己的馬，出了經學書院朝陳倉城去了，片刻之後，大家進入陳倉城南門，張任帶領大家進入川紅花芬。

「張羽，我帶幾個同窗來吃飯，就五個人，不需要太大包間，但私密性好！你安排一下吧！不要暴露我們的關係！」張任進入川紅花芬，獨自走到掌柜處對張羽輕聲說道。

「好，少爺！」張羽查詢了一番，帶着張任等人進入一個包間。

「水榭亭台？好名字，有詩意！」子尼看着門中間的包間名，進去后發現這個包間走到走廊，看得到院內假山瀑布，風景這邊獨好。

「老闆娘有心了！」胡根誇獎道。

「我只是個暫時的掌柜，遲早要回雒陽總店的，這裏包間每個名字都是我們少爺取的，我們已經有五個店了，雒陽兩個，長安兩個和陳倉一個，總店在雒陽。」張羽臉紅著瞟了一眼張任，張任假裝沒看見。

郗慮看到圓形大桌子中間有個大洞就很奇怪，「公義，這個是做什麼用的呢？」

張任笑了笑，說，「待會看人家怎麼做的，這種做法可是最新奇的，很好吃哦！」

大家都很奇怪，然後在子尼的招呼下依次坐下，張任作為買單方，坐到主位，旁邊自然是子尼學長，然後依次是劉琰、郗慮、胡根，胡根坐在張任旁邊。十人桌子，五人坐，大家隔一個座位坐着。

小二上來問了一聲，「各位總共幾個人啊？」

張任看了一眼子尼，手張開，示意是不是五個人？

子尼含笑點了點頭。

張任對着小二說：「我們就五個人！」

小二將其他五條蒲團撤走，讓空間更大一點。然後笑着對着外面說，可以上鍋了。

在眾人驚奇的眼中，看着幾個姑娘穿着統一服飾，有拿着炭盆的進來掀起支架放下炭盆，有拿着大鍋進來的放下鍋，有拿着一盤骨頭進來放入骨頭，有拿着長嘴壺進來倒水的，有拿着配料進來的放入配料，放完就走開，五人動作急快，一會兒就把鍋底放完走了，小二點上火。張任也點好了需要上的菜，將單子給了小二，然後對小二說，給大家一些調料碗吧，再來點小酒，一壇先，先試試口味，我這些同窗還沒吃過呢！

「公義，這點肉骨頭不能填飽肚子啊！」郗慮憂心忡忡的說道，他是長身體的時候，這點骨頭不解嘴癮啊。

「呵呵，這只是鍋底，待會就會上肉上菜！」張任笑道。

「我陪老師走過大漢土地，第一次看到這麼吃的！真是長見識了！」子尼感嘆道。

「那就試試咯！」

然後有個姑娘推了個小推車進來，小推車裏放滿了菜，有羊肉，有豬肉，有豬腦子等，看着大家新鮮，然後介紹道：「各位是第一次來我們川紅花芬吧？我介紹一下我們川紅花芬，我們川紅花芬呢，主要以火鍋為主，以各種調料為味道，火鍋底料是川紅花芬精心配製，帶一種特殊的辣味，這位公子給大家點了微辣，希望大家能適應，各位可以挑選最適合自己味道的配料組合，我們調料主要分：醬、醋、蒜、蔥還有我們川紅花芬特製調料，各位可以自己選擇；我們川紅花芬精細化每種食材，每種食材都會精細化分類，選擇都是其中最好的，比如：羊肉都分：頭部，肉少皮多，需要多煮一會，調料以蒜為主；尾部脂肪豐富，質嫩味鮮，要多煮，調料以醬為主；前腿肉位於頸肉後部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用於燒、扒;其他的肉質性脆，筋較多，肉從鍋里過一下，然後調料主要用醬和蒜為為主；頸肉肉質較老，夾有細筋，需要多煮，配以醬和蔥花，還有川紅花芬特製調料絕對美味；前腱子肉質老而脆，纖維很短，肉中夾筋，這我們川紅花芬主要把它作為滷肉，待會給你們送一小份，大家品嘗；外脊肉位於脊骨外面，呈長條形，外面有一層皮帶筋，纖維呈斜形，肉質細嫩，里肌位於脊骨兩邊，肉形似竹筍，纖維細長，是全羊身上最鮮嫩的兩條瘦肉，外有少許的筋膜包住，這是精華部分，我們做成精緻羊肉，放進鍋里一燙即可；胸脯肉位於前胸，形似海帶，肉質肥多瘦少，肉中無皮筋，性脆，腰窩肉，俗稱五花位於肚部肋骨后近腰處，肥瘦互夾，纖維長短縱橫不一，肉內夾有三層筋膜，肉質老，質量較差，這兩種肉是我們店專門用來燒烤；各種羊肉，這位公子都點了一份，而且點的是精選的山羊肉，我們的山羊都是從北地郡引進的塞外山羊肉，當然店裏大多數還是綿羊肉！」

「這麼講究啊，皇家都沒這麼細分啊！那我想問一下，山羊肉和綿羊肉有什麼區別？」劉琰問道，他剛才看了菜單，山羊肉遠比綿羊肉貴，而且是貴多了，這就很奇怪了。

「山羊肉味鮮，柔嫩，但膻味重，要做處理，而且縮水嚴重，一般一斤羊肉會縮水成半斤；綿羊肉膻味不是很重，肉厚，縮水情況較好，一般一斤縮水成十二兩左右。」（這裏說明一下，漢制一斤十六兩，這就是半斤八兩的由來，半斤就是八兩。

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