第130章 便宜了誰家小子

陳小女嘴巴張了張：「真的可以打米漿？」

「嗯，是，不僅可以打米漿，還可以打很多。」比如說，前世鄉下過年過節流行的一種魚脯，就是先用機子把魚肉打碎，按比例加上澱粉，雞蛋，放在鍋里炸，要吃時放到湯里熬，或者單獨熬出來就是一道菜，老幼少都愛吃。

現在家裏有機子了，這幾天可以試一下。

如果可以的話，家裏也不能光顧豆腐，也可以開發副業。

「這麼說來，我們家簡直買了個大力士回來。」錦蘭開心的笑着：「姐，你是怎麼知道有這種機器存在的，說實話，我之前都沒聽說過。」

「聽小賀提過一次，上次下縣城看到報紙上也有介紹，所以就留意了一下。」這種機子在現代的農村，幾乎家家戶戶都買上了，因為實用又方便。

「有了這個大鐵人，以後家裏的活就可以輕鬆多了。」

村裏的人得知陳小女家的豆腐做好了，早早的就端著碗過來了。

昨天秋生說今天的豆腐免費吃，一家只有三塊也是好的呀，也是一個菜。

最重要的一點，今天的豆腐是機子打出來的，他們也想試試和石磨磨出來的豆腐是不是一樣。

今天和平時一樣，就做了十二箱豆腐，自己留了一箱，剩下的豆腐沒一會就分完了。

阿梨到地里割了一把韭菜回來。

今天家裏做釀豆腐吃。

釀豆腐是本地的一道特色美食，過年過節時，或者家裏來了客人時，這是一道必備的菜肴。

釀豆腐可以紅燒着吃，也可以炸著吃。

紅燒着吃，用來當菜。

炸著吃可以當零食吃，香脆香脆的，很美味。

在韭菜里再加點豬肉就更加美味了。

把韭菜拾好，錦蘭負責去洗乾淨，阿梨在家剁豬肉，家裏豬肉不多了，隨便加點，有點肉香就成。

白秋生回來時，提回兩條魚：「隔壁村有戶人家在空塘，我看着不錯買了兩條。」

剛剛還想着什麼時間打點魚脯，沒有想到他爸這麼快就買了魚回來。

「爸，你把魚處理一下，一會我用機子打碎，我做一道魚脯給你們看看。」

「這個魚要怎麼處理。」

「把魚皮處理一下，然後把魚骨和魚肉分離。」阿梨大概描述了一下。

白秋生處理魚是一把好手，聽阿梨這麼一說，自然明白要怎麼處理。

沒一會，他就把兩條魚處理好了。

阿梨洗乾淨機子，插上電源，然後開始處理魚肉。

出來的魚肉很細膩，一點骨頭都察覺不到。

打好魚肉，就開始按比例加入澱粉和米粉，還有雞蛋。

錦蘭洗好韭菜回來，就趕緊和好韭菜餡，釀上豆腐。

開油鍋，手一掐，一個魚脯就出來了。

剛出鍋，阿蘭就偷吃了一個，邊吃邊喊，好香呀，好香。

姐的手藝是真好，隨便弄點東西就十分美味。

「阿梨，你在炸什麼呀，聞着好香。」四嬸聞着香味過來：「你在炸果子呀。」

「是魚脯。」錦蘭隨手拿起一個給四嬸：「嬸子，你嘗嘗，特別香。」

四嬸咬了一口，果真特別香。

「是魚肉加澱粉炸的？」

「對，還有雞蛋。」

「香是蠻香，不過一般人怕是吃不起。」又是魚，又是雞蛋的，又得用油炸，幾個人捨得。

「嬸，這個不是用來當零食吃的，這是一道菜。」阿梨解釋。

「不會吧，是一道菜，炸好還得炒？」

「不是，用來熬湯，湯一煮，魚脯就會變大，也會變得鬆軟。」

「你們家啥時煮了，我得來點，我得嘗嘗，要是好吃的話，過年時，我們家也整點。」

「一會炸好就煮一鍋，你來嘗嘗。」

「行。」

