第522章 洗一洗，刮一刮

「你要去幹嘛，誰跟你說任務完成了？」

正在指點姚胖子剁肉的林川見她要走，連忙喊道。

「腸子我不都已經洗好了嗎，去洗澡都不讓啊？」被叫住的岳琴兒皺着眉頭說道。

「腸子洗好只是第一步，還要繼續進行刮腸衣的工作。林川走過來拿起洗好的牛腸說道。

「這麼麻煩啊。」岳琴兒聞言，頓時就不開心了，噘著嘴抱怨道。

「想要吃好吃的，就免不了麻煩。」林川淡淡道。

「為什麼要刮腸衣啊，直接用腸子灌不好嗎，我們可是洗的非常乾淨呢。」

岳琴兒還以為刮腸衣是因為怕她們沒洗乾淨，皺眉說道。

「跟干不幹凈沒關係，刮腸衣是為了去除腸子上的脂肪和肉，防止香腸變質。」

林川耐心地解釋道。

有脂肪和肉這種能量物質，就會有無孔不入的細菌跑過來開枝散葉，好好的香腸就發霉變質不能吃了。

「那你教我們怎麼做吧，希望不要太難。」明白刮腸衣的緣由之後，岳琴兒自然沒理由再拒絕。

「刮牛腸的腸衣可比豬腸輕鬆多了，你們已經夠幸運了。」

見岳琴兒沒精神，林川只能給她打一下氣。

「真的假的？」一聽這工作輕鬆，岳琴兒的精神果然振作了不少。

「自然是真的，腸子一共有四層膜，豬腸要刮掉其中三層，而牛腸只需要刮掉一層，還不夠簡單嗎？」

林川見剛才那番話效果不錯，趁熱打鐵道。

「那你快教我們吧，早點弄完我好早點去洗澡。」岳琴兒急不可耐道。

她覺得身上的味道特別難聞，非常想早點幹完活去洗澡。

「刮牛腸衣只需要將牛腸翻過來，颳去牛腸最裏面的這層粘膜就可以了。」

「需要注意的就是不要太粗暴將牛腸撕破了，有破洞的牛腸是不能用的，那一部分要剪掉。」

林川拿起一節牛腸，示範了一番，三兩下就將一根牛腸衣製作好了。

「真的很簡單啊。」見確實不難，岳琴兒迅速做了起來。

一開始，她的動作還比較慢。

等弄好了兩根，她熟悉了之後，速度一下子就上來了，很快就剝好了腸衣。

「腸衣我已經剝好了，這次沒事了吧？」

看着依舊在忙活的眾人，率先完成任務的岳琴兒故意跑到林川面前彙報工作。

姚胖子和姚胖子剁牛肉剁到雙臂都快提不起來了，對輕鬆完成任務的岳琴兒非常羨慕。

「你們就做完了嗎，我這個山葵根還不知道要研磨多久呢。」

梁希的雙手也非常酸脹，深深感受到這也不是什麼好差事。

「現在已經沒有你的事了。」林川對她的工作速度很滿意，點點頭說道。

「那我去洗澡嘍。」岳琴兒得到准信，在其他人羨慕的眼神中，蹦蹦跳跳地離開了。

「你們也休息吧，剩下的活等吃了晚飯再干。」

見其他人都無精打採的，林川乾脆給所有人都放了假，讓他們養足精神吃完飯再幹活。

「好的。」姚胖子和趙凌雲直接往小溪邊跑，想痛痛快快地洗個澡。

梁希和凌曉曉飛也似的追岳琴兒去了，顯然也想去洗澡。

「這幾個小年輕，才幹這麼一會活就受不了了。」

聽見動靜出來看情況的高萍，見他們作鳥獸散了，忍不住調侃道。

「弄這些牛肉確實挺累的，媽你過來幫忙把這塊肉給切了吧，晚上我們吃牛排。」

林川將他留好的牛肉放在了案板上，對高萍說道。

「牛排啊，整這些洋玩意做什麼，不過嘗個新鮮還是可以的，讓我來吧。」

林大山走過來，嘴裏牛排很是嫌棄，但動作卻很是誠實，直接走過來要幫忙。

「喲，這牛肉還挺嫩啊，不會是裏脊肉吧？」

摸著牛肉柔嫩的手感，看着牛肉鮮紅細嫩的樣子，林大山猜測道。

「對，晚上吃的是菲力牛排。」林川點點頭道。

「什麼肥力啊，整天說這種我聽不懂的話，不就是裏脊肉嗎？」林大山有些懵懂地說道。

「牛排有好些種做法呢，所謂菲力牛排，就是用牛的裏脊肉做成的牛排。」

「裏脊肉在腰裏面，由於較少被運動到，因此是肉質最柔嫩的牛排部位。」

「而菲力牛排，也正是吃牛排的最佳選擇。」

「爹你要直接說這是裏脊肉，那也可以。」

林川見他不懂，笑着科普道。

「哦哦哦，我懂了，之前看一個廚師做過，我還學了兩手呢，原來叫菲力牛排啊。」

林大山想到了之前的經歷，恍然大悟道。

「還是我兒子懂得多，你快切快切，我都迫不及待要吃上牛排了。」

高萍聞言，也恍然大悟地點了點頭，想到牛排的滋味，疾聲催促道。

「不要着急啊，不然切的厚度不對可就不好吃了。」

林大山依舊保持着慢悠悠的速度。

牛排的厚度也是有講究的，太薄的話肉一下子就全熟了，太厚的話外面的肉都焦了，裏面的肉也熟不了。

雖然林大山不知道什麼是菲力牛排，但是切肉的講究他可是門清。

「切好之後爹你就腌制一下吧，順便把牛排煎了那就更好了。」

林川見沒他什麼事，想偷個懶，直接將晚餐的事情交給林大山。

「你這孩子，現在都使喚起你爹來了。」

「不過我今天開心，就給你們露一手吧。」

林大山聞言，不滿地教訓了林川一句。

不過想到自己做牛排，又忍不住有些手癢，還是答應了下來。

「那一切就擺脫老爹你了。」林川見他答應，很是開心，伸了個懶腰就睡覺去了。

到了傍晚，一群人又聚到了一起。

「你們可算是回來了，你們再晚點回來這食材都不新鮮了。」

林大山見人這時候才齊了，有些不滿道。

他得到一個掌勺機會，正等著大展身手呢，結果他們等到現在才過來，把他給鬱悶的呀。

現在盼星星盼月亮終於將人給盼回來了，他難免有些激動。

「叔叔，你這是要做晚飯嗎？」

「還沒吃過叔叔做的飯呢，這次有口福了。」

「叔叔你這是要做什麼，牛排嗎？」

一群人聽了林大山的話，很是驚訝，圍過來詢問道。

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