第499章 做酸菜魚，思想差異

第499章做酸菜魚，思想差異

「少夫人，接下來該怎麼做？」紅嬤嬤期待地問道。

沈書閑：「將酸菜放入水中反覆清洗三次，去除多餘的酸咸之味。」

待酸菜處理好，她又道：「酸菜泡水備用，魚切成薄片，用以生粉、料酒、醬油、胡椒粉等腌制，起鍋熱油，放入蔥姜蒜、辣椒與胡椒一同翻炒，入味后加入酸菜。」

隨着沈書閑話落，紅嬤嬤幾個當即抄起鍋鏟按她說的操作，不一會兒，鍋里便傳開了蒜香味讓人忍不住肚子咕咕作響。

「這味道真香。」圍觀的下人舔了舔嘴角。

「少夫人。」紅嬤嬤幾個看向她。

「放山泉水，水開后將魚片入鍋，待魚片過熟，盛入湯碗，另起鍋，油熱放入辣椒、芝麻等炒出香味，淋於魚片之中。」沈書閑緩緩說道。

話音剛落，紅嬤嬤這邊動作也跟着停了下來，她單獨盛了一小碗的酸菜魚，恭敬地遞上筷子，「少夫人，您嘗嘗味道。」

沈書閑笑着接過筷子夾起一塊魚入口，酥麻鮮香的滋味在舌尖蔓延，瘋狂地刺激著味蕾讓人胃口大開，結實的肉質清爽脆口，因其飼養的環境不同，比起平常吃的魚少了厚重的土腥味，口感更加鮮美。

「如何？」紅嬤嬤屏氣凝神地攥著圍裙，緊張得不行。

「不錯。」沈書閑由衷的誇讚，別看紅嬤嬤是第一次做酸菜魚，其滋味卻比她前世吃過的所有酸菜魚都更要美味。

前世她其實不太愛吃魚，主要是因為環境的污染，以至於買到的魚都帶着一股奇怪的味道。

倒是這個世界，雖然不如前世的世界發達，但是貴在所有東西都是純天然的，以最原始方式養出來的魚自然不是飼料餵養的魚能比擬的。

「少夫人滿意就好。」紅嬤嬤鬆了口氣。

「你們都過來嘗嘗。」沈書閑將魚片的胡椒和辣椒撥開，又在清水裏過了一遍，隨即遞到君墨染嘴邊，「你嘗嘗。」

君墨染不擅吃辣，也曾為了沈書閑嘗試，但每次都被辣得難受，後來索性就不勉強了。

「如何？」

君墨染皺着眉舔了舔嘴角，表情有點奇怪，似在回味，又好像不太喜歡的樣子。

他自小嘗遍珍饈美味，對膳食的要求高，一直以來都有挑食的毛病，直到碰上沈書閑。

「甚是不錯。」

「那你多吃點。」

「呼呼呼～」一旁，其其格因吃得太快燙到了嘴，正用力地用手扇風緩解。

「又沒人跟你搶，急什麼。」特爾嘴上嫌棄，卻不忘給她遞上一杯溫水。

許是被燙到的緣故，其其格猛地灌了大半杯水，倒是難得的沒有跟他吵起來。

「除了酸菜魚，還有酸菜炒肉、酸菜燒肥腸、酸菜肥牛、酸菜燉羊骨等等，不論是涮燴還是炒燉，皆可烹飪不一樣的風味。」沈書閑徐徐道來。

她從小廝手裏接過拓印好的菜譜，翻開菜譜讓紅嬤嬤幾個帶着人將酸菜一一做成美味的佳肴。

今天的午膳皆以酸菜為主，不管是搭配肉類魚鮮，還是當做清粥小菜，酸菜的滋味都讓人讚不絕口。

飽餐過後，安木捋著鬍子感慨：「沒想到苦澀得難以下咽的芥菜腌制過後竟然如此美味，少夫人的手藝，安木當真，佩服，佩服！」

「任何糧食只要找到合適的烹飪之法都能變成美味的食物，這菜譜我已命人拓印了百份，將其烹飪之法傳授給百姓的任務就交給你們了。」

「只有學會正確的烹飪酸菜，讓百姓們喜歡其滋味，塢城的芥菜便不愁賣。」

「少夫人說的是，孟河慚愧，都是孟河無能才讓您如此費心，您放心，您今日所贈菜譜，孟河一定帶着百姓們將其發揚光大，不讓您失望。」孟河表情鄭重的保證。

「你有想法是好的，只要官民同心，不論是塢城還是北周，都能飛速地成長起來，努力總是會有收穫的，我相信用不了多久，塢城定會讓各個城池刮目相看。」

「臣等定不負您所望！」孟河帶着其其格和特爾兩人單膝跪下。

午膳過後，安木幾個帶着食譜連忙前往各地將酸菜的烹飪之法傳授給全城百姓。

塢城，一個貧瘠的邊境城池，誰能想到在不久的將來，竟成了讓人羨慕的富裕之地，而這要從小小的酸菜說起……

午後，雨小了些，陰沉沉的雲褪去，天色亮了不少，沈書閑倚在窗邊軟塌上與君墨染下棋，她剛喝了一口茶，抬眸在屋子裏看了圈。

「咦，白芷那丫頭哪兒去了？」

伺候的丫鬟雙手疊放在前朝沈書閑微微頷首，「回少夫人，白芷姐姐給流沙小哥送午膳去了。」

沈書閑挑眉，對着丫鬟們吩咐：「都下去吧。」

「是，少夫人。」

她支著腦袋，似笑非笑地看着君墨染，「這幾日白芷好像對流沙挺關心的。」

君墨染捏著棋子手頓了下，落於棋盤。

「流沙年紀也不小了吧？」她記得流沙是自小跟在君墨染身邊的，年紀不說比他大，但也不會小太多。

「他也到適婚的年紀了，你這個的當王爺的是不是該給他找個知冷知熱的人，總是總這樣孤零零的一個人也不好。」

君墨染不緊不慢地喝了口茶。

「他家中可還有什麼親人？」沈書閑追問。

「流沙入府時，雙親皆亡故，是個孤兒，並無親人在世。」

「這樣啊，那你就更要多多關心他了，你瞧，他這次受傷了，雖有下人伺候，可到底不是親近的人，白芷一個姑娘也不方便，他若有了家，何須擔心這些，你說呢？」

「白芷是你身邊的人，你捨得？」

「你這話說的。」沈書閑笑出了聲。

「人活在世，要的就是一個開開心心，底下的人忠心，可也不能因為她的忠心而耽誤了人家，這若是遇上個小心眼的，少不了日後生事，何必呢，倒不如放出去，讓他們尋找自己的幸福。」

「你的想法倒是新穎。」君墨染將吃掉的棋子一一拾起。

「那是因為你的生活環境不同。」沈書閑回答。

在這個世界的人眼裏，主子是主子，下人是下人，主子讓下人做什麼，下人便不能違抗，主子待下人好，那是下人的恩賜，而下人對於主子，說難聽點就是揮之即來，呼之即去的附屬品。

放眼看去，除了一些在主子跟前得臉的有部分選擇權，大多數下人的命運都是看主子心情，擁有選擇權，那是絕對不可能的，更別提讓其自由婚配。

說白了就是老封建，這麼一對比，生在現代的人，確實比古人幸運的多。

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