錦蘭在一邊釀豆腐：「嬸，一會中午來家裏吃飯。」

「這個不用，我來磳點菜就行。」四嬸也不客氣：「你們家的香味，把我的饞蟲都勾起來了。」

「哈哈，不是聞着香，是真的香。」

阿梨動作熟練，沒一會一臉盆魚脯就炸好了。

接着又開始炸釀豆腐。

沒有全部炸完，留了一些用來紅燒。

阿梨家的香味，整個村的人幾乎都聞到了。

「小女也是，任著兩個女兒亂來，現的油多貴，這麼炸下去，至少得廢掉幾斤油。」

「就是說呢，聽說在炸那個叫魚脯的東西，也不知阿梨從哪學來的，聽說特廢油，吃一口都是油。」

「嘖嘖，敗家呀。現在的油多精貴，這樣浪費，當真以為自己是萬元戶了不成。」

村尾，聞着香味又不敢上門的村民們，在背地裏嚼著舌根。

阿梨抓了兩把新炸出來的魚脯放到燒開水的鍋里，蓋上蓋子，等着他們開鍋。

錦蘭在灶前燒着火，等著姐姐說的這道菜出鍋。

過了十幾分鐘，阿梨打開鍋蓋，一陣香味撲面而來。

阿梨把它們連湯一起盛起來，再灑上蔥花。

「來，小饞蟲，先給你嘗小一碗。」還剩下一些盆里裝不下，盛起來給錦蘭吃。

「我太幸福了。」錦蘭磨拳擦掌：「我要做那第一個吃螃蟹的人了。」

「二姐，螃蟹在哪，我也要吃。」白富華沖了進來，滿廚房的找螃蟹。

「哪有螃蟹，沒有，我是比喻。」

「咦，這個是什麼，聞着好香的樣子。」白富華看着灶前的一個小碗，碗裏裝着一碗圓圓的東西，還有蔥花，看着就很好吃。

「我先做那第一個吃螃蟹的人吧。」白富華說時快那時快，拿起筷子夾起一個就往嘴裏塞。

白錦蘭：「……」

阿梨輕笑。

「華子，你是餓死鬼投胎吧，那是姐給我留的，你也下得去手。」

「我可不管，我就想吃。」白富華吃了一個，又開始吃第二個：「好吃，太好吃了，這是什麼呀，鬆軟鬆軟的，還很香，我吃着有魚的味道，是魚肉嗎？不，比魚肉還好吃，還香。吃魚還要吐骨頭，這個完全不用，一口進了肚子裏，太香了。」

「不行，得給我留兩個。」錦蘭端起碗就往嘴裏送：「你倒是會挑時間，早不來，晚不來，我正要開吃你就過來。」

「我運氣好。」

「真的比肉還好吃。」錦蘭把剩下的半碗吃完，意猶味盡：「姐，我還想來一碗。」

「沒了。」阿梨不理她們，嘗了鮮就可以了：「這本來就是肉做的，兩條魚在裏面呢。」

「我中午要在你們家吃飯。」白富華強調。

「你媽不是不讓你來我們家吃飯嗎？」

「我媽是我媽，我是我。」

「隨便你，反正回家挨罵的又不是我們。」

「才怪。」

白富華說着坐到灶前：「你出去，我來燒火。」

白富華來燒火，錦蘭就去伺弄幾頭小豬去了。

中午的時候，看着滿滿的一桌菜，陳小女有種過年的錯覺。

往年，過年都沒有這樣的排場。

又是炸釀豆腐，又是紅燒釀豆腐，又是魚脯湯，還有一碗魚頭悶豆腐。

說白了就是兩條魚和一箱豆腐不得不說的故事。

至於其它的菜，阿梨沒有煮了。

能吃完桌子上就不錯了，現在天氣熱，煮多了也是浪費。

「秋生，你家大丫頭手藝不錯呀，以後誰家娶着她這樣的姑娘才真是有福氣，這一桌子菜，沒幾兩手藝的人可弄不來。」泥工師傅看着桌子上的一桌菜，誇讚道。

「我也覺得是，以後也不知便宜了誰家小子。」阿梨的手藝的確是沒得說的，放眼整個村子，怕沒有人可以比得起上阿梨。