第372章 殺豬宴(第四章送上)
趙虎剩疼得那叫一個哭爹叫娘。
貓蛋趴在豬屁股上，那豬發起了瘋，像是一隻脫韁的野馬，載着貓蛋就往村子外頭跑了出去。
周奉天看着貓蛋那小身板被豬屁股晃得上下翻飛，其中還夾雜着貓蛋的慘叫和哀嚎，以及對趙虎剩的詛咒聲，最終那隻小白豬晃蕩著消失在了周奉天和趙虎剩的視野里。
「趙虎剩！」白李臉都黑了！他剛才去河邊打豬草，剛走到村口，就聽到自家的豬使勁叫喚。
等他匆匆趕到豬圈前，就看到了這一幕。
這些豬是他買來準備下一回配種用的，各打各的精壯，一流的種豬。
誰想到分分鐘就給趙虎剩這犢子給禍害了。
周奉天連忙攔住他，「白李沒事兒，你就饒個一頭給咱們，今個兒也開心，咱們都弄個殺豬宴吃吃。」
白李那叫一個不情願，但這豬確實買得也有多。
本來琢磨著，配種的時候「擇優錄取」，誰能料到，這豬還沒配種呢，就給趙虎剩惦記上了。
周奉天都開了口，他也不好拒絕。
「成，慶哥都說了，可我事先說好啊，就這一回啊。」
周奉天拿出一沓錢給他說：「咱們趕緊去把豬追回來，不然這豬可就跑遠了。」
趙虎剩還在那兒疼得嗷嗷叫。
「慶哥，慶哥你先別走啊！這兒還有個病號呢慶哥！」
周奉天哭笑不得地說：「你先在這兒待會兒，等豬抓回來了，還得你幫忙呢。」
周奉天和白李往村外頭去，那頭豬還擱著人田裏吃藥材呢，這大棚都給人撞破了一個大窟窿。
不過最慘的是貓蛋，這小身板給晃得都摔水溝里口吐白沫了。
好在人沒啥事兒。
白李上去就是一悶棍，敲在豬腦袋上，他下手那叫一個快又狠，這豬一下子就倒了下來，他身上帶了繩子趕緊給這豬的四隻蹄子都捆了個嚴實。
周奉天和他一人挑頭一個挑尾，就把這豬抬了起來，往孟家大食堂去。
這農村殺豬可是一份技術活兒。
等到周奉天這一輩，豬都是不許私自宰殺了，村子裏養豬的人也不多了。
白李的老爹白桃可是其中的好手。
白李一早就通知了他，此時正在食堂後院磨刀。
孟家食堂後頭有一方以前養牛的小圈，周奉天幫着白李把豬塞了進去，又死死固定住兩側。
白桃這才取了刀過來，這農村殺豬用的那也是土辦法。
這白桃的刀法很利落，手起刀落，已經給這豬的脖子上來了一刀，頓時血流如注，這頭豬大力掙扎了起來，幾個成年的漢子連忙死死把豬按住，足足得放了幾十斤的血出來，這豬才立足不穩倒了下來。
殺了豬之後，便是開膛破肚取下水，村子裏的人沒有那麼講究，這折騰起來不費勁，也很快便弄好了，去了毛、拆了骨、把下水撈個乾淨。
一塊塊的豬肉就給端上了后廚，三叔公已經穿了一條圍裙，他帶的都是秘制的調料，還有幾大瓶的料酒。
這做豬肉菜，酒和生薑是萬萬不可以少的。
三叔公忙活起來，這孟大勺也就只能在旁邊打下手。
周奉天就趁機會出去給一瘸一拐回來的趙虎剩正了正骨位，好在他本身就是練武的身子骨硬朗，被三百斤的豬壓了一下也沒多大的事兒。
他還在那邊口花花，「還真就多虧了我好那一口，這三百斤的相好那才叫一個夠味兒啊……那一身的肉都泛著光澤，珠圓玉潤吶，要不是老子我身經百戰，非得給那頭豬壓死不可。」
周奉天還真有點拿他無可奈何。
這殺豬宴的肉要煮不少功夫，等到傍晚，村子裏的人陸陸續續地從田間地頭回來了，給周奉天做工的朱二叔他們一聽有肉吃，也都紛紛喜笑顏開。
一群人聚在孟家大食堂門口，那叫一個熱鬧。
孟小勺還從裏頭拿出來兩塊豬頸肉，這豬頸肉又叫「黃金六兩」，古時候，不有個詞叫「禁臠」說得可就是這塊肉。
這一頭豬身上還真就這麼兩小塊。
味道吶，那可真就叫一個鮮。
最重要的是他比瘦肉嫩，比肥肉有嚼勁，將兩種肉的特點有機結合在了一塊，妙不可言啊。
不過近些年倒是有人說豬頸肉不健康，臟！
實際上，這是把豬頸肉和血脖肉搞混了！
這倆肉壓根就不一樣，豬頸肉是豬身上味道最好的部分；而血脖肉雖然和豬頸肉相似，實際上卻滿是淋巴而且很臟。
孟小勺把兩塊豬頸肉細細切作小條，放在他那個烤爐上炭烤，不多時，已經是肉香撲鼻，撒上孜然、辣椒面。
白家的么子，叫白梨的，是個七八歲的小丫頭片子，正扯著孟小勺的褲管子說：「孟哥哥……吃肉肉……」
孟小勺也有點怪不好意思的，再說了，這頭豬還真就是白家的，他說道：「成，待會兒烤完了，頭一塊就給你。」
趙虎剩原本還在那兒抱怨，嗅到這股子味兒眼睛都直了，湊到烤架邊上，也管不了那烤架燙，居然伸手就去抓肉吃。
孟小勺都沒反應過來，他已經撈了一塊，直接塞進了自己的嘴裏。
「小勺，你這手藝見長啊，我瞧著過不了多久，你都能自立門戶了，把老孟一腳踹了去咯。」趙虎剩吃的那叫一個滿嘴流油。
原本一旁的小丫頭白梨還眼巴巴地瞧著松板肉呢，一見趙虎剩狼吞虎咽的模樣，哇地一聲就哭出聲來了。
這下可好就連幾個村子裏的長輩都看不過眼了。「虎剩你個犢子咋這樣啊，這小孩兒吃的你也搶啊！你還是個東西啊你！」
趙虎剩一開始還在叫囂，結果這罵人的聲音越來越大。
那些個老頭子可不是省油的燈，打小就在教育趙虎剩的路上，這村子裏十有八九的老漢，哪個沒揍過這個混小子。
罵着罵着，由著幾個老頭子抄着手邊的棍子就往趙虎剩的腦袋上敲，一敲就是一個包！
還沒多久就給打成了過街老鼠。
趙虎剩也是個不服軟的，還在那邊罵罵咧咧，結果就給人打了八條街。
周奉天還想招呼他吃飯，回頭連個人影都沒了。
沒多久，孟大勺特意空了一片地出來，擺上大圓盤，還扛了個打穀場用來吹風的大風扇，擺上冰塊，這風吹的那叫一個爽利。
今天桌上，倒是無冷盤，孟大勺也當起了送餐的小弟，一道道的豬肉菜直接擺上了盤。
周奉天扶著爸媽入了席。
一頓久違的殺豬宴，總算是要開席了。
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